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膨化飼料的涵義

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將飼料置于密閉容器內(nèi)加熱(溫度一般為100℃～200℃),使壓力達(dá)到1兆帕～10兆帕,再將物料噴至大氣壓環(huán)境,物料體積急劇膨脹,這種熱處理方法稱為熱爆脹或膨化。采用膨化過(guò)程生產(chǎn)的飼料叫膨化飼料。
　　將飼料置于密閉容器內(nèi)加熱(溫度一般為100℃～200℃),使壓力達(dá)到1兆帕～10兆帕,再將物料噴至大氣壓環(huán)境,物料體積急劇膨脹,這種熱處理方法稱為熱爆脹或膨化。采用膨化過(guò)程生產(chǎn)的飼料叫膨化飼料。谷粒在加熱增壓過(guò)程中,其淀粉發(fā)生糊化,可提高淀粉的消化率;高溫高壓還能破壞飼料原料中的一些抗?fàn)I養(yǎng)因子,提高飼料的利用價(jià)值;膨化還可以提高飼料的適口性。膨化飼料的不足是增加了加工成本,儲(chǔ)藏、運(yùn)輸不方便。

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引用 索羅狗 2010-9-15 11:23
除了淀粉，對(duì)其它營(yíng)養(yǎng)元素有影響嗎
引用 竹炭 2010-9-15 11:30
有的，因?yàn)閮?nèi)部分子結(jié)構(gòu)的變化，與淀粉結(jié)合蛋白，油脂的結(jié)構(gòu)也會(huì)變化。
引用 hawala 2013-9-18 15:58
參考文獻(xiàn)：擠壓膨化技術(shù)在飼料中的應(yīng)用
變化包括：蛋白質(zhì)，淀粉，維生素，纖維素，礦物質(zhì)，抗?fàn)I養(yǎng)因子等

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