蝦病多發(fā) 飼料大企業(yè)力推模式化養(yǎng)蝦

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蝦病多發(fā) 飼料大企業(yè)力推模式化養(yǎng)蝦
育苗孵化率低，養(yǎng)殖發(fā)病排塘，不少大飼料企業(yè)因此開始力推模式養(yǎng)蝦，這些模式能夠挽救今年的養(yǎng)蝦業(yè)嗎？
文/圖 本刊撰稿人  林曉彬

    早在今年投苗初期，湛江、海南等地的育苗場就普遍反映孵化率較低。湛江某育苗技術員透露，三月份不斷有寒潮侵擾，育苗陷入困境；進入四月份，天氣轉熱，溫度不斷提升，但蝦苗孵化率依然持續(xù)低迷，不少蝦苗場僅有兩成左右。
    目前，放苗高峰已過，業(yè)者最大的關注在于今年的對蝦能否養(yǎng)成，但是伴隨著天氣的不穩(wěn)定，很多地區(qū)依然出現(xiàn)往年排塘的情況。據(jù)了解，自3月份放苗以來，在海南的西線地區(qū)，排塘率更是高達80%以上。而就在去年病因未明，養(yǎng)殖戶迷茫的時候，一些大飼料企業(yè)開始通過總結去年成功的養(yǎng)殖模式，向養(yǎng)殖一線推廣，如正大一直倡導的生物保全養(yǎng)殖模式，海大容川在珠三角的生態(tài)防控養(yǎng)殖模式等等，這些模式能夠挽救今年的養(yǎng)蝦業(yè)嗎？
    育苗難，水質差成主因
    清明前后是對蝦投苗的高峰期，苗場往往在這個時候忙得“不亦樂乎”，然而今年許多業(yè)者反映受水質的影響，自3月份以來蝦苗孵化率總是不高。
    遂溪樂民縣某育苗師傅透露，今年孵化率低是不爭的事實，“海區(qū)大量死藻，水質很粘、發(fā)黑有臭味，與蝦塘直接排污有直接關系，出幼體有時候，都有很多死卵沉在桶底”。海南海一水產種苗有限公司副總經(jīng)理陸志開表示，從四月份開始育苗難度就開始增大，但是還可以接受，“雖然比去年同期稍差一點”。湛江東海島東方實業(yè)有限公司總經(jīng)理梁立清認為，清明過后水溫升高，海區(qū)的變化很快會引起問題，“這種情況每年都有”。他表示，開春比較順利，4月份以后育苗便不怎么順利，跟水質關系很大。在處理水質上，梁立清建議，可以多用活菌調水，“海區(qū)水質變化以后，在水質處理上我們也做了改進”。
    而對于蝦苗孵化率低的主要原因，湛江國聯(lián)水產種苗科技有限公司總經(jīng)理譚立志認為，正是受養(yǎng)殖蝦塘及苗場亂排污水的影響，海區(qū)水質逐年變差。環(huán)球生物科技（深圳）有限公司總經(jīng)理陳亮亦表示贊同，“育苗難，一個可能就是海水環(huán)境的變化”。
    另外，譚立志認為其他方面的因素也可能造成育苗困難，包括親蝦不符合SPF標準，所產的幼體受病毒或細菌感染；違禁藥物的使用限制，部分技術員無法找到替代藥；育苗餌料質量下降，或育苗者為降低成本而選擇低價餌料，導致營養(yǎng)不良等。不少業(yè)內人士認為，在整個沿海地區(qū)，以后符合育苗條件的地方會越來越少，海區(qū)污染也會越來越嚴重，如湛江的東海島、海南西線沿海的海水在未來都可能不適合育苗。
    投苗推遲，發(fā)病可能甚于往年
據(jù)了解，由于天氣持續(xù)低溫，雨水較少，今年各養(yǎng)殖區(qū)域投苗時間至少推遲半個月以上。部分水體鹽度高的地區(qū)，養(yǎng)殖戶也不敢放苗。江門新會某漁藥店阿良（化名）告訴筆者，今年低溫時間較長，水質難控制，蝦苗上繒時間非常遲，即使是到現(xiàn)在的五月份，晝夜溫差還相當大。筆者了解到，今年多數(shù)發(fā)病時間為對蝦剛上料臺（剛能攝食完餌料臺上的飼料）后幾日內，而2010年發(fā)病時間為放苗后十多天或養(yǎng)殖中后期的偷死。
    據(jù)業(yè)內人士分析，今年的主要病害還是腸炎偷死，氣候和去年一樣的反常；不同的是，今年的藻相變得更加不穩(wěn)定，很多塘培出來的藻種和往年不一樣，往年主要是綠藻，今年多是對養(yǎng)殖不利的藻種。某大型飼料企業(yè)技術服務部經(jīng)理認為，今年的養(yǎng)殖形勢比去年更加嚴峻，“去年腸炎偷死的病原經(jīng)過一年的處理，耐藥性會變得更加強大，發(fā)病干塘排出去的水對整個養(yǎng)殖區(qū)域造成了更大的污染，所以今年的發(fā)病率可能更高”。
    浙江海大飼料有限公司技術服務部經(jīng)理崔羅生認為，與去年一樣的空腸空胃癥狀，今年來勢更兇，珠三角大部分區(qū)域空腸空胃的發(fā)病率很高，有6-7成左右，第一造蝦的排塘率也有4-5成。
對于病害的預防，泰國對蝦養(yǎng)殖專家Dr. Danny到中國交流時強調，養(yǎng)殖過程不要過度投料，“蝦是撐死的，不是夠死的”。他建議，放苗第一個月喂料不開增氧機，第一個月少量多餐更好，每天的第一餐在太陽升起來一個小時后再投喂。重點注意四個方面：投料過程喂8成飽；根據(jù)環(huán)境條件靈活調整投喂時間；白天多餐，晚上“半餐”；溫度低于20℃或高于34℃停料。
大飼料企業(yè)力推模式化養(yǎng)蝦
    在蝦病未明，養(yǎng)殖戶更加迷茫的情況下，一些飼料大企業(yè)開始總結成功的養(yǎng)殖模式推廣。崔羅生認為，今年塘租大幅度上升，普遍漲幅在30%-50%之間，浙江部分區(qū)域塘租上漲超過100%，在如此高塘租的情況下，養(yǎng)殖戶須付出更大的代價經(jīng)營養(yǎng)殖，對于養(yǎng)殖技術的需求會日趨加大，預防為主的健康養(yǎng)殖模式將會成為主流的養(yǎng)殖模式。
    據(jù)了解，海大容川公司目前在珠三角推廣生態(tài)防控養(yǎng)殖模式，通過在放苗前徹底消毒塘底和水體消毒，在消毒劑的毒性尚未消失前通過特殊的方法在水體里補充活菌，用占位和以菌制菌，達到抑制病原的效果，提高養(yǎng)殖成功率。
    而在浙江，海大345養(yǎng)蝦模式也在養(yǎng)殖戶中推廣?！?45模式就是指3大硬件（水車式增氧機、蓄水池、深水井），4大精髓（前期準備工作做到位，水質管理氧充沛，投喂管理準料喂，日常管理不白費）和5大關鍵點（底、水、苗、料、管）?！贝蘖_生介紹，浙江的養(yǎng)殖理念相對珠三角要差一些，很多人在養(yǎng)蝦的硬件配備上投入不足，這也成為因地制宜地使用不同養(yǎng)殖模式的原因。
據(jù)部分業(yè)務員介紹，通過技術交流會、服務報、信息平臺、塘頭溝通交流會和示范戶等措施將養(yǎng)殖模式傳播給養(yǎng)殖戶?！斑@是我第一次背著課板給養(yǎng)殖戶講課，他們都特別認真的聽，”容川業(yè)務員小劉平均一個月到塘頭給養(yǎng)殖戶講一次課（推廣養(yǎng)殖模式），“我們把基本的操作告訴他們，讓他們養(yǎng)起來心里有底?！?br />     “我們有一個小型技術推廣會流程叫‘天龍八步’，分為開場致謝、會議目的、問題探討、推介模式、介紹精髓、現(xiàn)身說法、模式互動、收場致謝、會后回訪八個步驟”。 崔羅生介紹，每一個技術服務人員都必須經(jīng)過公司內部的演練合格之后才能下到塘頭做小型技術推廣會，嚴格的培訓是必不可少的。
    而一直在行業(yè)中倡導生物保全養(yǎng)蝦模式的正大集團，在國內推廣模式化養(yǎng)蝦已有7年多的歷史，正大集團泰國總部陳明典博士認為，養(yǎng)殖戶在實際操作模式上經(jīng)常有些偏失，如因塘租租期短，養(yǎng)殖者池塘改造意愿低；在塘租高的前提下不愿空出池子做蓄水池；做水一周水質不穩(wěn)、水色偏清、藻體不成熟就下蝦苗等。
（本文摘自《水產前沿》雜志。）