非得逼俺去找塊地種種,自己給自己搞特供?

農夫老玉

邀請大家看《南方周末》的一篇報道，

然后思索中國關于食品安全的一個幽默命題：

公仆們都吃著特供的安全食品，來關心其服務的人民的食品安全！

轉載：

“低調”的蔬菜“特供基地”

2011年05月06日  南方周末  呂宗恕

        [導讀]知情人士透露，基地已與北京海關合作十多年，這里出產的瓜菜只供給北京海關。據(jù)南方周末記者了解，在順義有特供蔬菜基地的不僅是北京海關。而全國各省級政府的一些部門都有特供食品基地。

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“北京海關蔬菜基地暨鄉(xiāng)村俱樂部”戒備森嚴。南方周末記者呂宗恕/攝

         “低調”種菜

        為確保供應安全的綠色食品，特供農產品基地應運而生。

        南方周末記者呂宗恕發(fā)自北京 南方周末實習生張晴 祝楊 沈念祖

        那個叫“海關大棚”的地方

        兩米多高的圍墻和鐵柵欄環(huán)繞四周，五名保安把守……如果不是當?shù)鼐用竦奶嵝?，很難找到這個名叫“海關大棚”的地方，更難以知道這是一個專供北京海關的蔬菜基地?！昂ｊP大棚”全稱是“北京海關蔬菜基地暨鄉(xiāng)村俱樂部”，占地兩百余畝，其位于北京市順義區(qū)李橋鎮(zhèn)王家場。

        知情人士透露，基地已與北京海關合作十多年，這里出產的瓜菜只供給北京海關。每周一、三、五早上北京海關的廂式貨車來基地拉菜，一次拉過去的蔬菜最少也有數(shù)千斤。“海關大棚”只是眾多政府特供食品基地中的一例，據(jù)南方周末記者了解，在順義有特供蔬菜基地的不僅是北京海關。而全國各省級政府的一些部門都有特供食品基地。

        這些特供食品堪稱真正的綠色食品，其首要強調“安全”。2011年5月1日，南方周末記者進入到戒備森嚴的“海關大棚”。

        從“海關大棚”大門口進入，繞過花壇，可以看到一座外觀酷似別墅的接待大廳。透過落地玻璃大窗，近處是一口魚塘，遠處綠色滿目，果園里桃樹、梨樹已經(jīng)掛果。

        基地里六十四座蔬菜大棚整齊排列，每座大棚入口處其實就是一間工人房，里面有簡易床鋪和凳子。墻上掛著一張“蔬菜生產農藥使用安全間隔期”的告示板，技術提供方是順義區(qū)種植業(yè)服務中心標準化辦公室。

        東西兩組大棚之間各有一條南北向的排水溝，中間是一條能通行中型貨車的水泥路，供平時運輸蔬菜之用。除個別工人來自東北外，其他都是當?shù)卮迕?。通常，一個工人負責照料四座大棚，只要人不在，大棚一定上鎖。

        業(yè)界曾一直流傳菜農從來不吃自己種的大棚菜，原因是這些菜是農藥灌出來的，化肥催出來的。而在“海關大棚”，工人們拍著胸脯保證———肯定沒問題，“都是我們自己種的，絕對放心!”南方周末記者看到，“海關大棚”的采摘工人隨手從瓜藤上摘下一條還掛著花蒂的黃瓜，不用水洗，甚至連毛刺也不用處理，就直接咬了起來。

        為了杜絕化學污染，種植所需肥料幾乎一色雞豬牛羊糞有機肥，即使打農藥也是生物農藥，且格外注重采摘安全期，“未過安全期的，哪怕爛在地里也不會采摘”?！胺N的都是綠色、無公害的大路菜?！痹摶匾晃蝗耸扛嬖V南方周末記者。所謂大路菜是指黃瓜、茄子、西紅柿、筍瓜、豆角、圓白菜、空心菜、油菜等普遍食用的蔬菜?！拔覀兎N什么，他們(北京海關)就要什么。”

        特供，不僅在北京

        事實上，“海關大棚”只是特供食品一例，特供食品不僅存在于北京，也不僅涉及果蔬。

        特供食品存在的一種方式是地方一些部門擁有專門的基地，這些基地收獲的所有瓜菜一律進機關食堂。一位不愿具名的學者告訴南方周末記者，兩年前，他在陜西省高級人民法院機關食堂吃飯時，同行的人就透露該院在距離西安三十公里外的戶縣擁有自己專屬的機關農場，專人管理，保證所有蔬菜瓜果絕對無毒無害。

        相比陜西等地僅種瓜菜之外，廣東省某廳下屬一培訓考試基地的做法更加高超。據(jù)知情人士透露，十幾年前開始，基地就雇用附近的村民到基地專門種菜、養(yǎng)豬、養(yǎng)魚、養(yǎng)雞鴨。

        如果沒有條件自辟菜地，建立特供基地，要職部門也會盡可能選擇可靠的食材提供商。南方周末記者致電分布于全國的103家曾入選北京奧運綠色產品提供商后發(fā)現(xiàn)，除當年特供奧運之外，部分企業(yè)與政府部門至今關系密切。

        曾是北京亞運會、奧運會及兩會禽蛋提供商的北京留民營新世紀養(yǎng)殖場的孫先生告訴南方周末記者，自北京市委派的專家到場里對水源、飼料和空氣檢測達標后，他們的產品就開始與北京市政府部門等直接對接，特供中央首長，至今已有十年，飼料及飼養(yǎng)條件都不同一般。而另一家食用菌企業(yè)北京綠興特合作社曾在2008年與市政府機關下屬一事業(yè)單位有過兩三個月的專供合作。

        主產鮮雞蛋的山東臨沂市三益禽畜有限責任公司行政主管劉先生告訴南方周末記者，他們從2004年開始與當?shù)匾恍┱畽C關合作，每年供應兩三百噸。同是山東，生產咸鴨蛋的微山湖荷花食品有限公司總經(jīng)理秦家懷說，他們主要為國務院某局特供鴨蛋，合作已有10年。

        湖北神丹健康食品有限公司技術服務部汪經(jīng)理透露，除供市場外，每周還給湖北省委機關食堂送一次鵪鶉蛋，每次幾十件，已經(jīng)送了三四年。

        同是湖北，京山輕機集團國寶橋米有限公司生產的橋米部分以團購形式提供給省政府、糧食局、農業(yè)廳等政府部門。橋米是湖北京山縣獨產的大米，質量上佳。

        而遠在東北的遼寧省丹東市前陽五四農莊主產越光大米，越光米素有“世界米王”的美譽。該農莊負責人姚成海告訴南方周末記者，越光大米因口感好，質高量低，深得政府部門信賴，三年前，部分產品特供遼東本地政府及商檢、海關部門，且與北京有關部門有過合作。

        低調的基地，高調的產品

        特供體系由來已久。建國之后，“特供”始自一份報告。中共中央轉發(fā)原國務院副秘書長齊燕銘在1960年7月30日擬訂的《關于對在京高級干部和高級知識分子在副食品供應方面給予照顧問題的報告》中，把齊燕銘報告中的“在副食品方面給予照顧”改為“特需供應”，從此，“特供”成了一個神秘而令人羨慕的詞語。2007年，北京市二商局干部高智勇曾撰文回憶，過去為保證絕對安全，涉及“特供”事務的業(yè)務干部與職工可由商業(yè)局選調，但保衛(wèi)干部與化驗人員，必須經(jīng)由公安部八局任命和市公安局選派。政治上是否可靠，出身背景、家庭成分都是審查所考慮的因素。同時，他們不僅要認真執(zhí)行中央制定的“特供”政策與組織紀律，還被要求深入研究服務對象的需求喜好，并在工作中落實。

        南方周末記者查閱到的《北京志·商業(yè)卷·飲食服務志》電子版第四篇“管理”中有如此記錄，對中央各部門召開的重要會議和重大外事活動的采用“特供”，是基于政治考慮，以做到絕對安全、不發(fā)生任何事故、體現(xiàn)高質量服務為原則。

        與很多特供基地低調運行相反的是，近年很多特供產品正成為特供產品提供商的“賣點”。

        2007年8月27日，北京市政務門戶網(wǎng)站“首都之窗”發(fā)表的一篇題為《副區(qū)長王忠海就特供農產品情況進行調研》文章提及，“設施草莓、波龍堡葡萄酒、平湯渫、白靈菇、‘卓辰’排酸牛羊肉、宏利肉鴨、長陽葡萄等一批農產品被國家機關選為特供產品”。南方周末記者從房山區(qū)有關部門得到了證實。

        也是這個月，“投資北京”網(wǎng)站在一篇題為《八十畝地:北京波爾多》的文章中說，波龍堡葡萄酒當選為2008奧運會候選用酒、政府機關特供酒。

        “保安全、保質量、保及時、保秘密”

        知情人士向南方周末記者透露，位于北京西山腳下的巨山農場是國家高級官員的瓜果蔬菜主要供應地。

        巨山農場隸屬于首都農業(yè)集團，位于首都環(huán)境保護區(qū)的西山腳下，西鄰八大處公園，北倚香山，東望玉泉山。環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，無公害污染，經(jīng)農業(yè)部和北京市環(huán)境監(jiān)測中心對農場生態(tài)環(huán)境監(jiān)測，農場水質、大氣、土壤的質量均達到國家規(guī)定的優(yōu)級標準。

        一位浸淫特菜生產多年的知情者告訴南方周末記者，除了政府機關食堂外，一些官員家里吃的蔬菜瓜果也來自順義區(qū)順沿特菜基地。

        據(jù)了解，該基地是北京市有機蔬菜種植的典范，不僅國家標準委員會授予該基地“國家農業(yè)標準化示范區(qū)”，且國家高層也曾到此視察。

        上述人士透露，他們生產的蔬菜每周向外邊送一次，一共14個品類，約幾十斤，其中有十種大路菜，比如黃瓜、豆角、茄子、西紅柿、筍瓜、圓白菜、空心菜、油菜，還有三四種只有在高級西餐廳或酒店里見到的“特菜”，如小櫻桃、黃秋葵、寶塔菜花、紫甘藍?！捌駷橹?，該基地產品未檢出任何問題?！鄙鲜鋈耸空f，為了保證產品質量，農業(yè)部調派陜西、山東等其他省份的檢測機構到基地交叉檢測，而區(qū)縣農業(yè)、質檢等部門隔三差五地取樣化驗，確保不出任何閃失。

        另外，基地里所有蔬菜檔案跟人口管理一樣詳細。“何時下種，誰育的苗，哪天定植，誰打的農藥，打了多久，采摘安全期是哪天，誰采摘等等，一一記錄在案，以備查詢?！蹦戏街苣┯浾咚玫降囊环荨短匦柁r產品質量安全(企業(yè))年度考核表》顯示，生產環(huán)境、生產過程、產品質量等環(huán)節(jié)中，“任何一個關鍵控制點不合格，即取消其特需資格”。

        為方便“特供”農產品質量監(jiān)管，2002年9月，北京市農委增設直接管理“特供”生產的北京市特需農產品服務中心，級別相當于正處級。各區(qū)縣農委主要負責人被指定為質量安全的第一責任人，負責本區(qū)縣“特供”農產品的組織、協(xié)調和管理，做到“保安全、保質量、保及時、保秘密”。

        特供產品更是施行淘汰制度。2004年7月5日，北京市農委專門下發(fā)《北京市特需農產品質量安全監(jiān)控體系實施辦法(試行)的通知》，該辦法第八條說，市特需中心對特需農產品的生產單位實行動態(tài)管理，組織專家每年對特需農產品的生產單位進行考核，對連續(xù)兩次考核未達標單位取消其特需農產品供應資格。

        雖然特供產品要求嚴格，但受訪菜農仍希望能被選中。“一旦入選，既是榮譽，也是資本，日后的產品不愁銷路?！?/font>

        (南方周末)

楓葉~~

我借你塊地，N你來種吧！

翩然

  可想我們自己現(xiàn)在有多可憐了吧 若干年后，地都不好找了，盡是高樓大廈了，那時候人吃的都是造出來的，沒有種出來的了！?。?/td>

農夫老玉

轉發(fā)一篇文章:
      盼望著，盼望著，歪風來了，中國毒品的腳步近了。
　　一切都十分新鮮的樣子，欣欣然擺上了貨架。青菜朗潤起來了，魷魚鮮起來了，辣椒的臉紅起來了。
　　豆芽偷偷地從豆殼里鉆出來，嫩嫩的，綠綠的。水缸里，池子里，瞧去，一大片一大片滿是的。黃的，綠的，放一點無根激素、擱一點防腐劑，再來點尿素，綠豆芽白白的，黃豆芽胖胖的。
　　辣椒、豬肉，腐竹、你不讓我，我不讓你，都爭著搶著趕趟兒。紅的蘇丹紅像火，粉的瘦肉精像霞，白的吊白塊像雪。饅頭里帶，家家戶戶，老老小小，都趕趟兒似的，一個個都吃過了。積攢積攢毒素，借點藥費，各看各的一份兒病去了。“制造食品在于放藥”，剛起頭兒，有的是技巧，有的是原料。
　　草莓像剛落地的娃娃，從頭里腳都是毒素泡的，它生長著。饅頭象小姑娘，花枝招展的，回收著，染著。
　　中國食品像隱秘的殺手，有層出不窮的花招和手段，引著我們安樂中死去著餿味兒，閉了眼，作坊里仿佛已經(jīng)滿是熏肉、面包、果脯！案板上成千成百的蒼蠅嗡嗡地鬧著，大小的蟑螂爬來爬去。昆蟲遍地是：雜樣兒，有名字的，沒名字的，散在原料堆里像眼睛，像星星，還爬呀爬的。
　　“中國食品很安全”，不錯的，像食監(jiān)局、工商局、衛(wèi)生局的虛假報告安慰著你。電視里帶來些新調查的有毒食品的氣息，混著記者暗訪的味兒，還有各種有關有害食品曝光的新聞在網(wǎng)上醞釀。不法商販把加工點安到更偏僻的地方，正規(guī)企業(yè)也來了，在原料里填加各種有害的化學品，做出好看的食品，在大型超市里賣著。換了加工后的包裝，這時候賣得格外的旺。
　　死豬肉是最尋常的，一進就是兩三噸。可別惱。看，做臘肉，做熏肉，變牛肉，加班加點地制做著。銀耳、生姜上全熏著一層硫黃，熏出來黃得發(fā)亮，工業(yè)鹽腌制的四川泡菜也青得逼你的眼。墨汁粉絲，有毒花椒，地溝油，制造出一碗色澤鮮艷的麻辣燙。放眼去，醫(yī)院里，廁所邊，有吃了有毒食品患病的人；還有喝了三氯腈胺的小孩，結著石，憋著尿。他們的頭發(fā)，稀稀疏疏的，在雨里靜默著。超市里的有害食品漸漸多了，吃有害食品的人也多了。