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現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)與實(shí)踐

2010-12-29 11:19| 發(fā)布者: 曹錦萍| 查看: 3973| 評(píng)論: 6|原作者: 劉治西

摘要: 現(xiàn)代化肉雞養(yǎng)殖的生產(chǎn)與實(shí)踐,以現(xiàn)代工業(yè)裝備養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代科技武裝養(yǎng)雞業(yè)，以現(xiàn)代管理論和方法經(jīng)營(yíng)養(yǎng)雞業(yè)，這個(gè)過(guò)程就是現(xiàn)代化養(yǎng)雞。其基本特征是科學(xué)化、集約化、商品化、市場(chǎng)化；...

　　3.1.1選擇健康、高品質(zhì)的雛雞苗實(shí)踐證明，雞雛是養(yǎng)好雞的基礎(chǔ)。為實(shí)現(xiàn)肉雞最大的遺傳性能，雛雞的質(zhì)量是關(guān)鍵。

　　3.1.2保證飼料優(yōu)質(zhì)全價(jià)、無(wú)霉菌、無(wú)藥殘；保證雞在不同日期有足夠的飼喂量

　　肉仔雞為快大型，生長(zhǎng)快，成熟早，對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求高。如果沒有充足的營(yíng)養(yǎng)和足夠的飼料就保證不了其生長(zhǎng)的需要。為保證飼料質(zhì)量，最理想的是自產(chǎn)飼料。外購(gòu)也需供應(yīng)優(yōu)質(zhì)全價(jià)料，尤其不含霉菌毒素的飼料。

　　3.1.3供應(yīng)清潔、衛(wèi)生、無(wú)異味的水

　　在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中要注意：24小時(shí)不斷水；水溫不要低于10℃；保證水的質(zhì)量，每周對(duì)水進(jìn)行微生物撿查，如微生物超標(biāo)應(yīng)進(jìn)行水的消毒和水線處理，提倡用酸制劑來(lái)控制水中微生物；不要長(zhǎng)期用消毒劑飲水，這樣會(huì)影響消化功能；乳頭不要堵塞，少用含糖藥物；料水比1∶1.6~1.8，炎熱天可達(dá)1∶3~6，每天觀察耗水量，如飲水少要查明原因（雞病、飼料、水質(zhì)等），及時(shí)糾正，否則影響采食和增重，缺水會(huì)脫水，影響代謝，不增重，甚至發(fā)病。

　　3.1.4按肉雞對(duì)環(huán)境條件的要求控制好環(huán)境因素

　?。?）合理的密度

　　合理的密度有利于生長(zhǎng)發(fā)育，保證提供雞的活動(dòng)、休息、采食和飲水的位置。密度過(guò)大將降低生長(zhǎng)速度、成活率、墊料質(zhì)量和胴體質(zhì)量。

　　一般要求：密度（按實(shí)際占有面積，以出雞計(jì)）≤30千克/米2 ；養(yǎng)大雞46天（≥2.5千克）≤13只/米2 ；養(yǎng)小雞35天（≥1.8千克）≤18只/米2為宜。

　　高溫季宜小，低溫季可加，但必須保證采食和飲水位充足。實(shí)踐證明密度低比密度高好。

　?。?）控制好舍內(nèi)溫度

　　溫度與肉雞生長(zhǎng)發(fā)育密切相關(guān)，溫度要求如下：

　?、儆r溫度（雞背高溫度）第一周為33℃~35℃，以后每周降3℃，至35日的21℃止，35日后，變動(dòng)范圍在19℃~24℃，如每天高溫2~4小時(shí)都會(huì)降低生長(zhǎng)率，22℃~24℃是肉雞實(shí)現(xiàn)最佳生產(chǎn)性能溫度；

　?、谏醿?nèi)溫度應(yīng)穩(wěn)定均勻，不忽高忽低，上下溫差應(yīng)小于3℃。舍內(nèi)漏風(fēng)會(huì)使溫度不均，雞群常聚堆，甚至產(chǎn)生冷應(yīng)激，誘發(fā)雞?。?br>
　?、劭措u施溫，以雞群分布決定，不要只看溫度計(jì)；④舍內(nèi)溫度過(guò)低，使料肉比提高，生長(zhǎng)慢，均勻度也差，而且極易發(fā)生冷應(yīng)激，誘發(fā)IB的發(fā)生；⑤舍內(nèi)溫度過(guò)高，如在標(biāo)準(zhǔn)溫度上增加3℃，生長(zhǎng)率可降0.9%，飼料轉(zhuǎn)化率可減2.1%，公雞受害大于母雞。育肥期高溫（＞30℃）會(huì)中暑，要防熱應(yīng)激。

　?。?）合適的濕度

　　濕度對(duì)雞生長(zhǎng)發(fā)育有關(guān)。雛雞生長(zhǎng)日齡不同，對(duì)濕度要求不一。

　　濕度的控制要求：育雛1~3天空氣濕度控制在70%，有利于保持體熱，防止體熱散發(fā)。低于50%會(huì)脫水，均勻度差，影響生長(zhǎng)。入雛前可先加濕達(dá)70%后再進(jìn)雞。否則難以達(dá)到理想濕度。濕度低于50%應(yīng)加濕，可采用加濕器和噴霧器加濕，以舍內(nèi)見不到灰塵飛揚(yáng)為準(zhǔn)。肉雞 4~14天，不低于60%~65％；肉雞 15~28天，不低于55%~60％；肉雞在35天以后應(yīng)在 50%~55％。濕度過(guò)大（＞70%）會(huì)導(dǎo)致散熱困難，加大呼吸引起肺炎，誘發(fā)呼吸道疾病和大腸桿菌病。尤其氣原性大腸桿菌難控制。

　　此外，濕度與溫度、通風(fēng)密切相關(guān)，要注意協(xié)調(diào)。

　　(4) 控制好雞舍內(nèi)的通風(fēng)

　　通風(fēng)的目的是保證氧的供應(yīng)以利于新陳代謝；排出有害氣體，灰塵；排出濕氣降低濕度；調(diào)節(jié)舍內(nèi)溫度。

　　通風(fēng)是養(yǎng)好雞的關(guān)鍵。尤其在肉雞飼養(yǎng)的后期（5周后）通風(fēng)更重要，因舍內(nèi)累積的雞糞產(chǎn)生的氨氣以及舍內(nèi)空氣中浮游的塵埃和二氧化碳等愈來(lái)愈多。氨大于30毫克/米3，二氧化碳大于0.3%，硫化氫大于10毫克/米3都有害。原因是肉雞后期體重大、采食量大、排泄量也大。

　　(5)合理的光照

　　光照與采食、生長(zhǎng)發(fā)育相關(guān)。連續(xù)光照和短時(shí)黑暗交替使用可以獲得最大日增重。光照過(guò)強(qiáng)過(guò)弱，過(guò)長(zhǎng)過(guò)短都會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育。尤其光照過(guò)弱過(guò)短及突然改變都可影響采食量，難以達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)體重。出欄前一周宜實(shí)行23小時(shí)光照，利于出雞。

　　3.2建立健全“生物安全措施”，保障肉雞健康生長(zhǎng)發(fā)育。

　　依據(jù)疫病發(fā)生規(guī)律，首要任務(wù)是要控制好微生物的危害。這是“生物安全措施”的關(guān)鍵，致病微生物是雞的大敵，不可忽視。

　　3.2.1雞舍中病原微生物來(lái)源：雛雞、飼料、空氣、人員等帶來(lái)；水污染；鼠、鳥、蚊蠅的傳播；病雞排毒排菌污染；外來(lái)污染源（疫苗、藥物包裝，工具）的進(jìn)入。

　　3.2.2雞舍中病原微生物的控制：杜絕種源性疾病的帶入，選健雛；殺鼠滅蚊蠅安防鳥網(wǎng)，杜絕病原傳播；嚴(yán)格消毒措施，消除病原微生物侵害。

　　3.2.3建立疫病監(jiān)測(cè)制，重點(diǎn)項(xiàng)目：

　?。?）水：水源及水線，檢查微生物（大腸桿菌群）含量，按國(guó)標(biāo)要求判斷。

　?。?）一日齡雛雞體微生物抽檢帶菌率。每群抽檢20只，取心肝病料進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)（鑒別培養(yǎng)基）。指導(dǎo)藥物預(yù)防。

　?。?）雞群發(fā)病對(duì)病死雞進(jìn)行病原分離鑒定，細(xì)菌則結(jié)合進(jìn)行藥敏試驗(yàn)，指導(dǎo)選藥。

　　（4）對(duì)雞群定期進(jìn)行抗體檢測(cè)，分析抗體水平的變化，判斷免疫效果，指導(dǎo)免疫。

　?。?）對(duì)種蛋、孵化過(guò)程及空舍消毒進(jìn)行微生物檢測(cè)，確定污染度，指導(dǎo)消毒。

　　3.3科學(xué)免疫，提高免疫效果

　　免疫是提高雞體特異性的免疫力，降低對(duì)相應(yīng)致病微生物的易感性，防止疫病發(fā)生的重要手段。免疫后高而整齊的抗體水平可以有效抵抗相應(yīng)疫病病毒的攻擊。

　　目前，雞場(chǎng)常發(fā)生ND、IBD、IB 、AI、MG。都可用疫苗接種防止其發(fā)生。為達(dá)到效果，要做到：

　　3.3.1選好疫苗，采用國(guó)家定點(diǎn)生產(chǎn)廠家的疫苗

　　ND宜用Ⅳ克隆株C-30，N-79。大日齡也可用Ⅳ系。

　　IBD宜用多價(jià)苗，首免用弱毒苗，二免用中毒偏弱苗。

　　IB 疫苗毒株選與地方株接近為好，肉雞應(yīng)防呼吸道傳支和腎型傳支。以H120和 M 株為好。

　　AI重點(diǎn)為H5和H9，以當(dāng)?shù)刂隇楹谩?br>
　　MG用F36株弱毒苗。

　　弱毒疫苗配合保護(hù)劑，可提高免疫保護(hù)力并可觀察雞只免疫狀況。若雞群安全不要輕易更換疫苗。

　　3.3.2免疫要注意

　?。?）考慮本地區(qū)疫病流行及雞群狀態(tài)，沒有發(fā)生過(guò)的病不要免，依據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁〔捎孟鄳?yīng)疫苗；

　?。?）幾種疫苗免疫時(shí)，要間隔一定時(shí)間（7~10天）避免相互干擾。盡量使用聯(lián)苗，以減少應(yīng)激。有的單苗，如IB毒力弱，為提高免疫力，需多次免疫，1~2次之間可間隔短些，不至于中和抗體，有好處；

　?。?）滅活苗宜在日齡稍大時(shí)免，注射劑量不要太大，滅活苗太多不易吸收，應(yīng)激也大；

　?。?）ND采用活苗和滅活苗聯(lián)合免疫以達(dá)到優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，提高抗體水平，延長(zhǎng)保護(hù)期。

　?。?）新城疫注重局部免疫和全身免疫，以提高免疫保護(hù)。早期應(yīng)用點(diǎn)眼、滴鼻，以防經(jīng)黏膜感染；

　　（6）疫苗使用時(shí)要保劑量，防漏免，要檢查；

　?。?）弱毒苗免疫當(dāng)日禁用消毒劑和抗病毒藥，以免殺滅疫苗毒降效。也不能同大劑量抗菌藥物并用，否則會(huì)因pH變化而降效；

　?。?）免疫方法要正確，尤其在飲水、點(diǎn)眼和滴鼻時(shí)要使每只雞都得到應(yīng)有的疫苗量，否則會(huì)出現(xiàn)免疫水平不一，易發(fā)生亞臨床感染；

　　3.3.3對(duì)疫苗要進(jìn)行正確的保管，防止降效、散毒；

　　3.3.4免疫抗體水平的抽檢，用于免前免后。有利于了解抗體水平，了解免疫效果，了解有無(wú)感染?？贵w水平抽檢可依據(jù)雞群狀況確定。

　　3.3.5正常免疫情況下，抗體水平如果上不來(lái)，普遍較低，要分析原因，考慮有無(wú)以下問(wèn)題：疫苗的質(zhì)量有無(wú)受到影響？免疫的劑量是否不足？有無(wú)感染和免疫抑制病的存在？抽檢血樣是否缺乏代表性或數(shù)量太少？如果雞群各方面較好，很可能與檢測(cè)抗原有關(guān)，應(yīng)采用與疫苗毒一致的抗原（AIV）。如果免前免后不久抗體突然上升，又有參差不齊的現(xiàn)象，有感染的可能，如肉仔雞大于8，種雞大于13。同批雞抗體水平一般ND高于AI，原因是ND用弱毒苗配合。

　　3.4科學(xué)用藥，防止藥殘

　　目前獸藥市場(chǎng)亂、品種多、成分復(fù)雜，藥物難以選擇，因此用藥要做到有效、無(wú)藥殘、無(wú)毒害。具體措施如下：

　　3.4.1使用GMP正規(guī)廠家產(chǎn)品；依法用藥，選用國(guó)家規(guī)定的允許用藥物；對(duì)產(chǎn)品實(shí)行招標(biāo)制，每批進(jìn)行三檢，含量達(dá)標(biāo)、無(wú)藥殘，對(duì)本場(chǎng)分離株藥敏中高敏（10毫米以上），對(duì)病毒能殺滅，合格可用。

　　3.4.2對(duì)雞病要做到正確診斷

　　成功的藥物治療，常常需要一個(gè)明確而具體的診斷，用藥才有針對(duì)性。診斷傳染病時(shí)注意：流行性、群體代表性、有一定數(shù)量（尤其剖解）。為做到正確診斷，條件允許時(shí)，應(yīng)進(jìn)行病原學(xué)診斷，確定病原的類型。治療時(shí)應(yīng)該針對(duì)特異的病原體方為有效，綜合用藥比單獨(dú)用藥好。診斷錯(cuò)誤，治療方案再好也難以達(dá)到應(yīng)有效果。

　　3.4.3選藥要進(jìn)行藥敏試驗(yàn) 藥敏試驗(yàn)為藥物的選擇和給藥方案的確定提供了一個(gè)合理的依據(jù)。只有敏感藥才有效。有條件的場(chǎng)都應(yīng)做此工作。

　　3.4.4用抗病毒藥要進(jìn)行抗病毒試驗(yàn)：抗病毒試驗(yàn)是幫助選抗病毒藥的方法，適用于化藥和中藥抗病毒提取物的抗病毒效果檢測(cè)。有條件的應(yīng)采用，用藥才有效。

　　3.4.5進(jìn)行獸藥殘留控制，杜絕藥殘發(fā)生

　　藥殘會(huì)給人帶來(lái)危害，更影響出口，企業(yè)會(huì)因此而受到最大損失。

　?。?）統(tǒng)一獸藥的檢測(cè)

　　對(duì)獸藥生產(chǎn)廠家提供的藥品隨機(jī)抽樣，實(shí)行三檢，包括藥殘檢驗(yàn)、藥效檢查及臨床防治效果檢查，全

　　部合格可作為供貨廠家，列入采購(gòu)名錄。

　　所采購(gòu)獸藥每批要實(shí)行藥殘和藥敏檢驗(yàn)，合格后發(fā)放使用，不合格取消其供貨資格。

　　（2）統(tǒng)一獸藥的采購(gòu)

　　規(guī)范采購(gòu)程序，根據(jù)養(yǎng)殖生產(chǎn)需要，由各場(chǎng)從合格獸藥、合格疫苗名錄中，選擇藥品、疫苗，填報(bào)用藥申請(qǐng)表，報(bào)養(yǎng)殖公司，經(jīng)獸醫(yī)主管審批后交獸藥采購(gòu)部統(tǒng)一采購(gòu)，各場(chǎng)不得自行采購(gòu)。

　　（3）統(tǒng)一獸藥的保管和發(fā)放

　　所有獸藥采購(gòu)進(jìn)藥后統(tǒng)一入庫(kù)，專人管理，并建立臺(tái)賬。發(fā)放時(shí)保管依據(jù)飼養(yǎng)場(chǎng)批準(zhǔn)的用藥申請(qǐng)，逐一核對(duì)由藥庫(kù)統(tǒng)一發(fā)放，并進(jìn)行登記。

　?。?）藥物的使用執(zhí)行獸醫(yī)處方制

　　專職獸醫(yī)根據(jù)雞群疾病診斷在肉雞允許使用藥物名錄范圍內(nèi)開寫處方，標(biāo)明藥物名稱，用量方法報(bào)獸醫(yī)主管審批后由藥庫(kù)統(tǒng)一發(fā)放。藥到場(chǎng)后，核對(duì)無(wú)誤后，專職獸醫(yī)負(fù)責(zé)指導(dǎo)各舍飼養(yǎng)員按要求用藥，在用藥過(guò)程中實(shí)行監(jiān)督，以確保用藥準(zhǔn)確。不得濫用藥物。

　?。?）做好用藥記錄

　　按省統(tǒng)一用藥記錄表進(jìn)行登記，包括舍號(hào)、日期、疾病名稱、藥品名、規(guī)格、用量、方法、效果、使用人簽名，獸醫(yī)簽名，存檔。檢查部門不定期檢查。

　?。?）嚴(yán)格執(zhí)行“肉雞允許使用藥物名錄”（2003.6 據(jù)國(guó)家檢驗(yàn)檢疫總局、外經(jīng)貿(mào)部2002年37號(hào)公告、農(nóng)業(yè)部2003年278號(hào)公告制定。）

　　按“禽類產(chǎn)品監(jiān)控項(xiàng)目”規(guī)定，禁用的堅(jiān)決不用，可用有限量的不超標(biāo)，不超范圍。按規(guī)定用藥，停藥期10~14天。

　　嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家“禽類產(chǎn)品監(jiān)控項(xiàng)目”規(guī)定。做到：

　　A 重點(diǎn)監(jiān)控的項(xiàng)目不沾邊，硝基呋喃類、磺胺類、氯霉素類、沙星類。

　　B 常規(guī)監(jiān)控的項(xiàng)目(殘留物＜PPM)不超標(biāo)

　　a 抗生素類：強(qiáng)力霉素0.05、林可霉素0.2、新霉素0.5、紅霉素0.05、阿莫西林0.02、氨芐青霉素0.02、壯觀霉素0.5、慶大霉素0.1、丁胺卡那0.5、替米考星0.08、阿奇霉素0.1、卡那霉素0.5。

　　b 抗球蟲藥：馬杜霉素0.1、鹽霉素0.1、地克珠利0.5、莫能菌素0.5、克球酚X。

　　c 抗菌類：粘桿菌素0.2。

　　C 外來(lái)污染有毒有害物質(zhì)不可用。如六六六、DDT、六氯苯和重金屬。

　　3.4.6正確用藥，提高療效，減少危害。

　　用藥過(guò)程中注意：

　?、糯_保藥物的質(zhì)量：含量達(dá)標(biāo)（標(biāo)示量90%~110%）、中高敏、不過(guò)期、不變質(zhì)、不產(chǎn)生毒害；

　?、拼_保藥物使用劑量、用藥時(shí)間和次數(shù)，治療時(shí)首次倍量、維持用治療量，預(yù)防量--半量，一日兩次，3~5天；

　?、谴_保藥物能到達(dá)病變部位：全身性疾病--用能吸收或注射的藥，呼吸道病--用噴霧或能吸收的藥，腸道病--口服吸收差的，以提高有效濃度；

　?、却_保不發(fā)生配伍禁忌，復(fù)方藥不可多種藥混合；

　　⑸確保每次用藥不重復(fù)，防耐藥，防藥殘。

　　從發(fā)展看，要逐步向無(wú)化藥轉(zhuǎn)化，廣泛應(yīng)用生物制劑（微生態(tài)制劑、寡聚糖、干擾素、抗菌肽），逐步代替化藥，減少對(duì)人的危害。

來(lái)源:博亞和訊　

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