請(qǐng)問霍教授，印度菜粕、加拿大菜粕、國(guó)產(chǎn)菜粕的區(qū)別

jiangzhe1n

    我也來(lái)說兩句：樓主問的是印度菜粕、加拿大菜粕和國(guó)產(chǎn)菜粕，這個(gè)地方有點(diǎn)混淆。其實(shí)總得來(lái)說各地的菜粕營(yíng)養(yǎng)組成差別很大，先不說芥酸和硫甙，營(yíng)養(yǎng)差異也是很大的，但是不能用印度、加拿大和國(guó)產(chǎn)來(lái)區(qū)別，僅僅是國(guó)內(nèi)產(chǎn)的不同產(chǎn)地差別也很大的。我們實(shí)驗(yàn)室做過菜粕在不同魚上的消化率研究，結(jié)果顯示不同的魚對(duì)菜粕的利用率差別很大，所以從營(yíng)養(yǎng)成分來(lái)說，想利用菜粕，必須考慮魚種。
    另外，加拿大菜粕一般指的應(yīng)該是雙低菜粕，印度菜粕姑且稱做“雙高”菜粕，國(guó)產(chǎn)的介于兩者之間，為什么呢？這與我國(guó)引進(jìn)的雙低菜粕良種有關(guān)，我國(guó)部分地區(qū)已經(jīng)推廣種植雙低菜粕很多年，但是由于長(zhǎng)期種植導(dǎo)致的品種雜交問題，種植退化，使得目前國(guó)產(chǎn)菜粕的品質(zhì)低于加拿大菜粕，而高于印度菜粕。

gongheguo

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樓主，你還是別問霍老了，我提過很多問題，一次也沒給回答，這個(gè)人不是霍老本人，都7、8拾歲了，哪有時(shí)間上網(wǎng)，求助于網(wǎng)民吧，高人好像不上網(wǎng)到《楊瀾對(duì)話》中去找吧

jiangzhe1n

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我不是樓主，只是幫忙回答下~~謝謝~

zxhui1030

樓上說的對(duì)，印度菜粕不是很穩(wěn)定，蛋白忽高忽低，色澤也忽淺忽暗；加拿大菜粕油脂含量相對(duì)高一些，蛋白相對(duì)偏低，色澤也不太穩(wěn)定；國(guó)產(chǎn)菜粕要看榨油的機(jī)型了，好多也是用加拿大菜籽加工的。