秦海燕和她的香豬肉

　　記者懷著濃厚的興趣跟隨秦海燕來到與他們公司合作的養(yǎng)殖場，“登門拜訪”她所說的能涮著吃的香豬。

　　吃過涮羊肉、涮肥牛，但涮豬肉恐怕很少有人聽說過。“我們生產(chǎn)的香豬肉能涮著吃。”返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的北京甘源弘科技有限公司副總經(jīng)理秦海燕自豪的對記者說。9月9日，記者懷著濃厚的興趣跟隨秦海燕來到與他們公司合作的養(yǎng)殖場，“登門拜訪”她所說的能涮著吃的香豬。

　　在大多數(shù)人的印象中，養(yǎng)豬是個“埋汰活”，糞水橫流、臭氣熏天是傳統(tǒng)養(yǎng)豬場的真實寫照，但在秦海燕承包的養(yǎng)殖場里，記者看到的卻是另一番情景，體型健壯，毛色油亮的香豬們在干凈的“家”里悠閑地散步覓食，整個豬圈完全沒有異味。

　　飼養(yǎng)員張師傅笑著告訴記者，以前的養(yǎng)豬場別提多臟了，身上也沾上那難聞的味，回家女兒老抱怨我說：“豬肉很香，媽媽很臭”?，F(xiàn)在在養(yǎng)豬場里干一天活，跟這30000頭豬打一天“交道”一點異味都沒有。張師傅話音剛落，秦海燕快人快語地向記者介紹到：“這種豬由于在飼養(yǎng)過程中添加的都是植物提取的營養(yǎng)精華，植物香料。特別是從黃芪、黨參、梔子、桑葉等21種中草藥植物中萃取出植物多糖、類黃酮等主要成分的肉質(zhì)風(fēng)味改良飼料，不僅在豬肉中具有天然純正的豬肉鮮香，而且含有豐富的谷氨酸和賴氨酸等18種氨基酸,使豬肉在烹飪后鮮香濃郁,不需再加任何人工味素,故稱香豬肉。盡管價格比普通豬肉要高一些，但我們有信心經(jīng)受市場的檢驗?！薄艾F(xiàn)在食品安全問題多發(fā)，你們?nèi)绾蝸肀ＷC它的質(zhì)量?”記者追問道。

　　陪著記者采訪的公司技術(shù)人員小王滿是信心地回答：“我們在源頭就開始嚴格控制豬肉質(zhì)量，從小豬仔剛一出生，就給它打上耳標，建立一代防偽碼，到了屠宰環(huán)節(jié)，屠宰車間要回收封存耳標并建立二代防偽碼，無耳標的不允許出廠，是老百姓真正的放心肉。另外，使用我們這種科技含量高的飼料養(yǎng)出來的豬，肉質(zhì)細嫩緊致，色澤鮮美，大理石花紋清晰，凍鮮肉切片后可以保證3至4小時內(nèi)不氧化，肉質(zhì)鮮美不變色，不油膩，口感滑嫩，鮮香純正。其鮮肉經(jīng)國家興奮劑檢測中心和國家肉類食品檢測中心等權(quán)威機構(gòu)檢測結(jié)果顯示，這種豬肉中飽和脂肪酸和膽固醇含量低，不含任何激素和抗生素等，解決了豬肉中有害物質(zhì)的殘留，顯著改善了豬肉風(fēng)味，是集天然、安全、健康、營養(yǎng)、美味于一體的香豬肉。”

　　望著這干凈整潔的養(yǎng)豬場和一群群歡蹦亂跳的小豬仔，秦海燕深有感觸地說:“我從90年代初就‘下海’經(jīng)商，在北京打拼多年，掌握了這項科學(xué)養(yǎng)豬的技術(shù)后，就萌生了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法，感覺還是家鄉(xiāng)的水土最養(yǎng)人。這次以先進天然的飼料技術(shù)和南陽湖農(nóng)場合作，公司出飼料、出技術(shù)，并派人監(jiān)管，在農(nóng)場基地養(yǎng)殖，養(yǎng)成后，公司按合同全部收購，經(jīng)過檢驗加工立刻運往第一批開業(yè)的三家在市區(qū)繁華路段的直營店里銷售，也這樣既節(jié)省了成本，又保證了質(zhì)量監(jiān)管，還擁有自己的銷售渠道，算得上是一個‘小成本大運作’的生產(chǎn)營銷模式。

　　目前，我們已與南陽湖農(nóng)場合作養(yǎng)殖30000余頭，年產(chǎn)值1.7億元。下一步，我們還要繼續(xù)擴大規(guī)模，考察全國市場，增加店面數(shù)量，將香豬肉推出濟寧，走向全國。為家鄉(xiāng)的發(fā)展出一把力?！闭f到這里，秦海燕的臉上掛滿了信心。

　　記者感言：黨的十六大以來，我市始終堅持以發(fā)展為第一要務(wù)、以創(chuàng)業(yè)為第一追求，人人謀發(fā)展、上下齊創(chuàng)業(yè)，形成了不斷奔涌向前的全民創(chuàng)業(yè)熱潮。曾在北京打拼多年，如今返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的秦海燕走出了一條獨特的創(chuàng)業(yè)之路。掌握產(chǎn)品先進技術(shù)、多方尋求合作伙伴，瞄準高端、以小搏大這些做法都是她告訴記者的一些創(chuàng)業(yè)心得。愿我們的全民創(chuàng)業(yè)隊伍里涌現(xiàn)出更多像秦海燕一樣的弄潮兒。