 豬肉價格，從來沒有像今天這樣讓人如此關(guān)注。近年來，豬肉價格一下飆升到34元/公斤，一下又跌破22元/公斤，漲漲跌跌不僅讓養(yǎng)殖戶提心吊膽，也讓市民深受其苦。有人不禁要問，究竟是什么原因?qū)е仑i肉價格體系如此脆弱?有沒有規(guī)律可循?幕后推手是誰?記者采訪的多位養(yǎng)殖專業(yè)戶及畜牧專家都表示，生豬價格走“過山車”在我國已成一個見怪不怪的現(xiàn)象，政府和有關(guān)部門也試圖采取相應(yīng)措施加以扭轉(zhuǎn)，但效果并不明顯。他們分析，這背后至少有四大推手在作怪。 散戶加速退場 規(guī)?；B(yǎng)殖尚未跟上 近期生豬價格跌破14元/公斤，武鳴縣張朗村的張笑明從中看到了商機，忙著修建豬欄，期待著明年豬價回升能賺一筆。然而，現(xiàn)實的情況是，并不是所有的農(nóng)民都像張笑明一樣敢冒這樣的風(fēng)險，更多的是在加速退出養(yǎng)豬行業(yè)。廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧與飼料處的資料統(tǒng)計顯示，豬價波動已經(jīng)引起了散養(yǎng)戶的心理恐慌，加上近年來疫病復(fù)雜多變，養(yǎng)豬難度加大，廣西生豬散養(yǎng)戶數(shù)量正以每年3%—5%的速度遞減。據(jù)廣西水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)局畜牧與飼料處副處長羅軍介紹，現(xiàn)在廣西年出欄500頭以上的養(yǎng)豬場出欄的生豬僅占全區(qū)生豬出欄量的30%，規(guī)模養(yǎng)殖戶的擴張步伐明顯跟不上散養(yǎng)戶退出的速度。 羅軍分析，規(guī)模養(yǎng)殖場發(fā)展不快的主要原因，一是受土地制約，國家對建設(shè)大型豬場有嚴格的環(huán)保要求;二是建設(shè)大型豬場資金投入大，讓人望而卻步，“平均攤在一頭母豬身上需要 1.5萬元——1.8萬元，一家萬頭豬場需要投入1000多萬元以上?！绷_軍說，現(xiàn)在的養(yǎng)豬業(yè)已經(jīng)變成了“有錢人”的事業(yè)。 而國家農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟研究中心主任張照新在《中國畜牧業(yè)》期刊上針對豬價波動也撰文指出，我國生豬飼養(yǎng)規(guī)?；潭鹊褪鞘袌鲱l繁和過度波動的重要原因。和大規(guī)模養(yǎng)殖場相比，傳統(tǒng)的散養(yǎng)戶和中小規(guī)模的飼養(yǎng)戶，缺乏對市場的研判能力，往往盲目從眾，在價格高時就增加投入，擴大養(yǎng)殖規(guī)模，導(dǎo)致生豬價格供應(yīng)大增帶來豬肉價格下跌，同時抬高了養(yǎng)豬成本，從而使得養(yǎng)豬戶陷入困境。 【推手二】 供求信息脫節(jié) “市場供求相關(guān)信息的相互脫節(jié)，也會導(dǎo)致豬價波動加劇?！睆V西區(qū)食品公司總經(jīng)理韋榮秀認為，過去，我國是全民養(yǎng)豬，但卻不知道為何而養(yǎng)，為誰而養(yǎng)。美國、日本等國家豬肉價格波動較小，一個重要原因是根據(jù)國內(nèi)消費量來確定生豬的飼養(yǎng)量，供求保持基本平衡，從而能保持價格穩(wěn)定。 韋榮秀說，盡管我們養(yǎng)豬的群體很大，但信息系統(tǒng)并不健全。全社會生豬生產(chǎn)的基本數(shù)據(jù)，如生豬存欄量、公母豬的擁有量等數(shù)據(jù)公布不及時，數(shù)據(jù)的準確性欠佳，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶對生豬生產(chǎn)缺乏準確的信息引導(dǎo)，從而出現(xiàn)盲目擴大生產(chǎn)，盲目退出市場的現(xiàn)象。整個市場供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價暴漲暴跌。 |
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畜牧人養(yǎng)豬
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