南北食鴨各有講究

摘要: 雨水節(jié)氣過后，很多人講究在這個季節(jié)進食鴨子。在北京，烤鴨是最著名的吃法，不但有著百年以上的歷史，更有燜爐和掛爐的不同烤鴨之分。北京烤鴨是北京老百姓引以為豪的特產，也是國內外到京旅客必嘗的美食。