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豬黃脂病的診斷與防治

yisiyi 2011-3-3 10:23

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簡(jiǎn)介

豬黃脂病的概念豬黃脂病是以豬體脂肪組織呈現(xiàn)黃色為特征的一種色素沉積性疾病，欲稱“黃膘”,有的又稱為黃脂肪病或營(yíng)養(yǎng)性脂膜炎。在生豬屠宰后皮下脂肪變黃的豬肉，若因飼料引起的稱為“黃膘肉”,因疾病引起的。

　　10、預(yù)防措施

　　10.1對(duì)于病理原因引起的“黃疸”

　　要積極采取防治措施，控制錐蟲(chóng)病、焦蟲(chóng)病和鉤端螺旋體病。究竟是哪種病原體引起的黃疸，還應(yīng)觀察其他方面的病理變化，進(jìn)行微生物學(xué)和免疫學(xué)診斷，并結(jié)合流行病學(xué)調(diào)查。確定病原體后，有針對(duì)性地進(jìn)行防治，做好豬寄生蟲(chóng)和鉤端螺旋體病的防治工作。

　　10.2磺胺類藥物原因引起的黃膘

　　防治比較簡(jiǎn)單，控制藥物用量及屠宰前設(shè)定合理的停藥期即可。

　　10.3飼料不當(dāng)引起的黃膘肉

　　立刻停喂致病飼料：如果飼糧中使用了高比例、易引起色素沉著的非常規(guī)原料，則要控制在總料量的30%以下，如紫云英和胡蘿卜等。減少這些原料的用量或用其他原料代替即可。蕪青、南瓜、紫云英、胡蘿卜等含天然色素飼料，要多種飼料搭配飼喂，避免單一飼喂，在育肥后期最好不喂或少喂。飼糧中不飽和脂肪酸含量過(guò)高，或抗氧化成分效力不足引起的黃膘肉，需要飼料廠、規(guī)模化豬場(chǎng)和養(yǎng)豬個(gè)體戶共同努力加以防治。

　　對(duì)于預(yù)混料產(chǎn)品：載體應(yīng)當(dāng)使用脫脂油糠或換用其他不飽和脂肪酸含量低的產(chǎn)品；增加維生素E、硒和抗氧化劑的用量提高其效力，每頭每日添加500～750mg維生素E或加上6%的干燥小麥芽與30%米糠或每豬50 g茵陳蒿煎水連渣服等措施對(duì)預(yù)防黃脂的形成有一定效果，對(duì)已形成的黃脂要使組織中的抗酸色素都被除去，需要較長(zhǎng)的時(shí)間才能見(jiàn)效。

　　對(duì)于濃縮料產(chǎn)品：減少魚(yú)粉的用量或使用高質(zhì)量的脫脂魚(yú)粉；如果添加油脂類物質(zhì)，減少不飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品用量；如果油脂量無(wú)法減少，可以更換飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品。

　　對(duì)于全價(jià)料：這里既包括飼料公司生產(chǎn)的全價(jià)料產(chǎn)品，也包括豬場(chǎng)自配的全價(jià)料，減少不飽和脂肪酸含量高的產(chǎn)品用量，特別是魚(yú)粉。中大豬階段用量比較大的糠麩類產(chǎn)品（南方的米糠和北方的小麥麩）,用量大可能會(huì)導(dǎo)致脂肪變軟，最終出現(xiàn)黃脂肪；也可以用沸石粉代替部分糠麩類產(chǎn)品，同時(shí)要嚴(yán)格控制米糠和小麥麩的質(zhì)量。

　　在新鮮青飼料缺乏時(shí)：應(yīng)定期補(bǔ)喂含維生素E多的飼料，如禾本科的種子、胚芽（小麥胚芽等）.

　　10.4霉菌毒素引起的要進(jìn)行脫毒

　　不能用污染的原料，限制易氧化原料的用量。使用陳玉米時(shí)，要測(cè)定脂肪酸價(jià)，同時(shí)可以補(bǔ)充抗氧化劑和霉菌毒素吸附劑，聯(lián)合使用防止霉菌毒素的產(chǎn)生。蠶蛹、魚(yú)下腳料要限量喂豬，只喂新鮮的，凡發(fā)霉飼料一律禁喂。

　　10.5解決飼料生產(chǎn)中品質(zhì)控制

　　保持生產(chǎn)線良好的通風(fēng)系統(tǒng)，首先粉碎機(jī)要與風(fēng)機(jī)電機(jī)相匹配，一般ll0 kW粉碎機(jī)要配備l5 kW風(fēng)機(jī)。另外粉碎機(jī)上要有通風(fēng)口，保證風(fēng)機(jī)的正常風(fēng)量，可以帶走熱量和游離水分。對(duì)各級(jí)飼料產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格控制。定期監(jiān)測(cè)常用原料中脂肪酸的氧化程度，特別是用量大、脂肪含量高的原料。制定合理的原料使用標(biāo)準(zhǔn)，杜絕使用氧化酸敗的原料。

　　10.6把握好生豬不同生長(zhǎng)階段的飼料停用技巧

　　在豬育肥后期應(yīng)盡量少喂米糠、玉米、豆餅、亞麻餅等含不飽和脂肪酸高的飼料，在宰前2個(gè)月應(yīng)改換含不飽和脂肪酸低的飼料，可防止形成黃脂。飼喂剩菜飯泔水下腳料的育肥豬，應(yīng)在宰前2個(gè)月改換其他含不飽和脂肪酸低的飼料。長(zhǎng)期飼喂魚(yú)粉、魚(yú)肝油下腳料、蠶蛹粕等含多量不飽和脂肪酸飼料時(shí)，要控制飼喂量，一般每頭每天不得超過(guò)100～250g,并在宰前2個(gè)月停喂。

　　10.7做好品種的選育工作

　　即淘汰黃脂病的易發(fā)品種，選育抗該病的品種。

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