| 上海豬肉基地白茅嶺專供愛森的毛豬23日賣到了每斤10.5元，而去年5月豬價最低谷時是每斤5.85元。上海農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場的毛豬批發(fā)大戶吳興國一籌莫展：“看不懂了，收購價一天一價，每天漲，居然還到處收不到豬!” 肉價上漲—母豬存欄量大增—生豬供應(yīng)劇增—肉價下跌—大量淘汰母豬—生豬供應(yīng)減少—肉價再次上漲，這個業(yè)界默認(rèn)的“豬周期”近期又開始撩撥人們的神經(jīng)。今年春節(jié)以來，豬肉價格一路飆升，迄今未見“登頂”，國家統(tǒng)計局公布的5月份CPI數(shù)據(jù)中，食品價格對CPI上漲的貢獻(xiàn)達(dá)到63.6%，其中豬肉價首當(dāng)其沖，貢獻(xiàn)率接近20%。 收豬成“史上最艱難的事” 正常情況下，吳興國每天要收500頭豬供應(yīng)上海，眼下收豬對他而言成了“最艱難的事”?！案鞯孛i遭瘋搶，以往一個電話至少能收150頭，今天直打到第8通才勉強收到100頭……” 收豬難，賣豬也難。吳興國掰過手指頭，按目前收購價，加上損耗、運輸及宰殺費，上市至少要賣到每斤12.5元才剛好持平。但收購價每天在漲，市場接受能力卻相對滯后，“目前上海市場的批發(fā)價只能接受每斤11.5元，不按這價，賣不掉，按這價賣，肯定虧。不收豬也不行，往后就沒法合作做生意了?！眳桥d國從未如此糾結(jié)過。 一邊是經(jīng)營戶們四方奔波竭力收豬度日如年，另一邊則是養(yǎng)殖戶按兵不動存欄惜售。寧國百惠牧業(yè)公司年供浙滬皖5萬頭生豬，總經(jīng)理汪柏惠承認(rèn)“今年收成不錯”。這幾天，他每頭豬賣到2300元，去年同期不過1300元。他說：“一般情況下，咱的豬長到220斤就出欄了，但眼下行情好，不著急賣，養(yǎng)肥到240斤再出售也不遲。” 補欄并未見“瘋狂” 豬價飆漲，是人為造成供應(yīng)緊張，還是真的供需失衡?廣德縣養(yǎng)豬大戶楊勇認(rèn)為，今年生豬供不應(yīng)求的矛盾比以往任何一年都突出，原因主要有三。一是在上幾輪“豬周期”中，養(yǎng)殖規(guī)模100頭以下的散戶在價高時一哄而上，大購豬苗，待出欄時，市場價卻已“跌進(jìn)肉里”。如此經(jīng)過兩三個周期，散戶信心大挫，甚至發(fā)誓“豬價哪怕漲到金價也堅決不養(yǎng)了”。 按常規(guī)，肉價上漲會驅(qū)動養(yǎng)殖戶大量補欄，但記者多方采訪，發(fā)現(xiàn)他們并不積極，因為若補欄成本及風(fēng)險都會增加。 購買一頭50公斤重的后備小母豬，去年是1350元，而今已漲到1900元。何況，后備小母豬長到10個月才有繁殖能力，經(jīng)4個月配種，懷孕，誕下的豬仔也要長到6個月后成商品豬，前后最快20個月，投資周期過長積聚風(fēng)險。 最“短平快”的方法是新購苗豬并快速育肥，不超過6個月即能上市，但當(dāng)下苗豬價格高得離譜。宣城一位養(yǎng)殖戶湯貴生介紹，去年一頭10公斤重品種優(yōu)良的 “外三元”苗豬是300元，現(xiàn)在竟賣到800元。如此高成本進(jìn)入，肯定會削薄利潤。 如何避免價格大起大落 記者采訪的生豬供應(yīng)鏈上下游各方皆認(rèn)為，避免生豬價格大起大落，歸根結(jié)底在于鼓勵和提高規(guī)模化養(yǎng)殖比例，但據(jù)初步統(tǒng)計，當(dāng)前我國生豬規(guī)?；B(yǎng)殖比例僅為60%左右。 那么，鼓勵規(guī)?；B(yǎng)殖有哪些突破口?安徽思源生態(tài)農(nóng)業(yè)公司董事長柏鷹介紹，由于生豬養(yǎng)殖是免稅的，因此地方政府扶持的積極性不高。與此同時，要選出一個合適的養(yǎng)豬場址并非易事。地方政府對規(guī)?；B(yǎng)豬場的新建和用地應(yīng)大力給予重視和支持。其次，對能繁母豬的補貼要真正補到位?！把a貼到位，養(yǎng)殖大戶才有底氣擴大生產(chǎn)規(guī)模?！?BR> 此外也有專家認(rèn)為，相關(guān)部門還需完善儲備肉和信息預(yù)警制度。豬肉滯銷時多儲備，待價高時平抑市場。同時通過信息預(yù)警，科學(xué)地指導(dǎo)市場。否則，生豬供大于求時傷農(nóng)，求大于供時傷民這樣的怪圈永遠(yuǎn)都跳不出來。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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