碳水化合物結(jié)構(gòu)與動(dòng)物營養(yǎng)功效

中泰和

818功能性寡糖年會(huì)的學(xué)習(xí)筆記

818功能性寡糖年會(huì)上，川農(nóng)的陳代文老師參加了會(huì)議并在會(huì)議上做了碳水化合物結(jié)構(gòu)與動(dòng)物營養(yǎng)功效的論題。
其中涉及到 碳水化合物的大原料， 功能性寡糖的發(fā)展發(fā)現(xiàn)等內(nèi)容，整理做了功能性寡糖學(xué)習(xí)資料：）

中泰和

1. 碳水化合物的重要性
飼料中碳水化合物的比例大，且占成本比例也大。（即如何用好碳水化合物，提高碳水化合物的利用率，對(duì)提高飼料的利用效率有很大影響）
2. 營養(yǎng)中重要的碳水化合物
單糖，寡糖，多糖，復(fù)合糖。
3. 動(dòng)物如何利用碳水化合物
單位動(dòng)物，反芻動(dòng)物
4. 碳水化合物的營養(yǎng)生理功能
5. 碳水化合物的結(jié)構(gòu)與功效初探
內(nèi)容中探討了四川農(nóng)大在不同淀粉/纖維來源的飼料對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響。

筆者認(rèn)為川農(nóng)在碳水化合物上面的研究站在行業(yè)的前端，特別對(duì)占飼料成本50%以上的碳水化合物不同來源對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能的影響的點(diǎn)研究的非常深入。

之前陳老師與中科院的一次會(huì)談中，陳老師曾經(jīng)提出一種觀點(diǎn)，營養(yǎng)行業(yè)有必須氨基酸和必須脂肪酸的提法，也有氨基酸平衡的理論，而對(duì)于占飼料總量70%的碳水化合物顯深入做研究。在動(dòng)物營養(yǎng)領(lǐng)域是否存在必須寡糖，需要大家更深的研究。

歡迎大家一起探討：）

山中的漫游者

我們?cè)?1月份濟(jì)南會(huì)議上，也請(qǐng)鄭旭陽老師演講淀粉營養(yǎng)，我知道普瑞納有專門的淀粉營養(yǎng)應(yīng)用指標(biāo)。

zhou7550

值得深入研究的話題！很值得，但是也有難點(diǎn)，就是對(duì)于淀粉化合物組成的分離的研究，目前來說很難！所以需要深入研究。