飼料加工對酶制劑熱穩(wěn)定性的影響

liuruiling6543

許多人對酶在不同溫度下的活性表示懷疑，但一些試驗表明一定范圍內(nèi)的外界溫度并不會影響酶活。Beauchmin等（1999）報道在30到-30℃的溫度下添加飼用酶制劑，飼用酶制劑產(chǎn)生的效果不會變化。但若溫度在極高或極低情況下則可能發(fā)生變化，如在飼料制粒過程中添加酶，酶可能因高溫而失活。所以人們采取一些措施，提高酶制劑對飼料加工過程中高溫的耐受性，一方面可通過基因工程技術篩選耐高溫的菌株，另外可以采用產(chǎn)品的物理處理如包埋技術，也可采用液體酶制劑在飼料調(diào)制制粒的顆粒表面噴涂技術，近年來，固化酶技術是人們模擬體內(nèi)酶的作用方式將酶進行一定的固定化，使之符合人類需要的新型酶制劑。

秋深葉一

一般的酶在飼料加工中都會受到影響
目前有些廠家提供的酶對熱有一定的耐受性

zozangui

這些都是旁門，實際效果不會好。

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