一如“瘦肉精”案件對(duì)雙匯所造成的信任危機(jī),最早介紹“瘦肉精”在中國(guó)使用的學(xué)者之一、浙江大學(xué)教授許梓榮近期陷入了輿論旋渦。
稍早前媒體的報(bào)道稱(chēng),許梓榮不是中國(guó)內(nèi)地第一個(gè)發(fā)現(xiàn)“瘦肉精”并大力推廣的人,但他絕對(duì)是影響力最大的人之一。媒體報(bào)道稱(chēng):“回國(guó)后,他開(kāi)始在浙江大學(xué)飼料科學(xué)研究所工作,之后在“瘦肉精”的基礎(chǔ)上,他研制出了畜禽全價(jià)配合飼料‘浙農(nóng)一號(hào)’?!?BR> 昨天在接受《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者的專(zhuān)訪時(shí),許梓榮回應(yīng)說(shuō):“帽子全扣在我們頭上,這不合理。當(dāng)年研究這個(gè)的很多,進(jìn)來(lái)的渠道也很多。我們只做研究,并沒(méi)有參與推廣運(yùn)用?!?BR> 他同時(shí)否認(rèn)和早期銷(xiāo)售含“瘦肉精”飼料起家的浙江浙大陽(yáng)光營(yíng)養(yǎng)技術(shù)有限公司有關(guān)聯(lián)。
第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào):能不能介紹一下當(dāng)年你們?cè)趺窗l(fā)現(xiàn)“瘦肉精”的,引進(jìn)國(guó)內(nèi)的過(guò)程又是怎樣?
許梓榮:那是(上世紀(jì))90年代早期吧,我在浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)(當(dāng)時(shí)還沒(méi)跟浙大合并),外國(guó)這方面的研究熱火朝天,(上世紀(jì))80年代國(guó)內(nèi)已經(jīng)有人在研究了。當(dāng)時(shí)我們要加入世貿(mào)組織,外國(guó)有的東西我們都很注意,就留意到美國(guó)在用萊克多巴胺(注:“瘦肉精”的一種)。當(dāng)時(shí)顧慮到知識(shí)產(chǎn)權(quán)的問(wèn)題,就想能不能自己制備出來(lái)。當(dāng)時(shí)是中科院成都分院有機(jī)所列的課題,后來(lái)用了很多方法才研究出來(lái),才把它分離出來(lái)。試驗(yàn)發(fā)現(xiàn),(提高瘦肉率)有效果。當(dāng)時(shí)也發(fā)表了研究文章。
養(yǎng)豬的時(shí)候,豬的肥肉越多,消耗飼料就越多——形成每斤肥肉所需要的飼料,是瘦肉的2.25倍。大家還不愿意吃肥肉,愿意吃瘦肉,所以當(dāng)時(shí)大家都想研究(提高瘦肉率的技術(shù))。
日?qǐng)?bào):什么時(shí)候意識(shí)到它的副作用的呢?
許梓榮:到后來(lái),1994年左右,發(fā)現(xiàn)這東西在豬內(nèi)臟有殘留,可能導(dǎo)致人的健康受損。主要?dú)埩粼趦?nèi)臟,外國(guó)人不吃?xún)?nèi)臟,但中國(guó)人吃,而且美國(guó)是停止使用后過(guò)一段時(shí)間再宰殺,殘留也就新陳代謝掉了,但中國(guó)沒(méi)這么規(guī)范,農(nóng)村那么多散養(yǎng)、散殺,你想想看。所以考慮到這兩個(gè)方面的因素,發(fā)現(xiàn)這個(gè)東西不好,容易出事,中國(guó)跟美國(guó)的國(guó)情不同。當(dāng)時(shí)主要注重研究其原理,想開(kāi)發(fā)另外一種安全的可替代物,后來(lái)因?yàn)橛袆e的事要做,就放下了。
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