不同飼料原料的制粒特性分析

畜牧編輯

　　

　顆粒飼料品質包括硬度、粉率、耐磨度及質感，而影響品質因素包括有原料特性、機械設計、制造技術、溫度、鑄膜材質、厚度、壓輥間隙及其他等因素，而其中對配方人員最重要的便是原料特性，如原料水分、物性、成分等均影響顆粒本質，我們甚至可將各種原料對品質影響分成不同等級，在計算配方時將之列入成分之一，然而在配方變更時，我們可以預估顆粒料本質狀況，隨之改變操作條件。在列出各種原料對顆粒料品質影響之前，我們先熟悉一下不同成分及性狀對顆粒料品質影響狀況，那么我們才容易對各種原料制粒特性原因有個概略了解。

　　一、原料成分、性狀對顆粒料品質之影響

　　1. 蛋白質：豆粉等植物性油粕類、動物膠及其他低脂蛋白質原料，加熱后可曾粘，故有助于制粒，對與顆粒料品質具有正面效果。

　　2. 粗纖維：纖維本身并無粘著性，但含纖維多的原料比較輕，通過鑄模的時間較長，故顆粒料較硬，但對機械磨損較大，生產(chǎn)效率較差。

　　3. 粗灰分：包括礦物質、沙石等，此類物質磨擦大，不利成形，亦損耗鑄模，減低其壽命，且降低生產(chǎn)效率。

　　4. 油脂：原料或飼料脂肪包括天然存在及人工添加的，任何來源地脂肪均能增加制粒的生產(chǎn)效率，但脂肪含量太高時，會嚴重影響成粒品質。油脂具潤滑效果，保護鑄模，并提高生產(chǎn)效率。

　　5. 淀粉：淀粉經(jīng)蒸汽加熱即糊化，具粘性助粘著力，尤其麥類淀粉助粘效果更高，但蒸汽不足或顆粒太粗則效果減低。

　　6.熱易變性物質：脫脂奶粉、乳清粉、蔗糖、葡萄糖等經(jīng)蒸煮后，粘性變高，有助硬度，但此類物質加熱過渡時，容易焦化，太粘反堵塞鑄模小孔，故蒸汽量應減少，配方許可下，加少許油脂可避免熱變性。

　　7. 水分：水具潤滑，助糊化效果。

　　8. 比重：飼料密度高時，制粒效果較佳。

　　9. 細度：較細的原料，或制粒前將原料磨得細些可提高制粒效率，改善硬度，增加粒料密度，延長鑄模壽命，其原因是較細的粉料，能使蒸汽充分滲入至每一顆粒中心，使之變得較柔軟而具可塑性。

　　二、飼料原料制粒特性

　　我們在應用飼料原料時，若能事先知道原料的營養(yǎng)成分及物理性質，并能預測其物理特性對制粒的影響時，對原料的使用必然更得心應手。將各種原料的物理性質與營養(yǎng)值分析之后，制成表，在表中除了可供輸入電腦，計算配方的營養(yǎng)值外，還列了三條重要的物理值，依其營養(yǎng)的大小，分別以0～10間的數(shù)字表示。這三項物理值是：

　　各種飼料原料制粒特性

原料名稱	品質		產(chǎn)能		摩擦		最高		蛋白質（%）		脂肪（%）		纖維（%）		密 度
	系數(shù)		系數(shù)		系數(shù)		用量								（Ib/cu.ft）
	0～10		0～10		0～10		（%）
谷類：
大麥粉	5		6		5		55		10		1.5		4.5		30
玉米粉	5		7		6		45		9		3.5		2.5		38
高粱粉	4		6		7		15		10		3		2.5		34
燕麥粉	2		3		7		15		10.5		4.5		10.5		39
谷屑	2		2		8		5		12		4		12		27
面粉	8		6		3		60		11.2		1.5		2.5		34
小麥粉	6		5		4		25		15		3.5		8		23
麩皮	5		5		4		20		15.5		4		6.5		30
含油種子及其加工產(chǎn)品：
椰子餅		5		8		6		25		21		8		11.5		30
脫殼棉籽		7		8		6		不限		40		6		11.5		40
抽油棉籽粕		8		5		7				39		1		12		38
脫殼花生餅		7		8		4				49		5.5		6		39
抽油花生粕		8		6		5				50		1		9.5		42
膠豆粉		7		7		5				42		4		11		35
抽油亞麻籽粕		7		6		5				35		1.5		9		30
亞麻籽餅		6		7		4				32		6.5		8.5		34
棕櫚仁餅		6		7		4		10		19		6.5		12		28
抽油棕櫚仁粕		6		5		5		10		20		1		15		47
（整顆）棕櫚仁		3		8		3		5		12		49		15		47
抽油油菜籽粕		6		6		6		15		36		1		11		32
芝麻油		7		7		4		25		45		7		6		35
抽油大豆粕		4		5		4		35		44		1		7		36
全脂黃豆		4		8		3		12		35		18		4.5		30
葵花餅		6		6		4		25		37		8		14		35
抽油葵花粕		6		5		5				39		1		18		33

　　一、 品質系數(shù)：即原料對成粒品質的貢獻度，此項因素數(shù)值愈高，表示用該原料制造出來的粒料品質愈好。

　　二、 產(chǎn)能系數(shù)：即該原料對粒料產(chǎn)出量的影響。此一因素愈高，使用該原料的生產(chǎn)能力愈高。

　　三、 摩擦系數(shù)：即該原料對鑄模壽命的影響，此一數(shù)值愈高，該原料對鑄模的磨損愈厲害。

　　表中的這些數(shù)據(jù)完全基于經(jīng)驗，并經(jīng)過許多同業(yè)朋友的證實，希望這些數(shù)據(jù)對您有所助益。應用此表時，應注意以下事項：

　　1.三項物理因素的設定，使實際上所利用的原料皆能落于0到10之間。

　　2. 原料混合后，其特性很難預測(合成效應)，這也是由表中計算值預測的成粒品質與實際所生產(chǎn)粒料品質有所差異的原因。

　　3.表中數(shù)據(jù)是根據(jù)平均樣本得來的，飼料原料系天然產(chǎn)物，每一批都會有所變異，因此當同一配方下得到不同品質的粒料，而操作條件不變，則一定是配方中的某一種原料有很大變異。

　　4. 事實上，如果您對表中所列數(shù)字有所不同看法時，我們也不會感到驚奇。不同的工廠使用同一原料與同一工廠使用不同的原料，其成粒品質必然有異，因沒有所謂標準的飼料廠，故同一原料在不同的工廠其效果有所差異，也就不值得大驚小怪。切記!表中的數(shù)值是平均值。談到原料特性與營養(yǎng)值，須知其中所含變化錯綜復雜，此乃為什么先前一直無人數(shù)字來表示原料特性的原因。

　　5.表中有一欄原料最大使用量的限制，其著眼點全然在生產(chǎn)上考慮，若考慮經(jīng)濟上的理由，或營養(yǎng)上的觀點，或是有關的規(guī)定，則在使用量上必會有很大的區(qū)別，配方使用上盡可突破表中所述之限量。同時切忌配方的設計是以最經(jīng)濟的方法組合原料來供給動物所需的營養(yǎng)，而不要造成生產(chǎn)上的困擾!原料成本約占飼料價格85%，此一成本超過制造成本甚多，約15至20倍，這也是為什么為了生產(chǎn)上的困難而更改配方時，會導致總成本大增的理由。所以一般在生產(chǎn)上盡量不要為了制造上的困難而更改配方，制造上的困難要以較經(jīng)濟的手法來克服，逼不得已才改變所用原料。

　?。ㄎ恼聛碓矗簳x龍集團;作者：品管中心-任霞）

旺旺哥

謝謝樓主!:hua::hua::hua:

晴天1234

學習了?。。。。。。。?！

huoyunxieshen09

:hua::hua::hua: