營(yíng)養(yǎng)才是豬免疫力的物質(zhì)基礎(chǔ)和根本

簡(jiǎn)介
由于中國(guó)養(yǎng)豬方式的變遷,豬的飼養(yǎng)密度增加,豬的遺傳潛力提高,豬的生存環(huán)境變劣,活豬的流通頻繁,大量添加抗生素和藥物等因素導(dǎo)致:一方面豬的免疫力下降,另一方面病原的毒力和變異增加。
胱氨酸為體內(nèi)重要抗氧化體系的成分,而抗氧化-氧化的平衡對(duì)于保持動(dòng)物免疫力、同時(shí)保護(hù)自身組織免受自由基的傷害非常重要。體內(nèi)抗氧化體系還與VE、VC、曬等有關(guān)。


  妊娠期母豬蛋白質(zhì)缺乏,影響胎兒免疫器官的發(fā)育,降低仔豬胸腺和脾臟淋巴細(xì)胞的增值,降低脾臟NK細(xì)胞活力。妊娠期蛋白質(zhì)缺乏還改變仔豬下丘腦-垂體-腎上腺軸,仔豬的基礎(chǔ)腎上腺皮質(zhì)激素水平升高,免疫力低下,仔豬的死亡率增加。尤其在母豬妊娠后期,保證蛋白質(zhì)和氨基酸的供應(yīng)至關(guān)重要。


  3.3維生素


  維生素對(duì)于豬的免疫力十分重要。水溶性維生素多是代謝酶的成分,在動(dòng)物代謝強(qiáng)的情況下消耗和需要量增加。前面講到動(dòng)物在疫病挑戰(zhàn)時(shí)代謝明顯增強(qiáng),這必然增加水溶性維生素的需要。


  脂溶性維生素VA主要與保持細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的完整有關(guān)。膜結(jié)構(gòu)的完整是免疫發(fā)揮作用的基礎(chǔ)。因此,VA對(duì)于免疫非常重要。VE是十分強(qiáng)大的自由基清除劑,是體內(nèi)抗氧化體系的重要一環(huán)。VE主要存在于線粒體中,因?yàn)榫€粒體進(jìn)行的氧化反應(yīng)不斷產(chǎn)生自由基,在疫病挑戰(zhàn)時(shí)自由基的產(chǎn)生突然大增,自山基對(duì)動(dòng)物組織膜結(jié)構(gòu)的活性成分有強(qiáng)大損傷作用,線粒體中亢足的VE可隨時(shí)清除產(chǎn)生的自由基。VE、VC、B-胡蘿卜素可增強(qiáng)細(xì)胞和體液免疫。當(dāng)動(dòng)物同時(shí)缺乏VE、VC、曬,動(dòng)物的免疫力明顯降低,在此情況下,某些平時(shí)無(wú)害的病毒也可致病,某些致病力很弱的病原也可致死亡。


  體內(nèi)充分的抗氧化儲(chǔ)備是免疫力的保證。抗氧化儲(chǔ)備可由于飼料中含高水平的鐵。銅、多不飽和脂肪酸、棉酚、酸敗的油脂,以及疫病挑戰(zhàn)而大量消耗,在此情況下有必要提高VE的水平。


  3.4微量元素


  許多微量元素也是代謝酶的成分,在代謝增強(qiáng)時(shí)需要量增加。硒是動(dòng)物抗氧化體系的重要成分,缺硒動(dòng)物的免疫力明顯降低。缺硒時(shí),病毒的毒力增強(qiáng),致病力增加。據(jù)認(rèn)為也與硒的抗氧化機(jī)制有關(guān)。鋅對(duì)于動(dòng)物的免疫十分重要。鋅參與動(dòng)物黏膜免疫、細(xì)胞免疫,鋅在白血球中含量非常高,鋅在疫病挑戰(zhàn)時(shí)需要量增加,缺鋅導(dǎo)致動(dòng)物免疫抑制(T細(xì)胞和B細(xì)胞免疫抑制).其他微量元素,鐵、錳、銅、碘的缺乏也降低動(dòng)物的免疫力。


  特別要關(guān)注鐵的狀況。鐵在動(dòng)物的生物氧化供能中處于關(guān)鍵地位,缺鐵導(dǎo)致動(dòng)物的免疫力降低已被無(wú)數(shù)研究證實(shí)。但我們也必須關(guān)注鐵的另一面,鐵過(guò)量導(dǎo)致不利后果。鐵的過(guò)量之所以必須引起重視,是因?yàn)樨i飼料有普遍超劑量添加鐵的趨勢(shì)。鐵是一種十分活躍的過(guò)渡元素,鐵的氧化性很強(qiáng),過(guò)量的鐵可導(dǎo)致動(dòng)物氧化應(yīng)激,降低抗氧化酶的水平,減少抗氧化儲(chǔ)備,降低動(dòng)物的免疫力。由于鐵的反應(yīng)性非常強(qiáng),體內(nèi)正常的鐵均是與蛋白結(jié)合存在(如轉(zhuǎn)鐵蛋白),一旦鐵沒(méi)有完全被蛋白結(jié)合呈游離狀態(tài),鐵離子可攻擊細(xì)胞和活性分子,引起疾病。日糧添加過(guò)量的鐵可導(dǎo)致體內(nèi)鐵的聚集,超過(guò)了鐵結(jié)合蛋白的結(jié)合能力,就會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重不良后果。另一方面,鐵對(duì)病菌的增值是致關(guān)重要的限制因子。在動(dòng)物感染細(xì)菌病后,體內(nèi)鐵越多,細(xì)菌增值越快,特別是游離的鐵大大加快細(xì)菌的增值,有機(jī)會(huì)戰(zhàn)勝動(dòng)物的免疫系統(tǒng)。所以,鐵的超需要量添加可導(dǎo)致適得其反的不利后果。例如,豚鼠在感染E.Coli后,不加鐵死亡率為10%,添加鐵離子,死亡率增加到90%給感染的病人補(bǔ)充鐵,導(dǎo)致預(yù)后不良,提高日糧鐵水平,腸道病菌的毒力增強(qiáng),當(dāng)鐵過(guò)量時(shí),導(dǎo)致感染后毒血癥:鐵過(guò)量加快疫病的發(fā)展,鐵過(guò)量增加瘧疾病人病情,等等。


  其他的微量元素,例如鋅和銅的超需要量添加同樣導(dǎo)致動(dòng)物的氧化應(yīng)激,降低動(dòng)物的免疫力,還污染環(huán)境。


  在豬處于疫病挑戰(zhàn)時(shí),適當(dāng)提高微量元素的水平有利于提高豬的免疫力,降低豬的死亡損失。但微量元素不是多多益善,高鐵。高銅、高鋅日糧的長(zhǎng)期不良后果不應(yīng)低估。養(yǎng)豬者不要僅僅看短期的效果,而忽略了長(zhǎng)期后果。


  4、小結(jié)


  總之,現(xiàn)代瘦肉型豬的高生長(zhǎng)潛力犧牲了豬的抗病力,在我國(guó)當(dāng)前疫病壓力非常大的情況下,必須重視營(yíng)養(yǎng)在保持指群高抗病力的作用;豬在感染疫病后,代謝發(fā)生了改變,某些養(yǎng)分成為限制性因素,對(duì)發(fā)病的豬補(bǔ)充這些養(yǎng)分有助于降低死亡損失;為了短期的效果而超需要量添加微量元素和藥物,長(zhǎng)期的結(jié)果適得其反。(信息來(lái)源:中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng))


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引用 donghaijun2009 2011-1-21 09:48
所以說(shuō)豬的免疫營(yíng)養(yǎng)學(xué)越來(lái)越受到重視。
引用 hujinshui 2011-1-21 15:13
如何使養(yǎng)豬戶(hù)認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)免疫是關(guān)鍵
引用 yihaiqiu520 2011-1-21 15:21
營(yíng)養(yǎng)是最好的藥物之一
引用 011102 2011-1-21 21:47
合理的添加微量元素才能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,并非多多益善。
引用 xh草中寶 2011-1-22 21:09
不完全對(duì),59分。
引用 路人乙 2012-6-18 10:50
聽(tīng)起來(lái)很好。
引用 牛莫王 2012-6-18 17:53
目前的飼料有毒
引用 湖北高生 2012-7-10 17:51
營(yíng)養(yǎng)的確是最重要的,其次是管理,藥物是最后一道屏障啊!
引用 yukisser 2012-10-26 22:59
營(yíng)養(yǎng)的重要性是無(wú)可厚非,養(yǎng)重于防,防重于治,營(yíng)養(yǎng)是根基,管理只是利與防護(hù),提高效率,同樣重要。

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