現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)與實踐

2010-12-29 11:19| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 3971| 評論: 6|原作者: 劉治西

摘要: 現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)與實踐,以現(xiàn)代工業(yè)裝備養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代科技武裝養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代管理論和方法經(jīng)營養(yǎng)雞業(yè)，這個過程就是現(xiàn)代化養(yǎng)雞。其基本特征是科學化、集約化、商品化、市場化；...

　　2.4肉雞業(yè)本身也存在不足之處

　　2.4.1缺乏人才養(yǎng)殖業(yè)具有特殊性（封閉性、工作連續(xù)性、傷害性、艱苦性）。許多人不愿從事此工作，造成管理人員、技術人員缺乏而且不穩(wěn)定，人員變動大；

　　2.4.2雞場建設不規(guī)范、不標準規(guī)?；瘶藴驶u場都有較好的設備，但設備來源不一、規(guī)格不一、質(zhì)量不一，很難實行一個統(tǒng)一的標準，在管理上出現(xiàn)較大差異。尤其舊雞舍改造難以滿足肉雞生長的需要，生產(chǎn)性能難以達到標準，飼養(yǎng)管理上隨意性大，尤其是環(huán)境控制出現(xiàn)的問題最多，養(yǎng)殖不規(guī)范的現(xiàn)象普遍。突出表現(xiàn)：有的雞場為降成本用，人工替代自動化控制，常見手動控制風口，消毒用背負式噴霧器，人工刮糞，人工喂料，增加了勞動強度，也難以達到標準要求。

　　在飼養(yǎng)管理上沒有適合中國國情的標準，一般都參照種雞場提供的飼養(yǎng)管理手冊或指導書進行生產(chǎn)。但中國是多氣候、四季分明，南方北方差異大，指導書很難適合中國國情，因此在飼養(yǎng)管理上差異大，很難達到肉雞標準要求，經(jīng)濟效益大大縮水。

　　2.4.3質(zhì)量控制不能完全從源頭抓起。很多雞場因規(guī)模小不能實行“五統(tǒng)一”。種蛋、雞苗、飼料外購，難免受外來不良因素的影響，常出現(xiàn)種蛋、雞苗帶毒、帶菌的現(xiàn)象，飼料質(zhì)量也難以保證。結(jié)果導致雞苗質(zhì)量差難養(yǎng)、飼料質(zhì)量差難長，尤其有霉菌毒素的存在時，使雛雞出現(xiàn)生長發(fā)育差、體重小、發(fā)病多、死淘率高、料肉比高的現(xiàn)象。

　　2.4.4生物衛(wèi)生安全措施不健全。生物衛(wèi)生安全主要包括隔離、衛(wèi)生和消毒、無害化處理。

　　有的雞場雖有嚴格的制度掛在墻上，但對隔離、消毒、無害化處理并不嚴格，管理不認真，常流于形式。人員隨意出入雞舍不消毒、雞舍消毒無檢測、死淘雞亂放，甚至外賣，在雞場造成惡性循環(huán)，導致污染，后患無窮。尤其小雞場和散養(yǎng)戶更突出。

　　此外，有很多養(yǎng)殖小區(qū)、合作社體制不完善，密度大，消毒、隔離、防疫各自為政，環(huán)境污染重，常成為雞病標本園，生產(chǎn)效益不好。

　　2.4.5對建立檢測室認識不足，不愿投資。一些雞場檢測室只進行抗體檢測，通過抗體水平來判斷免疫效果，起到一定作用，但太單一。有的雞場檢測室局限于藥敏和抗體檢測，缺乏先進的設備和技術，不能進行病原檢查、不能及時了解疫情，不能及時對雞病做出準確判斷，多送交有關檢測中心和院校，常常延誤時機。對藥品缺乏檢測手段，當前獸藥市場亂，品種多、商品名多、成分多，難以控制質(zhì)量，很難掌握其中所含的成分，藥殘難以避免，質(zhì)量難以控制。有的沒有檢測室，更談不上疫病監(jiān)測。

　　2.4.6有的雞場在防疫上“重治輕防，重防輕養(yǎng)，養(yǎng)防治本末倒置”，忽視管理和環(huán)境因素的影響。這些不良的管理恰恰是雞病發(fā)生的誘因，或成為致病原因。如通風不良、空氣質(zhì)量差、氨氣過多；高溫高濕；飼料霉變；水質(zhì)污染；供水不足等，既是誘因又是致病因素。尤其小雞場、散養(yǎng)戶更突出，常把用藥作為主要防治措施。

　　2.4.7雞場普遍存在不能科學用藥的現(xiàn)象

　　表現(xiàn)：①不做藥敏試驗盲目用藥；即使做也是用標準菌株和商品藥敏紙，起不到指導作用，與本場分離株相差很遠；②連續(xù)用藥，損害了有益菌群，增加了成本；③多種藥混用，產(chǎn)生不良反應，不懂配伍禁忌；④用量越來越大，易產(chǎn)生耐藥性和毒性；⑤休藥期用藥，易發(fā)生藥殘；⑥消毒不全面、不徹底，效果也從不撿查，帶有極大盲目性。

　　2.4.8養(yǎng)雞企業(yè)發(fā)展極不平衡，標準化程度不一，生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)水平低，與國際上比還有很大差距。目前從生產(chǎn)水平和效率比較是：傳統(tǒng)養(yǎng)雞1人養(yǎng)2~3千只；半機械化養(yǎng)雞1~2萬只；機械化、自動化養(yǎng)雞5~10萬只。

　　3現(xiàn)代化雞場如何養(yǎng)好肉雞

　　養(yǎng)雞是一個系統(tǒng)工程，總結(jié)先進的標準化雞場的經(jīng)驗，依據(jù)當前存在的問題和肉雞的特性，要養(yǎng)好肉雞必須從員工隊伍、雞場建設、養(yǎng)殖生產(chǎn)、疾病防治等多方面齊抓共管。

　　在肉雞養(yǎng)殖生產(chǎn)和疫病防治過程中應重點抓好以下幾項工作。

　　3.1按肉雞生長發(fā)育特點進行標準化規(guī)范化管理，三分治七分養(yǎng)

　　飼養(yǎng)是重點管理，任何時候要抓好。具體措施如下：