我們養(yǎng)豬人

liubing5855982 · 發(fā)表于 2010-9-28 22:42:52

　　劉冰
　　北京生泰爾生物科技集團(tuán) 區(qū)域經(jīng)理
　　曾在北京某規(guī)模豬場(chǎng)工作兩年
　　15810901600

劉冰

　　每當(dāng)我們喝著牛奶、吃著肯德基、啃著豬蹄的時(shí)候，我們是否想曾過這些東西都來自哪里?我們記得的或許只有兒時(shí)的那幾句詩：誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。但真正去想過的，去看過的，又有幾人呢?

　　養(yǎng)豬業(yè)作為我國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，已經(jīng)持續(xù)了幾千年。但隨著人們欲望的不斷膨脹，人口數(shù)量的不斷增加，豬肉越來越不夠人吃了。于是，工廠化養(yǎng)豬隨之而來。說是工廠化養(yǎng)豬，與工廠可大不相同。這里的產(chǎn)品一天24小時(shí)都需要人照顧，“生產(chǎn)機(jī)器”相當(dāng)嬌貴。保種用的種豬需要持續(xù)照顧3—5年，育肥豬也要照顧近6個(gè)月，這期間不能有一點(diǎn)馬虎，否則損失不可估計(jì)。正是由于害怕這不可估計(jì)的損失，幾乎所有的豬場(chǎng)都有一個(gè)殺手锏——封閉式管理。這種封閉式管理可不像學(xué)校，里面可以隨便活動(dòng)，有圖書館、商店和娛樂設(shè)施;也不像軍隊(duì)，有保衛(wèi)國(guó)家的光榮使命，有寢室無憂的后勤保障;更不像監(jiān)獄，監(jiān)獄至少不會(huì)天天接觸骯臟的豬糞便。這就是現(xiàn)代生活中的特殊行業(yè)——規(guī)?；B(yǎng)豬。

　　在群山之中，有一片排列規(guī)則的場(chǎng)房，大門緊閉，外人未經(jīng)允許一律不準(zhǔn)進(jìn)入。里面的工人早晨7點(diǎn)半上班，晚上5點(diǎn)半下班，看似一天工作8小時(shí)，但實(shí)際有三分之二的時(shí)間在為場(chǎng)里工作。假期幾乎是沒有的，他們只允許每隔兩個(gè)星期外出購物一次，每次限時(shí)下午3點(diǎn)到晚上10點(diǎn)。每年能給10天左右的探親假，但過年時(shí)卻不是每個(gè)人都能回去，因?yàn)槟耆砩县i還是要正常分娩。如果遇到疫情封場(chǎng)，可能幾個(gè)月甚至半年不能離開場(chǎng)區(qū)半步，有時(shí)還會(huì)封在豬舍里，與豬同吃、同睡。他們每天都要在豬舍里工作，為豬的吃喝拉撒睡服務(wù)。這里的工人大部分是夫妻或是單身漢，也有相當(dāng)一部分年輕人，學(xué)歷高低不等，但大部分都是初中以下學(xué)歷。常年的封閉耗費(fèi)了工人們的心血，每天無精打采地重復(fù)著同樣的工作，喂豬、清糞、再喂豬、再清糞……有的呆一個(gè)月走了，有的呆半年走了，有的一年走了。場(chǎng)長(zhǎng)大罵，這些沒良心的，難怪我平時(shí)對(duì)他們那么好!都是些沒有出息的家伙，想走就走吧!其實(shí)，場(chǎng)長(zhǎng)又何嘗不知道這里的苦呢，只不過快快嘴而已罷了。規(guī)模豬場(chǎng)留不住人已是最令管理者頭痛的事，他們不是不想留，而是沒有條件。養(yǎng)豬是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)很大的行業(yè)，不但要防疫病，還要防價(jià)格，說賠就賠個(gè)傾家蕩產(chǎn)。怕怕怕!這一怕困擾了中國(guó)規(guī)模養(yǎng)豬多少年!越怕越留不住人，越留不住人越阻礙發(fā)展，這是一個(gè)不得不承認(rèn)的惡性循環(huán)。歸根到底癥結(jié)在哪?還是國(guó)家不重視啊!如果國(guó)家能認(rèn)識(shí)到這個(gè)行業(yè)的特點(diǎn)，給養(yǎng)豬企業(yè)更多的扶持，給養(yǎng)豬從業(yè)者，特別是畜牧獸醫(yī)專業(yè)的大學(xué)生更人性化的待遇，那么每年數(shù)以萬計(jì)的大學(xué)生還會(huì)離豬場(chǎng)避而遠(yuǎn)之嗎?

　　我們總是認(rèn)為是自己的技術(shù)太低、設(shè)備太差、種豬質(zhì)量太次，所以我們花大力氣研制新疫苗、研究新的疾病診斷技術(shù)，花高價(jià)引進(jìn)新設(shè)備，花大把外匯購?fù)鈬?guó)種豬?？v觀專家講座、學(xué)術(shù)期刊、國(guó)家媒體，關(guān)心的是無名高熱、該用空氣過濾把豬養(yǎng)在無菌室里、豬病已經(jīng)進(jìn)入分子生物學(xué)時(shí)代、養(yǎng)豬原來是風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)啊!豬價(jià)為什么就那么高呢?豬價(jià)怎么又低了呢?……如果我們真的把養(yǎng)豬當(dāng)作一個(gè)行業(yè)來看，我們是否應(yīng)該來認(rèn)真反思，中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的問題到底出在了哪里?中國(guó)畜牧人論壇上發(fā)布的系列投票表明，只有不到10%的豬場(chǎng)是采用了機(jī)械清糞的方式，其余全是靠人工去操作;71%的人只想在豬場(chǎng)工作不超過3年;62%的人是因?yàn)樨i場(chǎng)封閉而不愿意在豬場(chǎng)工作;37%工作在豬場(chǎng)的人常年沒有節(jié)假日(連場(chǎng)大門都很少出)。雖然這些投票很局限，但現(xiàn)實(shí)可能就是這樣。假如把豬場(chǎng)比作工廠，產(chǎn)品當(dāng)然是豬，但生產(chǎn)產(chǎn)品的工具是什么呢?豬肯定是有的，但比豬更重要的是人!是直接讓豬出產(chǎn)品的飼養(yǎng)員。我們只把眼光放到給豬吃、給豬打苗、給豬消毒、給豬治病，誰注意到了整天陪著豬的人了呢?一頭好豬讓一個(gè)差的飼養(yǎng)員養(yǎng)，可能不久就會(huì)因?yàn)楦鞣N原因或者死掉、或者淘汰。正是由于豬場(chǎng)人員的不穩(wěn)定，直接導(dǎo)致我們很多養(yǎng)殖技術(shù)不能得到真正的落實(shí)，所謂的先進(jìn)技術(shù)多是擺設(shè)而已。有專家說，以后發(fā)展的趨勢(shì)是智能化管理了，全電腦監(jiān)控了。全國(guó)的豬場(chǎng)都會(huì)發(fā)展成這樣嗎?投資有多大?要等到房地產(chǎn)賺的黑心錢全都投到養(yǎng)豬業(yè)嗎?還是要等到外國(guó)財(cái)團(tuán)壟斷中國(guó)的養(yǎng)豬業(yè)?中國(guó)人力資源這么豐富，就不能想一想辦法來更合理地利用這些養(yǎng)豬人嗎?

　　我們畢竟生活在現(xiàn)實(shí)中，只要人類社會(huì)存在，那么他最基本的組成單位就是家庭。想想那些在規(guī)模豬場(chǎng)工作的人們，他們的父母、他們的愛人、他們的兒女都受了多少苦。人們?cè)诤戎Ｄ?、吃著肯德基、啃著豬蹄的時(shí)候，誰想到了那些有家不能回、有孩子不能疼、有愛人不能愛的那些養(yǎng)殖場(chǎng)里的人們啊?希望有更多的人能了解這個(gè)人群，認(rèn)識(shí)到這也是困擾我國(guó)規(guī)模養(yǎng)豬的主要原因之一。中國(guó)是有著10億農(nóng)民的大國(guó)，散養(yǎng)戶和在豬場(chǎng)工作的農(nóng)民工占有很大的比重，這在短時(shí)間內(nèi)很難得到改變，也不應(yīng)該改變。

　　人們都說現(xiàn)在的年輕人浮躁，安不下心來從底層做起?？蛇@個(gè)底層說得容易，又有幾個(gè)人能做到呢?像這些工作在豬場(chǎng)里的年輕人，如果是中專生還要好一點(diǎn)，剛?cè)雸?chǎng)的時(shí)候十八九歲，不用考慮太多的問題。而要是本科生呢，畢業(yè)時(shí)多二十四五了，父母含辛茹苦的供了這么多年的書，在豬場(chǎng)卻只賺那么點(diǎn)錢，又要考慮找對(duì)象的問題，整天關(guān)在豬場(chǎng)里想著這些問題，他們能工作好嗎?他們能不走嗎?這些問題看起來跟養(yǎng)豬技術(shù)不沾邊、跟豬病不沾邊、跟豬價(jià)不沾邊，但它卻也是一個(gè)困擾規(guī)模養(yǎng)豬的主要根源啊。如果我們把養(yǎng)豬場(chǎng)適當(dāng)放開，更合理地安排職工的待遇和生活，讓職工能感受到基本的生活尊嚴(yán);有了疫病不是瞞著不報(bào)，胡亂采取封場(chǎng)、封棟、封人，而是及時(shí)發(fā)布疫情動(dòng)態(tài)(哪怕以X號(hào)代替發(fā)布也行啊)，采取大環(huán)境和小環(huán)境綜合控制措施......這樣會(huì)不會(huì)更好?就算我們把自己封閉的很嚴(yán)，把員工更換了一批又一批，把某些疾病叫的模棱兩可，但中國(guó)的豬還在不斷地病死，中國(guó)的養(yǎng)豬人還在忍受著折磨，中國(guó)的豬肉還是出不了國(guó)門啊!

　　養(yǎng)豬的事很多，但我更關(guān)心養(yǎng)豬的人。也希望有更多的朋友來關(guān)注養(yǎng)豬業(yè)、關(guān)注我們養(yǎng)豬人。