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2013年后肉和菜都能憑小票“溯源”

yisiyi 2011-1-6 10:18

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簡介

到2013年，南京的肉類和蔬菜都能憑購買小票就可“溯源”。

　　到2013年，南京的肉類和蔬菜都能憑購買小票就可“溯源”。昨天，記者從南京市政府獲悉，《南京市生豬屠宰管理工作方案》出臺，今年雨潤集團將在六合開建一座年屠宰加工300萬頭生豬的現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)，同時今年南京還將關(guān)停7家生豬屠宰點，到2013年，主城將不再有屠宰場了。
　　據(jù)了解，今年雨潤集團將在六合區(qū)橫梁開工新建的一座占地400畝的現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)，年屠宰加工可達300萬頭生豬，該項目將于2012年竣工投產(chǎn)。另外，對江寧、溧水、高淳、浦口各保留的一個中心屠宰場，也在2013年達到商務(wù)部規(guī)定的屠宰場分級管理的三A級以上標準，即，做到污水排放、病害肉無害化處理、肉品分割冷卻、檢驗檢疫、工藝流程等符合規(guī)范要求。到2013年，全市基本完成豬肉配送中心、鄉(xiāng)鎮(zhèn)批銷點和農(nóng)村豬肉連鎖店、專賣店的建設(shè)目標，“放心肉”市場覆蓋率100%。
　　記者了解到，南京將在2013年基本建成覆蓋全市城鄉(xiāng)屠宰、批發(fā)、零售環(huán)節(jié)的肉類蔬菜質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)。
　　2013年主城屠宰場全搬走
　　到2013年，南京主城區(qū)將不再有屠宰場了。記者了解到，在去年關(guān)停了6家不符合標準的屠宰場后，今年還將關(guān)停7家，明年關(guān)停7家，到2013年雨潤的現(xiàn)代化屠宰加工企業(yè)竣工投產(chǎn)后，再用1—2年時間關(guān)停23家生豬定點屠宰場，累計關(guān)停43家，最后形成“1+4”格局，即雨潤六合屠宰加工龍頭企業(yè)加上江寧、溧水、高淳、浦口4個郊區(qū)縣中心屠宰場，主城區(qū)不再保留屠宰場。
　　今年病害肉100%無害處理
　　南京將繼續(xù)堅持豬肉“憑證入市”的市場準入管理制度，開拓冷鮮肉的銷售市場，不斷提高冷鮮肉市場占有率。到2011年，全市豬肉憑證入市率、回票率均達100%，生豬屠宰環(huán)節(jié)病死豬、病害肉無害化處理率達100%。(摘自：新華報業(yè)網(wǎng)-揚子晚報)
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