每公斤豬肉80元引領(lǐng)北京市場(chǎng)

　　近期，每公斤80元的豬肉、8元一根的蘿卜、300元一小袋的粗糧等天價(jià)食品走俏市場(chǎng)。記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，這些天價(jià)食品，都以生態(tài)、安全為賣(mài)點(diǎn)，采取“天價(jià)”銷(xiāo)售策略。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，天價(jià)食品并不一定物有所值，更多的時(shí)候是商家的營(yíng)銷(xiāo)策略，高價(jià)并不一定代表高品質(zhì)、高營(yíng)養(yǎng)。

　　天價(jià)食品洋貨居多

　　位于北京大望路的新光天地地下一層，整層除去幾家普通的洋快餐之外，其余店鋪幾乎都在銷(xiāo)售來(lái)自港臺(tái)地區(qū)或歐美等國(guó)家不同品牌的食品和營(yíng)養(yǎng)保健品。其中一家名叫“東方紅”的店鋪，專(zhuān)門(mén)銷(xiāo)售冬蟲(chóng)夏草、燕窩、海參等高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，在北京國(guó)貿(mào)、王府井(26.01,-0.19,-0.73%)等繁華地段都有分店。這家店鋪的銷(xiāo)售人員說(shuō)：“這里的營(yíng)養(yǎng)品雖然售價(jià)不菲，但銷(xiāo)量十分可觀，好的時(shí)候一天營(yíng)業(yè)額能有幾萬(wàn)元，冷清的時(shí)候一天也有幾千元。”

　　記者從這家店了解到，他們所出售的特選蟲(chóng)草皇60克標(biāo)價(jià)達(dá)26280元，這還不算最高端的，一盒65克的蟲(chóng)草皇中皇售價(jià)達(dá)32370元。稍微便宜一點(diǎn)的有新天然即食燕窩245克售價(jià)813元，小黃花膠(即魚(yú)肚)300克售價(jià)966元，A級(jí)長(zhǎng)白山野山人參12.8克售價(jià)16640元……消費(fèi)者黃女士表示，這樣昂貴的價(jià)格，一般都是買(mǎi)來(lái)送禮，尤以蟲(chóng)草和燕窩作為禮品居多。少數(shù)人會(huì)買(mǎi)一些散裝的質(zhì)量稍差的人參、燕窩等自己食用。

　　在國(guó)貿(mào)、樂(lè)天銀泰等地下商場(chǎng)內(nèi)，記者也走訪了多家“洋品牌”高端店鋪。像德國(guó)榮恩牌冬蟲(chóng)夏草含片60片售價(jià)12639元，加拿大楓糖小屋的楓糖4升售價(jià)3500元，比利時(shí)GODIVA牌巧克力30顆售價(jià)435元……

　　本土產(chǎn)品追趕“高價(jià)風(fēng)”

　　在新光天地地下一層，記者還看到來(lái)自各省區(qū)市名優(yōu)土特產(chǎn)的店鋪，而且規(guī)模不小。來(lái)自新疆和田的大棗、四川的牛肉、東北的高麗參、臺(tái)灣的綠色蔬果液和茶葉等物產(chǎn)，都比普通的同類(lèi)食品貴出好幾倍。像臺(tái)灣生產(chǎn)的葡萄干一盒賣(mài)價(jià)110元，和田大棗一袋325元，一瓶蔬果營(yíng)養(yǎng)液1680元。

　　而國(guó)內(nèi)最富盛名的老藥鋪同仁堂也在對(duì)各種珍貴細(xì)料藥物進(jìn)行改良創(chuàng)新，以適應(yīng)部分有高端購(gòu)買(mǎi)需求的顧客。例如犀角、天然牛黃、珍珠等磨成的細(xì)粉，價(jià)格都不菲，100克珍珠粉售價(jià)876元。北京崇文門(mén)的同仁堂店內(nèi)也有冬蟲(chóng)夏草、燕窩等補(bǔ)品出售，30克冬蟲(chóng)夏草粉售價(jià)10800元。

　　日常食品出現(xiàn)了“天價(jià)版”

　　榨菜、牛肉、楊梅、蘋(píng)果、芹菜……這些出現(xiàn)在百姓日常生活中的普通食物，近幾年也都出現(xiàn)了“天價(jià)版”，這令絕大多數(shù)工薪階層難以承受。

　　2011年國(guó)內(nèi)食品安全事件頻發(fā)，大米鎘超標(biāo)、雙匯瘦肉精、毒生姜、墨汁粉條、牛肉膏等使綠色健康的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品(5.80,0.10,1.75%)越來(lái)越火，而伴隨著綠色農(nóng)產(chǎn)品的出現(xiàn)，形形色色的高端農(nóng)產(chǎn)品更是成了都市人的消費(fèi)新寵。但對(duì)普通消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，要親近這些高端農(nóng)產(chǎn)品，并不是那么容易。

　　全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心(批發(fā)市場(chǎng))聯(lián)合會(huì)會(huì)長(zhǎng)、高級(jí)經(jīng)濟(jì)師馬增俊對(duì)記者表示，高端農(nóng)產(chǎn)品不那么容易親近的理由是，它們的供應(yīng)渠道和數(shù)量非常有限，購(gòu)買(mǎi)不方便，且價(jià)格較高。成本決定最低價(jià)，需求決定最高價(jià)?！疤靸r(jià)”有時(shí)是因?yàn)閿?shù)量稀少，更多的時(shí)候是企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。