生態(tài)肉+專賣店 雛鷹農(nóng)牧強(qiáng)勢(shì)進(jìn)軍下游產(chǎn)業(yè)鏈

引用 yisiyi 2012-7-26 09:56

　　輪牧放養(yǎng)+天然營(yíng)養(yǎng)
　　采用全新的放養(yǎng)方式，輪牧放養(yǎng)。一畝地僅養(yǎng)兩頭豬，每頭豬都可充分自由活動(dòng)，牧食天地間天然植物養(yǎng)料。在青山綠水、鳥語花香的山林環(huán)境中放養(yǎng)成長(zhǎng)的生態(tài)豬，可謂享受到了前所未有的“動(dòng)物福利”，在山地間散步、覓食天然草果，飲用天然泉水，施以天然飼料，真正做到生豬的自然生活、生長(zhǎng)，根據(jù)生豬自然生長(zhǎng)機(jī)理不用或少用防疫藥品，這樣飼養(yǎng)出來的生豬既無激素、也沒有藥物殘留，充分保證了食品安全。五星屠宰+安全追溯
　　公司按照先進(jìn)的肉類產(chǎn)品生產(chǎn)和加工工藝標(biāo)準(zhǔn)，引進(jìn)代表著當(dāng)今世界一流水平的荷蘭施托克公司生產(chǎn)的屠宰設(shè)備，每小時(shí)屠宰量可達(dá)350頭，設(shè)計(jì)符合美國(guó)及歐盟生豬屠宰生產(chǎn)線的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。該生產(chǎn)線采用電腦控制、同步檢疫、低溫排酸，同步安全追溯等新技術(shù)，在可持續(xù)發(fā)展方面，該項(xiàng)目斥資900萬元建立污水處理設(shè)施，最大化地兼顧經(jīng)濟(jì)和環(huán)境效益，實(shí)現(xiàn)了公司和社會(huì)環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展。
　　食品安全追溯管理系統(tǒng)是一個(gè)“從養(yǎng)殖到餐桌”的追溯模式，提取了生產(chǎn)、加工、流通、消費(fèi)等供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)消費(fèi)者關(guān)心的公共追溯要素，建立了食品安全信息數(shù)據(jù)庫，提高消費(fèi)者放心程度的信息管理系統(tǒng)。比如：在銷售時(shí)采用氣調(diào)保鮮包裝，從養(yǎng)殖到屠宰，再到專賣店，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈采用安全追溯管理系統(tǒng)，相當(dāng)于豬肉也有了“身份證”。消費(fèi)者將來吃到的“雛牧香”冷鮮肉，能查到是來自哪個(gè)場(chǎng)區(qū)、由誰飼養(yǎng)。
　　消費(fèi)者可以根據(jù)食品包裝上的追溯條碼，通過網(wǎng)站、超市觸摸屏系統(tǒng)、手機(jī)短信等方式查詢到我們公司售賣的每塊豬肉的源頭養(yǎng)殖信息以及屠宰等環(huán)節(jié)的基本信息，讓消費(fèi)者買得明白、吃得放心。公司利用募集資金建設(shè)“食品安全追溯管理系統(tǒng)工程建設(shè)項(xiàng)目”。通過育種、ERP管理等軟件，結(jié)合公司HACCP控制體系，運(yùn)用監(jiān)控、質(zhì)量檢測(cè)、關(guān)鍵點(diǎn)控制等手段，建立對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全過程進(jìn)行質(zhì)量控制的食品安全追溯管理系統(tǒng)，為公司養(yǎng)殖規(guī)?？焖贁U(kuò)張?zhí)峁┯辛ΡＵ稀?br /> 　　實(shí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理，采用冷藏車及配銷員的便攜式冷藏配送箱，實(shí)現(xiàn)全程冷鏈配送。冷藏車配備GPS監(jiān)控系統(tǒng),全程信息化控制，可以實(shí)現(xiàn)位置、速度、門次、溫度實(shí)時(shí)監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量在運(yùn)輸環(huán)節(jié)不受影響。冷卻排酸后，采用氣調(diào)包裝和噴繪二維碼技術(shù)，有利于提高冷鮮肉的品質(zhì)、安全性和衛(wèi)生性。用智能手機(jī)照射、撥打客服熱線或在網(wǎng)站上輸入追溯條碼，就能查到每塊豬肉的“生產(chǎn)履歷”，包括來自哪個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，養(yǎng)殖戶的姓名、照片，豬種、飼料、防疫、檢驗(yàn)、屠宰場(chǎng)、分割包裝、冷鏈配送等安全信息。專賣店配有冷庫和冷風(fēng)柜，配銷車輛配置干冰儲(chǔ)藏箱。獨(dú)立的品嘗體驗(yàn)區(qū)，讓顧客親身體驗(yàn)生態(tài)與美味的新感受。全程冷鏈銷售，采用ERP運(yùn)作系統(tǒng)與云計(jì)算呼叫中心、經(jīng)銷商授權(quán)店+配銷模式進(jìn)行終端銷售與服務(wù)。顧客購物方式采用會(huì)員制刷卡消費(fèi)。

引用 yisiyi 2012-7-26 09:57

　　雛鷹集團(tuán)在設(shè)計(jì)食品安全追溯系統(tǒng)時(shí)把握可操作性、“向前一步、向后一步”的原則，即每個(gè)組織只需向前溯源到產(chǎn)品的直接來源，向后追蹤到產(chǎn)品的直接去向，實(shí)現(xiàn)終端豬肉產(chǎn)品的手機(jī)、上網(wǎng)、電話等多渠道查詢，真正做到讓老百姓吃到放心肉!
　　另外，公司使用募投資金進(jìn)行科研培訓(xùn)中心項(xiàng)目建設(shè)，為公司養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大所需技術(shù)人才培訓(xùn)和提高科研水平提供支撐。項(xiàng)目建成后，對(duì)養(yǎng)殖基地的防疫指導(dǎo)、飼料原料及成品的安全控制能力及肉制品食品安全檢測(cè)能力進(jìn)一步提升，為百姓真正吃上放心肉再上保險(xiǎn)!

引用 樂百事 2012-7-26 16:14

生豬不做防疫處理，飼料要求無農(nóng)藥殘留、無重金屬、無無機(jī)鹽類以外的其他添加劑。    呵呵  能做到厲害??！

引用 huxiuzhi1006 2012-7-27 09:28

飼料不加任何抗生素、人工激素、化學(xué)生長(zhǎng)劑(天然的、微生物的除外）。真能做到就不錯(cuò)。

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