2016年12月9日至14日,國家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系對東北地區(qū)當年收儲的玉米果穗和籽粒霉變情況進行了專項調(diào)研。本次調(diào)研覆蓋15個試驗站75個示范縣(農(nóng)場)的1348個農(nóng)戶(合作社),調(diào)研內(nèi)容包括:種植品種、播期、生育期、當?shù)鼗顒臃e溫、收獲方式、貯藏方式、當前籽粒含水量、果穗和籽粒霉變率、危害等級等9個指標,共獲得有效調(diào)查樣本1287個,其中,黑龍江省442個,代表面積57441.6畝;吉林省421個,代表面積16321.7畝;遼寧省215個,代表面積4520畝;內(nèi)蒙古209個,代表面積8729畝。調(diào)研結(jié)果如下:
一、數(shù)據(jù)結(jié)果與分析
1.玉米品種龐雜,越區(qū)種植現(xiàn)象仍較為嚴重
1287個有效樣本中品種名稱十分龐雜,達數(shù)百個之多,同一地點產(chǎn)量差距較大。許多品種所需積溫超過或接近當?shù)鼗顒臃e溫。此種現(xiàn)象在黑龍江省比較普遍,在吉林省也有發(fā)生。如鑫鑫1號是黑龍江省第二積溫帶品種,現(xiàn)已在該省第三積溫帶下限的克山縣種植;吉林省輝南縣當?shù)厝昊顒臃e溫僅2750℃,但不少農(nóng)戶選擇種植了需有效積溫2800℃的天農(nóng)九號品種。
2.播種期適宜,收獲期南北差異大
遼寧、吉林、內(nèi)蒙古和黑龍江省第一積溫帶播種期基本在4月下旬,少數(shù)在5月初;黑龍江省第二、三、四積溫帶播種期在5月上旬至5月中旬,均在適宜播期范圍。遼寧省收獲期最早,是9月下旬,黑龍江省第四積溫帶是11月中旬,為最晚,其他地區(qū)大多集中在10月上中旬。生育期(播種至成熟)最短104天,最長155天,其他品種生育期大多在120~130天,總體生育期偏長,很多品種成熟期已接近初霜期甚至在初霜期仍未達到完熟。
3.穗收與粒收并存,貯藏方式多樣
收獲方式以機械收獲果穗為主,有119戶采取機械收籽粒,占調(diào)查總數(shù)的9.2%,主要集中在黑龍江省第三、四積溫帶;其他地區(qū)大都采用機械收獲果穗,極少數(shù)是人工收獲。貯藏方式多種多樣,主要有露天堆放、簡易棚、苞米站子、標準化貯藏設(shè)施和烘干貯藏。后兩者共469戶,占調(diào)查總數(shù)的36.4%,其中黑龍江省烘干貯藏的農(nóng)戶(合作社)有55戶,占該省調(diào)查農(nóng)戶的12.4%;有簡易貯藏設(shè)施最多的是吉林省,共254戶,占該省調(diào)查農(nóng)戶的60.3%;遼寧省多種方式并存,而內(nèi)蒙古多為露天堆放。
4.當前玉米籽粒含水量普遍較高,黑吉兩省尤為突出
以畝單位作為加權(quán)平均基數(shù),當前東北三省一區(qū)調(diào)查樣本的玉米籽粒含水量加權(quán)平均為27.9%(圖1)。有簡易貯藏設(shè)施的籽粒含水量加權(quán)平均為29.2%;沒有簡易貯藏設(shè)施的為27.1%。黑龍江籽粒含水量最高為30.0%,依次為吉林25.9%,遼寧23.3%,內(nèi)蒙古19.5%。內(nèi)蒙古秋冬季風大少雨,有利玉米籽粒降低含水量。
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2017-1-11 10:06 上傳
圖1 當前東北四省區(qū)玉米籽粒含水量情況(截至2016年12月14日)
5.霉變率總體較高,吉林高于其他省區(qū)
90%以上調(diào)查樣本將穗腐率和籽粒霉變率混合調(diào)查,因此,只能以畝單位作為加權(quán)平均基數(shù)計算霉變率,東北三省一區(qū)調(diào)查樣本的加權(quán)平均霉變率為0.73%(圖2)。
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2017-1-11 10:07 上傳
圖2 東北四省區(qū)加權(quán)平均玉米籽粒霉變率情況(截至2016年12月14日)
吉林省籽粒霉變率較高,分析原因可能在于:(1)秋季降溫慢于黑龍江省,較高的溫度導(dǎo)致籽粒霉變;(2)今年秋季多雨,收獲前田間玉米穗腐病發(fā)生較為嚴重;(3)籽粒含水量明顯高于遼寧和內(nèi)蒙古兩?。▍^(qū)),導(dǎo)致儲藏期霉變的可能性增大。黑龍江省籽粒含水量較高,但霉變率較低,主要是因為12.4%農(nóng)戶采取烘干措施,減少了霉變的發(fā)生。
有簡易貯藏設(shè)施的霉變率加權(quán)平均為0.74%,而沒有簡易設(shè)施的為0.73%,二者之間霉變率沒有明顯差異,這與籽粒含水量的偏差情況類似。內(nèi)蒙古沒有簡易設(shè)施貯藏,均為露天堆放,但霉變率較低,造成此種現(xiàn)象的原因一是內(nèi)蒙古地區(qū)秋冬季空氣濕度較吉林省低;二是吉林省調(diào)查的19個示范縣2016年平均活動積溫2955℃,而內(nèi)蒙古調(diào)查的10個示范縣平均活動積溫3202℃,比吉林高247℃;三是內(nèi)蒙古70%以上玉米面積采取覆膜栽培,成熟期明顯早于吉林;但兩地主栽品種所需活動積溫相近,這就造成收獲時吉林省玉米籽粒含水量及霉變率明顯高于內(nèi)蒙古。
二、建議與對策
當前多數(shù)玉米品種不適宜機械收獲籽粒,強行機收籽粒不但破碎損率高,若沒有現(xiàn)代烘干和儲藏設(shè)施,容易造成霉變率上升。因此,農(nóng)業(yè)管理部門要密切監(jiān)測玉米籽粒的含水量和霉變率,指導(dǎo)農(nóng)戶采取針對性的預(yù)防措施。
1.加強品種管理,避免越區(qū)種植。建議農(nóng)戶選擇低于當?shù)鼗顒臃e溫200℃以上的較早熟品種,種子管理部門應(yīng)對種子經(jīng)銷商和種業(yè)公司進行技術(shù)指導(dǎo)和規(guī)范化管理。
2.鼓勵收儲企業(yè)加快收購合格待售玉米。國家應(yīng)通過各項政策,支持收儲企業(yè)加快收購合格玉米。同時,建議農(nóng)戶人工挑撿出霉變果穗,減少玉米繼續(xù)霉變的損失;對冬季降雪頻繁地區(qū)露天堆放的玉米盡量采取遮蓋措施,避免積雪加重露天堆放玉米霉變的發(fā)生。今后,各地在發(fā)展機械收獲籽粒技術(shù)的同時,應(yīng)及時投資建設(shè)玉米脫粒和現(xiàn)代烘干貯藏設(shè)施。
3.選育早熟、耐密、抗逆品種。導(dǎo)致玉米霉變的首要因素是目前生產(chǎn)種植的大多數(shù)品種生育期偏長,收獲時籽粒含水量高、破碎嚴重;其次是品種抗蟲性較差,苞葉、果穗和籽粒被啃食后導(dǎo)致爛粒,進而引起籽粒霉變;第三是品種苞葉偏短遭遇生育后期多雨水,果穗易進水導(dǎo)致霉變;第四是品種不抗穗腐病。今后要把選育早熟、耐密品種放在首位,給玉米后期站稈脫水留足時間;其次要考慮果穗苞葉長度,目前短苞葉品種以美國種質(zhì)為主,一旦遇到異常氣候,苞葉變得更短,雨水容易進入果穗,導(dǎo)致霉菌滋生。因此在利用美國種質(zhì)的同時須加入本地種質(zhì),以提高品種的抗逆性;第三在機收籽粒情況下尤其要注意提高品種的抗穗腐病能力;第四要兼顧到品種穗期的抗蟲能力。
4. 改進儲糧方式。推廣標準化儲藏和烘干后儲糧方式,引導(dǎo)農(nóng)戶儲糧由露天堆放改為科學儲藏。建立收儲糧監(jiān)測預(yù)警機制。通過氣象信息綜合分析、成熟期調(diào)研、預(yù)判和測定籽粒含水率,對專業(yè)合作社、種糧大戶及收糧儲糧企業(yè)提前發(fā)布參考信息。(國家玉米產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系)
來源:飼料市場
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