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re:恩彼的質(zhì)量穩(wěn)定,價(jià)格也不高.一噸6千左右...
恩彼的質(zhì)量穩(wěn)定,價(jià)格也不高.一噸6千左右,蛋白含量在92以上,血球蛋白消化率高達(dá)99%,賴氨酸的差異應(yīng)該是水分的不同含量造成的,血球蛋白在水分一定的時(shí)候,各項(xiàng)指標(biāo)都比較穩(wěn)定,豬血的差異不會(huì)造成賴氨酸7.6與8.5的差異.
我覺(jué)得考慮以下幾個(gè)方面可以買(mǎi)到好的血球蛋白.
一是不攙假,不攙雜
二是有正常的物理指標(biāo),主要是氣味的正常
三是來(lái)源的廠家,該廠家有沒(méi)有能力保證質(zhì)量
四是水分含量,低的可以保證更長(zhǎng)久不會(huì)變質(zhì).
五是可結(jié)合揮發(fā)性鹽基氮的檢測(cè),看新鮮度.揮發(fā)性鹽基氮越高,新鮮度越次.
六是加工工藝,噴霧干燥
正常的血球鹽分的變化不大,雖然常作為檢測(cè)指標(biāo),在做配方的時(shí)候考慮鹽分的含量是否超標(biāo)的問(wèn)題,但是對(duì)于血球蛋白的質(zhì)量來(lái)說(shuō)意義不大.
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