解決養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素問(wèn)題刻不容緩

中泰和

近日，肉雞食用抗生素事件讓公眾的目光再一次投到了畜牧行業(yè)。隨著媒體的介入，食品安全問(wèn)題被更多甚至妖魔化演繹，作為上游產(chǎn)業(yè)的畜牧行業(yè)也因此"沾光"，在大眾新聞傳播領(lǐng)域里，養(yǎng)殖業(yè)曝光率日漸提高，成了不那么光彩的"明星"行業(yè)?！隘偪裥竽翗I(yè)”、　人體的“隱形炸彈”、“雞豬魚嗑藥，百姓吃素“這樣的言論不絕于耳。扭轉(zhuǎn)公眾對(duì)畜牧行業(yè)的認(rèn)識(shí)，解決養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素問(wèn)題，成為落在每個(gè)畜牧人肩上的重任！

l   新條例制定或?qū)⒏淖冞@一局勢(shì)

2011年10月26日國(guó)務(wù)院第177次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)新的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》，新條例于2012年5月1日起施行。新條例亮點(diǎn)頗多，對(duì)飼料安全提出了更好的要求。日前，國(guó)務(wù)院法制辦負(fù)責(zé)人就條例有關(guān)問(wèn)題歸納為以下面六個(gè)方面：飼料質(zhì)量安全要求更高，對(duì)管理部門不履責(zé)直接責(zé)任人加大處罰力度，要求生產(chǎn)企業(yè)采購(gòu)原料有查驗(yàn)和記錄，經(jīng)營(yíng)者不得對(duì)飼料拆包、分裝，規(guī)范飼料使用防止非法添加，同時(shí)不良記錄生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名單將公布。

新條例的出臺(tái)突顯了國(guó)家對(duì)飼料安全與飼料添加劑安全的高度重視，對(duì)違規(guī)違法行為的重拳出擊，檢查力度只會(huì)越來(lái)越強(qiáng)，處罰只會(huì)越來(lái)越嚴(yán)格。而作為農(nóng)牧企業(yè)則應(yīng)該積極響應(yīng)國(guó)家新條例的相關(guān)規(guī)定，盡早盡早采取相應(yīng)措施，使得廣大人民群眾看著安心、吃著放心！

l   他山之石可以攻玉——鏈接日本經(jīng)驗(yàn)

廣島原子彈事件后,有學(xué)者發(fā)現(xiàn),小螃蟹“死里逃生”。關(guān)于甲殼質(zhì)的研究才成為科學(xué)界的熱點(diǎn)。通過(guò)多年的實(shí)驗(yàn)研究，日本科學(xué)家終于找出了讓小螃蟹死里逃生的神奇物質(zhì)，它就是藏在螃蟹殼中的殼寡糖。

經(jīng)過(guò)近40年的發(fā)展，寡糖已被廣泛推廣應(yīng)用于仔豬飼喂。在歐美，以功能性低聚糖開發(fā)的食品多達(dá)四五百種，在日本，約有40%的仔豬飼料和90%的嬰兒產(chǎn)品中含有寡聚糖類。

l   寡糖助養(yǎng)殖業(yè)突破抗生素之圍

從上世紀(jì)90年代初開始，我國(guó)也已經(jīng)開始對(duì)殼寡糖（COS）的研究，目前它已經(jīng)被成功用于植物上降低農(nóng)藥藥殘和人的保健和新藥研發(fā)中。作為一直致力于研究新型健康綠色添加劑的中泰和，目前已把中科院大連物化所1805課題組20余年對(duì)寡糖的研究成果——?dú)す烟峭茝V應(yīng)用到了畜牧行業(yè)中。

殼寡糖是從螃蟹殼中提取，經(jīng)脫乙酰及生物降解得到的純天熱產(chǎn)物，大量研究表明，寡糖素作為飼料添加劑具有免疫調(diào)節(jié)、促進(jìn)消化吸收、促生長(zhǎng)、保肝降脂、調(diào)節(jié)腸道菌群等生理作用。它在養(yǎng)殖中使用具有無(wú)毒、無(wú)殘留、不產(chǎn)生耐藥性等特點(diǎn)，是一種理想的健康綠色飼料添加劑。另外，通過(guò)與大連物化所、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)建立的“中國(guó)碳水化合物動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究中心”使得殼寡糖在畜牧領(lǐng)域的應(yīng)用研究日趨成熟。殼寡糖在畜牧行業(yè)的實(shí)際應(yīng)用效果表現(xiàn)在：

提高了畜禽的免疫水平，從而避免了藥物的過(guò)度使用及殘留，可將抗生素的使用量降低至國(guó)標(biāo)范圍內(nèi)；

有效降低并改善了乳仔豬的死淘率及其腹瀉率，抗體均一度及僵豬問(wèn)題，提高了仔豬的健康度；

有效改善了母豬便秘和奶水問(wèn)題，并調(diào)高了母豬的繁殖性能，每頭母豬每胎至少可提高0.5-1頭仔豬；

可降低雞蛋中的膽固醇含量、提高雞蛋中不飽和脂肪酸的含量，提高了雞蛋的蛋品質(zhì)；

可延長(zhǎng)種用畜禽的使用年限……

目前，國(guó)內(nèi)一些大型飼料及養(yǎng)殖企業(yè)已經(jīng)對(duì)殼寡糖產(chǎn)生了濃厚的興趣，并已將其運(yùn)用到自己的產(chǎn)品中，相信此類綠色飼料添加劑的使用將會(huì)是解決養(yǎng)殖業(yè)濫用抗生素的一個(gè)有效手段。

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近日所謂速生雞再一次把畜牧產(chǎn)業(yè)沖進(jìn)了人們的視線，六和會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)三鹿，肉雞產(chǎn)業(yè)會(huì)不會(huì)成為下一個(gè)奶牛產(chǎn)業(yè)，我拭目以待，值得慶幸的是雙匯沒有想三鹿一樣倒下，雖然進(jìn)入了大量外國(guó)資本，六和還有一線希望。想當(dāng)年三鹿、蒙牛、伊利的絞殺讓京城一家奶企成為最后的贏家，六和快速發(fā)展，處處樹敵，最后的贏家應(yīng)也是京城的那家央企。培育一個(gè)行業(yè)需要幾十年幾代人，毀掉它可以十幾天，隨后帶來(lái)的壟斷，價(jià)格權(quán)的喪失，巨大的傷痛還要老百姓來(lái)承擔(dān)，最后的贏家要么是背景深厚的央企，要么是外國(guó)資本。畜牧產(chǎn)業(yè)乃至食品產(chǎn)業(yè)的原罪不能否認(rèn)，但外科手術(shù)似的打擊后果不堪設(shè)想。下面轉(zhuǎn)發(fā)一位朋友的言論，雖然偏激但可以正視聽。http://ffers.com.cn/thread-468397-1-1.html

吉斯羽

借無(wú)抗生產(chǎn)之名，推寡糖產(chǎn)品之實(shí)。殼寡糖能否產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)取決于螃蟹深加工。

中泰和

我們給出的與其說(shuō)是一個(gè)一個(gè)新的產(chǎn)品不如說(shuō)是一種新的技術(shù)
我們希望這些行業(yè)事件，能給行業(yè)內(nèi)的人帶來(lái)一些思考。
讓更多的人關(guān)注到，如何能通過(guò)一些新技術(shù)，新產(chǎn)品改善現(xiàn)今，依靠提高抗生素使用量來(lái)抗病防病的方式。

歡迎大家一起來(lái)討論，也歡迎大家介紹和分享其他技術(shù)和方法!