近紅外分析技術(shù)在飼料品質(zhì)檢測中的應(yīng)用優(yōu)勢

星創(chuàng)眾譜

我國是飼料大國，近些年飼料產(chǎn)量連續(xù)多次蟬聯(lián)全球第一。飼料是動物生產(chǎn)的最主要投入品，是動物性食品生產(chǎn)的源頭。確保飼料優(yōu)質(zhì)安全，是實現(xiàn)動物性食品優(yōu)質(zhì)安全的關(guān)鍵。近年來，飼料引發(fā)的食品安全危機頻繁發(fā)生，不僅直接造成巨大經(jīng)濟損失、影響飼料產(chǎn)業(yè)、養(yǎng)殖產(chǎn)品的國際聲譽，而且危害人體健康、引發(fā)社會恐慌。

       當前全球工業(yè)領(lǐng)域的質(zhì)量管理，已逐漸由傳統(tǒng)的“事后檢驗”提升到“預(yù)防檢驗”“即時檢驗”階段，即以“原料控制”及“生產(chǎn)過程質(zhì)量控制”等預(yù)防性的質(zhì)量控制和檢驗手段為主。飼料行業(yè)在“原料控制”和“生產(chǎn)過程質(zhì)量控制”方面的需求尤為迫切。

       近紅外分析技術(shù)在分析速度、檢測成本、易操作性等主要檢測性能方面，與其他分析技術(shù)尤其是傳統(tǒng)的濕化學(xué)分析技術(shù)相比具有顯著優(yōu)勢，完全可以滿足飼料行業(yè)中快速檢測、在線監(jiān)控、生產(chǎn)優(yōu)化、品質(zhì)監(jiān)管等技術(shù)要求。

       1.品質(zhì)管理
       1.1監(jiān)測飼料原料來料。通過近紅外分析技術(shù)的應(yīng)用，可對來料進行多次多位置的抽樣檢測，以實現(xiàn)對來料整體情況的監(jiān)測。以飼料企業(yè)采購原料為例，近紅外分析技術(shù)可實現(xiàn)原料品質(zhì)的快速檢測，使原料按質(zhì)論價成為可能，且通過對原料的多個營養(yǎng)數(shù)據(jù)獲取最佳的飼料配方，最終達到成本最優(yōu)。

       1.2實時監(jiān)控混合后的樣本。可及時地指示飼料生產(chǎn)進程中出現(xiàn)的問題并及時予以調(diào)整，避免不合格產(chǎn)品的出現(xiàn)及可能的經(jīng)濟損失。

       1.3對制粒后的成品樣本進行品質(zhì)監(jiān)控。近紅外分析技術(shù)實時監(jiān)測并記錄每批成品的質(zhì)量。在成品發(fā)貨前可對產(chǎn)品進行快速檢測，可以避免將不同的成品料裝在同一個罐倉中造成發(fā)貨失誤等。

圖1 飼料生產(chǎn)工藝流程圖

圖2 近紅外分析技術(shù)（NIR）在飼料不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的應(yīng)用

       2.生產(chǎn)成本的優(yōu)化
       近紅外分析技術(shù)可快速獲得分析結(jié)果，使飼料配方工程人員盡早了解飼料在不同節(jié)點的成分含量情況，及時進行必要的配方調(diào)整；并在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的情況下，減少原料的浪費，節(jié)約生產(chǎn)成本。另外，可及時發(fā)現(xiàn)系統(tǒng)運行中存在的問題，保證整個系統(tǒng)的穩(wěn)定，減少廢料的產(chǎn)生，降低返工概率，節(jié)約原料及系統(tǒng)運行成本。

       2.1產(chǎn)品品質(zhì)成本
       產(chǎn)品質(zhì)量不達標是企業(yè)蒙受損失的主要原因之一。近紅外分析技術(shù)成熟的分析能力能夠高效、實時地檢測每一批出廠飼料的品質(zhì)，降低由于產(chǎn)品品質(zhì)不達標所造成的品質(zhì)成本。

       2.2人員成本
       近紅外分析技術(shù)的穩(wěn)定性、重現(xiàn)性好的特點，能夠可靠地為系統(tǒng)提供數(shù)據(jù)支撐，在降低對人員技能要求的同時降低人力負擔、減少人工誤差，降低了總體的用工成本。

       2.3常規(guī)化學(xué)分析成本
       近紅外技術(shù)作為一種綠色、環(huán)保、無損檢測技術(shù)能夠顯著降低原先常規(guī)檢測必需的濕化學(xué)檢測的工作量，降低常規(guī)化學(xué)分析成本，且有利于環(huán)境保護，降低環(huán)境負擔。

       3.近紅外光譜儀
       近紅外分析技術(shù)在飼料品質(zhì)檢測中具有顯著優(yōu)勢，近紅外光譜儀的操作也十分方便。以星創(chuàng)眾譜的星辰F3010為例，檢測的過程主要包括以下步驟：
       裝樣----樣品測試----結(jié)果輸出