| 瘦肉精事件頻發(fā)，養(yǎng)殖戶寄托于瘦肉精檢測(cè)卡加強(qiáng)檢測(cè)以免無辜中招。然而相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)表示，因某些藥物代謝產(chǎn)物可能含有瘦肉精，從而檢測(cè)出假陽(yáng)性（相關(guān)報(bào)道詳見本報(bào)4月28日8版《未添加瘦肉精 豬也可能檢出陽(yáng)性》）,報(bào)道一出在業(yè)內(nèi)引起軒然大波，究竟是哪類藥物可導(dǎo)致瘦肉精檢測(cè)假陽(yáng)性出現(xiàn)？這種情況出現(xiàn)概率有多大？就相關(guān)問題，近期南方農(nóng)村報(bào)記者采訪了相關(guān)專家學(xué)者。 據(jù)了解，目前市場(chǎng)上瘦肉精快速檢測(cè)卡檢測(cè)對(duì)象是萊克多巴胺、鹽酸克倫特羅和沙丁胺醇三種β-興奮劑類物質(zhì)。每種檢測(cè)卡只能針對(duì)一種物質(zhì)，其中以鹽酸克倫特羅檢測(cè)卡最為常用。養(yǎng)殖戶作為保障生豬質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，應(yīng)在生豬出欄時(shí)，采取尿液做瘦肉精快速檢測(cè)，以判斷是否使用瘦肉精。 華南農(nóng)業(yè)大學(xué)獸醫(yī)學(xué)院院長(zhǎng)劉雅紅介紹，瘦肉精都是一類分子量比較小的物質(zhì)，它們?nèi)菀淄ㄟ^腎臟的過濾而到尿液中，尿液的檢出結(jié)果也在一定程度上代表了血液內(nèi)的含量。實(shí)施尿樣檢測(cè)判斷是否存在瘦肉精具有代表性意義。 是否會(huì)有其他物質(zhì)如藥物在代謝過程中產(chǎn)生類似的物質(zhì)，從而影響到檢測(cè)結(jié)果？劉雅紅認(rèn)為，快速檢測(cè)卡是針對(duì)特異性的物質(zhì)做的檢測(cè)，只要是正規(guī)企業(yè)生產(chǎn)的檢測(cè)卡合格產(chǎn)品，一般不易受到干擾。“她介紹，瘦肉精都是β-興奮劑類物質(zhì)，目前學(xué)術(shù)上還沒有發(fā)現(xiàn)那類獸藥或營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)代謝產(chǎn)生這類物質(zhì)，所以這種誤檢的概率是很低的?！奔词乖谂既坏那闆r下出現(xiàn)了假陽(yáng)性，那么可以通過更專業(yè)的檢測(cè)部門做液、氣質(zhì)檢測(cè)，可以得出更科學(xué)準(zhǔn)確的結(jié)論。“ ”不過檢測(cè)卡也不是萬能的。“廣東省農(nóng)科院獸醫(yī)所的黃忠博士說，”類似的檢測(cè)卡只是提供了簡(jiǎn)便快捷的檢測(cè)方法，它的檢測(cè)結(jié)果還比較粗略，可能也會(huì)出假陰性的情況，檢測(cè)不出瘦肉精的存在?！包S忠表示，豬肉作為是一種快速消費(fèi)品，在目前的形式下進(jìn)行較為嚴(yán)格的檢測(cè)只有大型的集團(tuán)才有經(jīng)濟(jì)實(shí)力做到。 來源：南方農(nóng)村報(bào)記者 孫亮 |
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