我們養(yǎng)豬人

　　每當我們喝著牛奶、吃著肯德基、啃著豬蹄的時候，我們是否想曾過這些東西都來自哪里？我們記得的或許只有兒時的那幾句詩：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。但真正去想過的，去看過的，又有幾人呢養(yǎng)豬業(yè)作為我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)持續(xù)了幾千年。但隨著人們欲望的不斷膨脹，人口數(shù)量的不斷增加，豬肉越來越不夠人吃了。于是，工廠化養(yǎng)豬隨之而來。說是工廠化養(yǎng)豬，與工廠可大不相同。這里的產(chǎn)品一天24小時都需要人照顧，“生產(chǎn)機器”相當嬌貴。保種用的種豬需要持續(xù)照顧3-5年，育肥豬也要照顧近6個月，這期間不能有一點馬虎，否則損失不可估計。正是由于害怕這不可估計的損失，幾乎所有的豬場都有一個殺手锏--封閉式管理。這種封閉式管理可不像學校，里面可以隨便活動，有圖書館、商店和娛樂設施；也不像軍隊，有保衛(wèi)國家的光榮使命，有寢室無憂的后勤保障；更不像監(jiān)獄，監(jiān)獄至少不會天天接觸骯臟的豬糞便。這就是現(xiàn)代生活中的特殊行業(yè)--規(guī)?；B(yǎng)豬。

　　在群山之中，有一片排列規(guī)則的場房，大門緊閉，外人未經(jīng)允許一律不準進入。里面的工人早晨7點半上班，晚上5點半下班，看似一天工作8小時，但實際有三分之二的時間在為場里工作。假期幾乎是沒有的，他們只允許每隔兩個星期外出購物一次，每次限時下午3點到晚上10點。每年能給10天左右的探親假，但過年時卻不是每個人都能回去，因為年三十晚上豬還是要正常分娩。如果遇到疫情封場，可能幾個月甚至半年不能離開場區(qū)半步，有時還會封在豬舍里，與豬同吃、同睡。他們每天都要在豬舍里工作，為豬的吃喝拉撒睡服務。這里的工人大部分是夫妻或是單身漢，也有相當一部分年輕人，學歷高低不等，但大部分都是初中以下學歷。常年的封閉耗費了工人們的心血，每天無精打采地重復著同樣的工作，喂豬、清糞、再喂豬、再清糞……有的呆一個月走了，有的呆半年走了，有的一年走了。場長大罵，這些沒良心的，難怪我平時對他們那么好！都是些沒有出息的家伙，想走就走吧！其實，場長又何嘗不知道這里的苦呢，只不過快快嘴而已罷了。規(guī)模豬場留不住人已是最令管理者頭痛的事，他們不是不想留，而是沒有條件。養(yǎng)豬是一個風險很大的行業(yè)，不但要防疫病，還要防價格，說賠就賠個傾家蕩產(chǎn)。怕怕怕！這一怕困擾了中國規(guī)模養(yǎng)豬多少年！越怕越留不住人，越留不住人越阻礙發(fā)展，這是一個不得不承認的惡性循環(huán)。歸根到底癥結在哪？還是國家不重視?。∪绻麌夷苷J識到這個行業(yè)的特點，給養(yǎng)豬企業(yè)更多的扶持，給養(yǎng)豬從業(yè)者，特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的大學生更人性化的待遇，那么每年數(shù)以萬計的大學生還會離豬場避而遠之嗎我們總是認為是自己的技術太低、設備太差、種豬質(zhì)量太次，所以我們花大力氣研制新疫苗、研究新的疾病診斷技術，花高價引進新設備，花大把外匯購外國種豬?？v觀專家講座、學術期刊、國家媒體，關心的是無名高熱、該用空氣過濾把豬養(yǎng)在無菌室里、豬病已經(jīng)進入分子生物學時代、養(yǎng)豬原來是風險行業(yè)?。∝i價為什么就那么高呢？豬價怎么又低了呢？……如果我們真的把養(yǎng)豬當作一個行業(yè)來看，我們是否應該來認真反思，中國養(yǎng)豬業(yè)的問題到底出在了哪里？中國畜牧人論壇上發(fā)布的系列投票表明，只有不到10%的豬場是采用了機械清糞的方式，其余全是靠人工去操作；71%的人只想在豬場工作不超過3年；62%的人是因為豬場封閉而不愿意在豬場工作；37%工作在豬場的人常年沒有節(jié)假日（連場大門都很少出）.雖然這些投票很局限，但現(xiàn)實可能就是這樣。假如把豬場比作工廠，產(chǎn)品當然是豬，但生產(chǎn)產(chǎn)品的工具是什么呢？豬肯定是有的，但比豬更重要的是人！是直接讓豬出產(chǎn)品的飼養(yǎng)員。我們只把眼光放到給豬吃、給豬打苗、給豬消毒、給豬治病，誰注意到了整天陪著豬的人了呢？一頭好豬讓一個差的飼養(yǎng)員養(yǎng)，可能不久就會因為各種原因或者死掉、或者淘汰。正是由于豬場人員的不穩(wěn)定，直接導致我們很多養(yǎng)殖技術不能得到真正的落實，所謂的先進技術多是擺設而已。有專家說，以后發(fā)展的趨勢是智能化管理了，全電腦監(jiān)控了。全國的豬場都會發(fā)展成這樣嗎？投資有多大？要等到房地產(chǎn)賺的黑心錢全都投到養(yǎng)豬業(yè)嗎？還是要等到外國財團壟斷中國的養(yǎng)豬業(yè)？中國人力資源這么豐富，就不能想一想辦法來更合理地利用這些養(yǎng)豬人嗎我們畢竟生活在現(xiàn)實中，只要人類社會存在，那么他最基本的組成單位就是家庭。想想那些在規(guī)模豬場工作的人們，他們的父母、他們的愛人、他們的兒女都受了多少苦。人們在喝著牛奶、吃著肯德基、啃著豬蹄的時候，誰想到了那些有家不能回、有孩子不能疼、有愛人不能愛的那些養(yǎng)殖場里的人們?。肯Ｍ懈嗟娜四芰私膺@個人群，認識到這也是困擾我國規(guī)模養(yǎng)豬的主要原因之一。中國是有著10億農(nóng)民的大國，散養(yǎng)戶和在豬場工作的農(nóng)民工占有很大的比重，這在短時間內(nèi)很難得到改變，也不應該改變。

　　人們都說現(xiàn)在的年輕人浮躁，安不下心來從底層做起。可這個底層說得容易，又有幾個人能做到呢？像這些工作在豬場里的年輕人，如果是中專生還要好一點，剛入場的時候十八九歲，不用考慮太多的問題。而要是本科生呢，畢業(yè)時多二十四五了，父母含辛茹苦的供了這么多年的書，在豬場卻只賺那么點錢，又要考慮找對象的問題，整天關在豬場里想著這些問題，他們能工作好嗎？他們能不走嗎？這些問題看起來跟養(yǎng)豬技術不沾邊、跟豬病不沾邊、跟豬價不沾邊，但它卻也是一個困擾規(guī)模養(yǎng)豬的主要根源啊。如果我們把養(yǎng)豬場適當放開，更合理地安排職工的待遇和生活，讓職工能感受到基本的生活尊嚴；有了疫病不是瞞著不報，胡亂采取封場、封棟、封人，而是及時發(fā)布疫情動態(tài)（哪怕以X號代替發(fā)布也行?。?采取大環(huán)境和小環(huán)境綜合控制措施……這樣會不會更好？就算我們把自己封閉的很嚴，把員工更換了一批又一批，把某些疾病叫的模棱兩可，但中國的豬還在不斷地病死，中國的養(yǎng)豬人還在忍受著折磨，中國的豬肉還是出不了國門啊養(yǎng)豬的事很多，但我更關心養(yǎng)豬的人。也希望有更多的朋友來關注養(yǎng)豬業(yè)、關注我們養(yǎng)豬人。

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