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5. 實用營養(yǎng)策略
5.1. 階段飼養(yǎng):
妊娠期母豬的飼料供應不應固定不變, 應根據(jù)妊娠進展, 胚胎生長發(fā)育需要和母豬體重狀況而調整. 妊娠初期降低能量攝入量以提高胚胎成活率和窩仔數(shù). 妊娠中期應維持母豬體況為目標. 妊娠期最后一月, 胚胎生長發(fā)育的營養(yǎng)需要很高, 胚胎的生長與母豬能量的攝入量直接相關. 在此時期增加母豬的能量攝入量有助于增加仔豬的初生重和斷奶體重, 提高仔豬初生期和斷奶成活率, 維持母豬體況, 改善母豬繁殖性能.
5.2. 補充飼料脂肪:
母豬妊娠后期補充脂肪可能提高仔豬的體脂儲存和糖元儲存. 最明顯的作用是顯著改善初生小仔豬(體重0.7-1.1 Kg)的初生成活率. 主要原因是體內肝糖元儲存增加, 糖元的消耗減少.
有很多試驗證明補充飼料脂肪主要增加母豬產(chǎn)奶量, 提高初乳和常乳的脂肪含量, 從而增加仔豬日增重和斷奶成活率. 表4總結了這類試驗結果. 乳產(chǎn)量和乳脂產(chǎn)量可分別增加34% 和20% 以上. 補充脂肪能夠增加脂肪直接轉運到乳腺用于乳脂的合成, 從而減少體脂的動用. 此外, 補充飼料脂肪有助于改善飼料中其他養(yǎng)分的利用.
表4. 母豬妊娠和哺乳期補充脂肪對仔豬生產(chǎn)性能的影響 (Pluske 等, 1995)
對照 脂肪添加
初生體重 (kg) 1.40 1.39
體脂含量 (g/kg) 12.5 - 22.0 13.5 - 23.0
糖元含量 (mg/g)
肝臟
肌肉
105 - 229
125 - 182
107 - 234
121 - 185
初乳脂肪 (g/kg) 73 91
常乳脂肪 (g/kg) 91 101
泌乳量 (kg/day) 4.47 4.91 - 5.58
增重 (g/day) 210 - 220 230 - 240
仔豬成活率 (%) 79 - 82 83 -87
就增加仔豬成活率而言, 僅僅妊娠期補充飼料脂肪, 或妊娠期和哺乳期均補充脂肪 比僅僅哺乳期補充飼料脂肪, 其效果更為顯著. 母豬飼料補充3-5%脂肪是最經(jīng)濟的.
補充脂肪在夏季和炎熱地區(qū)尤其具有實際意義. 高溫能夠降低飼料采食量, 氣溫在21 C以上每增加1C, 飼料采食量降低0.2公斤/天. 補充飼料脂肪, 增加飼料的能量濃度, 由于脂肪的熱增耗較少, 飼料的凈能利用將增加, 從而改善仔豬的初生重和成活率, 母豬哺乳階段生產(chǎn)性能和斷奶后繁殖性能.
補充脂肪是需要考慮脂肪的品質和脂肪酸的組成. 植物油由于含有較高的不飽和脂肪酸尤其是亞油酸的含量, 代謝能值較高. 但需要防止這類脂肪的氧化, 否則,酸敗的脂肪不僅影響飼料的適口性, 降低代謝能值, 甚至影響動物的脂肪代謝.
6. 補充飼料磷脂的效果
磷脂是一種極性脂肪, 具有親水頭部和親脂尾部. 它在動物營養(yǎng), 代謝和免疫反應上的重要作用主要表現(xiàn)在: 磷脂能夠乳化飼料脂肪, 增加飼料脂肪的消化和吸收; 磷脂是構成低密度脂蛋白的成分,促進脂肪的轉運和利用; 磷脂能改善飼料其他養(yǎng)分的吸收和利用, 如蛋白質, 氨基酸, 礦物質和維生素等的吸收; 磷脂是生物膜的構成成分, 是生物活性物質二十碳酸酯的前體物; 磷脂參與或調節(jié)體液平衡, 骨骼形成,免疫反應和繁殖性能等; 磷脂提供必需脂肪酸, 天然的膽堿, 肌醇, 還可用作天然的抗氧化劑.
飼料補充脂肪時需要補充磷脂. 其添加劑量因脂肪補充量和飽和脂肪添加量增加而增加, 幼齡動物飼料的磷脂添加劑量高于成年動物飼料. 此外, 母豬飼料補充磷脂有可能增加仔豬從母乳中攝取更多的磷脂 , 幫助仔豬消化從教槽料中采食的脂肪.
斷奶仔豬飼料補充磷脂能夠改善飼料脂肪的利用, 增加日增重, 改善飼料轉化. Jones 等 (1993)報道斷奶仔豬第1和2期料分別補充脂肪10 % 和5 % 的飼料脂肪 (椰子油, 豆油和牛油), 或脂肪中含有5-10% 磷脂, 發(fā)現(xiàn)牛油中含5-10 % 的磷脂能夠顯著改善牛油的消化率, 特別是飽和脂肪酸的消化率, 仔豬的日增重和飼料轉化接近于飼喂豆油的仔豬. 用磷脂乳化混合油(豆油, 豬油和椰子油, 其中磷脂含量10%), 增加斷奶后
1-8天, 8-14天平均日增重分別為 11.27 % (227 與204克/天)和11.4 % (410與 368克/天) . 斷奶仔豬飼料含2.5% 脂肪, 與對照組 (未添加磷脂) 比較, 飼料中添加 0.2, 0.4和 0.6% 純磷脂, 斷奶后42天仔豬體重分別增加6.4, 9.85和11.92 %, 平均日增重分別增加9.57, 13.6和17.0 %, 飼料轉化分別改善7.47, 11.0和12.1 %, 氮的利用率分別提高12.5, 19.0和20.6 %, 表明斷奶仔豬飼料補充0.2-0.6 % 純磷脂能顯著改善斷奶仔豬的生產(chǎn)性能和養(yǎng)分的利用率 (表5).
表5. 補充純磷脂對21日齡斷奶仔豬生產(chǎn)性能的影響(Gunther, 1992)
添加純磷脂, % 0 0.2 0.4 0.6
始重 kg 8.36 8.28 8.42 8.32
末重, kg 28.11 29.91 30.88 31.46
日增重, g 470 515 534 550
采食量kg 34.36 34.82 34.81 35.40
飼料轉化 1.74 1.61 1.55 1.53
氮利用率,% 39.65 44.60 47.20 47.80
大量的試驗表明飼料補充磷脂可以提高脂肪消化率1.5-10%和脂肪的消化能2-9%, 增加仔豬日增重1-18%, 改善飼料轉化-2 ~28%和氮利用率2-20%. 飼料脂肪的品質和補充量影響磷脂補充的效果. 在磷脂中, 磷酯酰膽堿的乳化脂肪的活性最強, 改善生產(chǎn)性能可能最有效.
7. 百事美脂肪粉HTL 306在母豬生產(chǎn)上的應用
百事美脂肪粉HTL306(以下簡稱為HTL 306) 是一種采用特殊修飾的磷脂乳化和活化脂肪粉。主要原料是棕櫚油, 產(chǎn)品含有豐富的棕櫚酸和油酸。該產(chǎn)品在德國, 馬來西亞, 中國, 南朝鮮和越南所進行的試驗結果如下:
7.1 母豬試驗:
1996年在德國農場進行母豬和斷奶仔豬飼喂試驗 (Gunther, 1996). 隨機選擇40頭妊娠母豬, 分娩前20天分成2組, 一組妊娠飼料和哺乳料不補充脂肪, 另一組補充8%的HTL 306. 仔豬30天斷奶. 與對照組比較, 試驗組初生活仔數(shù)增加0.85頭(11.25與10.40頭), 初生重增加110克 (1440與1330克), 斷奶重增加0.97 Kg (8.91 與 7.94 Kg), 兩次分娩間隔天數(shù)縮短9天, 每頭母豬每年平均增加0.14窩仔豬, 母豬能量采食量增加12%.
1999年在馬來西亞農場比較HTL306 和棕櫚油的飼喂效果(Choo, 1999, 內部資料). 隨機選擇36頭哺乳母豬及其仔豬(10頭/窩), 分成2組, 試驗組和對照組.仔豬于27日齡斷奶. 對照組母豬哺乳料和仔豬教糟料分別含有5%棕櫚油, 試驗組母豬料和仔豬教槽料分別用 HTL 306 替代棕櫚油.試驗組仔豬斷奶重增加1.02公斤(6.60與5.58公斤), 平均日增重增加33克(188與150克),母豬采食量增加0.83公斤/天 (6.88與6.05公斤/天), 仔豬腹瀉率降低2.95百分點(4.26與7.21%).
2000年在南朝鮮農場觀察補充HTL 306對母豬繁殖性能的影響(Yoon, 2000, 內部資料). 共90頭繁殖母豬(平均2.39胎)分成2組, 試驗組母豬哺乳期每天每頭補充50克HTL 306.結果表明母豬斷奶至配種間隔天數(shù)由31.33天縮短到25.56天, 斷奶至在發(fā)情的間隔天數(shù)由10.82天縮短至5.83天.補充HTL 306 顯著改善繁殖性能,增加母豬全年和終生的生產(chǎn)率.
2001年在越南試驗評價哺乳母豬飼料含3% HTL 306的效果(穆玉云等, 2002)。28頭哺乳母豬分為兩組,分別飼喂對照日糧(13.0 MJ ME/kg和18.37%蛋白質)和含3% HTL 306的試驗日糧(13.3 MJ ME/kg和18.68 % 蛋白質)。母豬飼喂試驗日糧顯著降低飼料采食量4.6 % (4.14與4.34公斤, P<0.05), 但增加斷奶窩重6.2 %(70.41與66.29公斤),增加仔豬斷奶重5.4% (7.48與7.10公斤), 提高仔豬日增重5.0% (196與186克/天),縮短母豬斷奶至再發(fā)情間隔1.79天(4.85與6.64天), 和降低仔豬腹瀉率3.1百分點等 (5.43與8.51%)。試驗結果表明哺乳母豬飼料含有3% HTL 306能改善飼料能量的利用, 增加母豬毛利潤達18.99美元/母豬/年。
7.2. 仔豬試驗:
1996年在德國農場進行斷奶仔豬飼喂試驗 (Gunther, 1996). 隨機選擇40頭30日齡斷奶仔豬, 公母各半, 平均體重約8.07公斤, 分成2組飼喂40天. 一組仔豬飼料不補充脂肪, 另一組補充5%的HTL 306. 與對照組比較, 試驗組仔豬試驗末重顯著增加6.0% (30.80 與29.06公斤), 平均日增重顯著增加8.7% (569.12 與523.68 克/), 飼料轉化顯著改善4.6% (1.52與1.59). 飼料有機物質, 蛋白質, 脂肪和能量的消化利用率分別顯著增加2.0% (90.1 與88.3%), 1.23% (82.1 與81.1%), 3.2% (90.4與87.6%)和 2.7% (90.4與88.0%).
2004年廣西農墾西江畜牧有限公司評價HTL 306 替代斷奶仔豬飼料中大豆油的可行性(姚若存等, 2004, 廣西養(yǎng)豬年會交流資料). 隨機選擇36頭(公母各半)21日齡斷奶仔豬分成2組, 平均體重差異不顯著. 仔豬斷奶后14天飼喂前期料, 斷奶后第15天至第34天飼喂后期料. 前后期飼料分別含有2和2.5%補充脂肪 (豆油-對照組或HTL 306-試驗組). 結果表明:試驗組的平均日增重, 采食量和飼料轉化均稍高于對照組, 但差異不顯著. 兩組仔豬的毛色、膚色、腹瀉率均無明顯差異, 說明用HTL 306 替代大豆油不影響斷奶仔豬的生產(chǎn)性能. 但 HTL 306 替代大豆油顯著降低飼料成本.
上述結果證明飼料中補充使用HTL306 2-8%, 能夠顯著改善母豬的生產(chǎn)性能和斷奶母豬的再發(fā)情, 提高仔豬的生長速度, 改善仔豬的健康. 因此HTL306是增加母豬飼料能量濃度, 提高養(yǎng)豬生產(chǎn)率的一種適宜產(chǎn)品.
小結
養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟效益主要取決于飼料成本, 母豬的生產(chǎn)率和仔豬的生長速度. 由于母豬和仔豬的營養(yǎng)需要因生產(chǎn)階段和生理特征存在明顯的差異, 為提高母豬的生產(chǎn)率, 增加仔豬的生長速度, 提高仔豬初生成活率, 必需根據(jù)母豬和仔豬的營養(yǎng)需要配合適宜的營養(yǎng)平衡的飼料, 并飼喂適量的水平. 推薦的生產(chǎn)措施主要包括準確地限制飼喂繁殖母豬, 妊娠期分階段飼養(yǎng)維持正常的體況, 妊娠后期和哺乳期母豬飼料補充脂肪, 補充磷脂以促進脂肪和其他養(yǎng)分的吸收等.
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