養(yǎng)殖業(yè)的未來方向在哪里？

yisiyi 2010-12-22 17:18

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簡介

處在轉型期中養(yǎng)殖業(yè)已經使很大一部分養(yǎng)殖戶富裕起來，其積極意義顯然是值得肯定的。但在轉型過程中出現的一系列問題應該引起相關部門的關注。

　　近年來，蘇丹紅事件、瘦肉精、三聚氰胺奶粉、海南毒豇豆等一系列食品安全事件浮出水面，引起了大眾對食品安全的關注。不可否認，因為食品添加劑的濫用、農藥殘留等問題，食品安全已經成為我國食品發(fā)展領域一個不得不關注的問題。
　　在此次采訪中，記者聽到一些傳聞，菜農不敢吃自己種的菜，養(yǎng)豬的不敢吃豬肉。之所以出現這個問題，種植、養(yǎng)殖業(yè)中藥物濫用和生長過快成為大眾普遍憂慮的主要因素。有一戶農民告訴記者，在她們村北大多是種蔬菜的，“像卷心菜這種菜每天都需要打藥，有一點蟲子叮咬這個菜就卷不起來，用藥是最多的?！睉{她的直觀感覺，不管這個農藥是否是低毒的滅蟲劑，“我們不吃”。而據她了解，為了防止韭菜根被蟲咬，“韭菜根下埋上呋喃丹，這是劇毒農藥，有的人吃了這種韭菜會鬧肚子。但這樣的韭菜出苗率高，能保證不減產?！?br> 　　在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，在采訪中記者了解到，散戶喂養(yǎng)肥豬仍存在許多管理問題。給記者留下印象最深刻的是一家養(yǎng)殖戶告訴記者，目前的檢驗檢疫仍有缺口，盡管有些病豬癥狀明顯，“這種病嚴重的時候豬站都站不起來”。但病豬一樣流通到市場上。他告訴記者，“有時候去別人家吃飯，看到豬肉真不敢吃。”
　　用糧食喂養(yǎng)，從雞苗長大到2至3公斤的，“喂糧食麩皮的話，得5、6個月，”但養(yǎng)殖的雞肉從雞苗到成雞僅需要40天左右?！霸瓉眇B(yǎng)一頭豬，1年能長到100多斤，現在5個月就長到200多斤”，“長得實在太快了，這就跟人一樣，粗茶淡飯時候沒什么問題，養(yǎng)殖的豬、雞長這么快，里面到底有沒有問題？”樸實的話語中透露了一個簡單的道理，在養(yǎng)殖產業(yè)化的今天，要保障食品安全應該建立起更加嚴格的監(jiān)控制度。
　　中國社會科學院農業(yè)發(fā)展研究所尹曉青研究員與記者溝通時候也表示，他們調查的時候問過農戶自己是否會吃？“他們自己是不吃的，這說明他們明白長這么快是有疑問的。”
　　以上是記者采訪中的直觀認識，雖然還沒有精確的數據表明是否這類養(yǎng)殖就一定存在問題，但在養(yǎng)殖業(yè)從傳統(tǒng)農業(yè)向現代化農業(yè)轉變的過程中，“投入品（飼料、疫苗、獸藥等）應該得到嚴格控制”已被很多人認識到。目前，養(yǎng)殖業(yè)面臨的一系列問題亟需一種有效的解決方法。
　　在眾多問題中，農戶技術知識的匱乏和相關環(huán)節(jié)的監(jiān)管是最迫切的問題。在采訪中，很多農戶向記者表示養(yǎng)殖過程中碰到的問題根本無法獲得技術支持，“有些大的養(yǎng)殖廠如果提供仔豬的話，遇到豬病他們會下來指導”，還有一些飼料廠家會提供一些技術支持，但并不是所有的養(yǎng)殖散戶都能獲得這種技術支持。大多數遠離城市的養(yǎng)殖戶遇到豬病或者大的疫情的時候，只能靠經驗自己給豬治療。“獸藥、給人用的藥一起給豬打，打多打少也靠自己控制?！边@些因養(yǎng)殖而脫貧致富的農戶表示，有效技術支持和市場信息是他們目前最缺乏的。
　　

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