配方師是怎樣煉成的？

引用 perkin 2009-3-10 18:19

強(qiáng)烈期待中……（多講點(diǎn)商業(yè)秘密奧?。?/dd>

引用 謝慶華 2009-3-10 18:27

支持！強(qiáng)烈期待中，讓大家都大開眼界吧！

引用 zhoushun 2009-3-10 18:45

講吧！現(xiàn)在做配方的人文化層次從初中到博士后，在廣東初中文化的配方師做的配方效果不見(jiàn)得比博士做的差。

引用 lhl0208 2009-3-10 18:56

從配方到飼養(yǎng)的過(guò)程，中間不知道要打幾個(gè)折扣！原料好壞及原料營(yíng)養(yǎng)成分的測(cè)定，工藝過(guò)程是否有漏洞及差錯(cuò)，養(yǎng)殖用戶的用料方法，飼養(yǎng)環(huán)境，動(dòng)物個(gè)體差異。等等多方面的差異，導(dǎo)致飼養(yǎng)效果會(huì)有很大差異！

引用 3727112 2009-3-10 22:06

期待阿旺的大作哦………………

引用 luozengfu 2009-3-11 01:00

外人看來(lái)配方很神秘，其實(shí)并不是如此，

引用 yanjunhao 2009-3-11 10:51

知者不難，難者不知，高手們肯定都覺(jué)得沒(méi)什么，可是對(duì)于我們這些剛出校門的毛頭小子那就不是這么回事嘍！

引用 fyx-98 2009-3-11 10:56

配方師并不神秘，成功在于不斷地學(xué)習(xí)和經(jīng)驗(yàn)的積累！

引用 文峰 2009-3-11 11:16

好的配方師并不是簡(jiǎn)單的依靠電腦軟件和EXCEl，根據(jù)某個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)做簡(jiǎn)易的組合搭配，得借助于現(xiàn)場(chǎng)的一些養(yǎng)殖技能和常識(shí)，因?yàn)楦鶕?jù)市場(chǎng)、加工工藝和原料特性以及所飼喂的畜禽對(duì)象所在的環(huán)境等，方可作為參考依據(jù)。斗膽認(rèn)為呀，還是多做實(shí)驗(yàn)、多查資料和信息，向眾位高手學(xué)習(xí)。

引用 默默d流下淚 2009-3-11 11:18

貌似是個(gè)很牛XX的人物

引用 牧羊姑娘 2009-3-11 13:14

期待中，請(qǐng)樓主發(fā)表大作，道出些配方是的秘密

引用 3727112 2009-3-11 13:34

我來(lái)舉個(gè)例子吧：07時(shí)候，我們公司月銷量是3000噸，08年月銷量是9000噸。可是，配方還是原來(lái)的配方。所以我一直在想：配方師是個(gè)將來(lái)會(huì)消失的職業(yè)；配方師有時(shí)候也是忽悠人的職業(yè)；好多配方師其實(shí)每天都在提心掉膽的過(guò)日子，因?yàn)樗?，其?shí)配方就那么一層紙。

引用 我是大樂(lè) 2009-3-11 13:40

為什么沒(méi)有下文了 呢

引用 haochunqing 2009-3-11 14:03

期待樓主的高論?。。。。?/dd>

引用 小生有禮 2009-3-11 14:31

講吧！現(xiàn)在做配方的人文化層次從初中到博士后，在廣東初中文化的配方師做的配方效果不見(jiàn)得比博士做的差。
zhoushun 發(fā)表于 2009-3-10 18:45

既然如此，我還能有什么話可說(shuō)呢？還是打我的醬油吧……

引用 秋葉 2009-3-11 14:57

配方=理論+實(shí)踐:xuehu:

引用 千年文文 2009-3-11 17:08

期待下文
配方師  一直在不斷的總結(jié)與提高

引用 awang 2009-3-11 17:14

本帖最后由 awang 于 2009-3-14 21:18 編輯

      今天有事情，剛剛回來(lái)，讓大家久等了。
      可能需要秘方和商業(yè)秘密的朋友們會(huì)失望了，我沒(méi)有什么秘方，也沒(méi)有什么商業(yè)秘密。
      說(shuō)到秘方，或者類似于武俠中那種一招制敵的招數(shù)，那是一個(gè)新的話題。在任何行業(yè)的人恐怕都希望得到這么一個(gè)出奇制勝的絕招。很遺憾，我個(gè)人認(rèn)為，這世界上是沒(méi)有絕招的，至少我了解比較深入的飼料行業(yè)是這樣的。之所以別人水平高，不是因?yàn)樗莆樟艘粌蓚€(gè)秘方之類的必殺技，而是因?yàn)槿思夷軌驄故鞈?yīng)用行業(yè)的各種技術(shù)資源，然后加以利用，普普通通的東西都發(fā)揮出最佳效益。這個(gè)時(shí)候，最普通的東西也就成為克敵制勝的必殺技。
      如我前面所說(shuō)，配方設(shè)計(jì)是一門系統(tǒng)的學(xué)問(wèn)，它所應(yīng)用的所有知識(shí)都能從現(xiàn)有的文獻(xiàn)上查到。雖然做配方不能僅僅等同于查文獻(xiàn)，但是我可以肯定地說(shuō)，那種聲稱自己擁有秘方或者其它必殺技的人，肯定是沒(méi)有摸到飼料科學(xué)大門的人，毫不客氣地說(shuō)，這種人即便有點(diǎn)水平，早遲也要被淘汰。
      秘方是飼料科學(xué)初級(jí)階段的產(chǎn)物，那個(gè)時(shí)候，我們沒(méi)有系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)，也沒(méi)有對(duì)飼料資源進(jìn)行系統(tǒng)地分析和評(píng)價(jià)。我們甚至不知道動(dòng)物究竟需要些什么東西，也不知道飼料原料能夠?qū)?dòng)物提供什么東西，飼料之間的配合效果好壞完全取決于經(jīng)驗(yàn)。在那個(gè)階段里，現(xiàn)今已知的營(yíng)養(yǎng)成份都幾乎都是未知生長(zhǎng)因子，即便有那么一兩個(gè)確定飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的指標(biāo)，也被后來(lái)的研究證明十分粗放，以至于現(xiàn)在我們已經(jīng)放棄了這些指標(biāo)的使用。
      在那種歲月里，能夠有一兩個(gè)有用的秘方，那是相當(dāng)“港”（成都話，類似于牛）的一件事情，世界上最早的那幾家飼料企業(yè)，當(dāng)然也是現(xiàn)今很知名的企業(yè)，幾乎都是因?yàn)閾碛忻胤蕉@得市場(chǎng)，贏得天下。不過(guò)這都是100多年前的事情了。
      擁有秘方是一件很爽的事情，估計(jì)那滋味就和云南白藥的老板差不多，只要不泄密，就能坐擁金山。但是這種格局隨著動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)需求的精確測(cè)定和飼料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全面評(píng)價(jià)而被逐步打破。因?yàn)橛辛诉@兩樣?xùn)|西，配方的內(nèi)幕就不在神秘。幾乎只要略微懂得一點(diǎn)飼養(yǎng)知識(shí)的人，都能夠通過(guò)加加減減做出一個(gè)效果不錯(cuò)的配方（當(dāng)然，做得好，做得上檔次還是需要時(shí)間的）。也就是說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)需要和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值表這兩樣?xùn)|西就像當(dāng)初科學(xué)把上帝趕出最后的避難所一樣，它們也把秘方趕出了最后的避難所。正因?yàn)槿绱?，我?jīng)?？吹揭恍┌押Y選配方作為研究報(bào)告或者是科研項(xiàng)目申報(bào)書的目的的時(shí)候就很好笑，就像曾經(jīng)某企業(yè)把飼料配方申請(qǐng)專利一樣，還在包裝袋上面印上“發(fā)明人”的頭像，那是一件十分滑稽的事情，擁有這種創(chuàng)意的人要是不去上春晚和趙本山PK，那絕對(duì)是整個(gè)華人娛樂(lè)世界的一大損失。

     


[ts]awang 于 2009-3-11 17:16 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

今天暫時(shí)說(shuō)到這里，明天我還要出差，以后慢慢道來(lái)，不要著急。:lol

引用 hhz9988 2009-3-11 17:41

配方是服務(wù)于養(yǎng)殖的，好的配方要靠飼養(yǎng)來(lái)體現(xiàn)。精明的老板一定會(huì)重視配方師，前面有人說(shuō)月銷3000噸和月銷8000噸是同樣的配方，我們是不會(huì)相信的，假如一個(gè)高手能使一噸料的成本降低5--10元錢，那是什么結(jié)果？

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