3個散養(yǎng)戶的冬天

　　價格持續(xù)波動、市場供應(yīng)不足，呼和浩特7成生豬靠外調(diào)

　　肖新不想養(yǎng)豬了

　　肖新將存欄的10幾頭生豬一次性賣掉。如今，在養(yǎng)殖場里能看到只剩下放飼料的槽子了。

　　說起養(yǎng)豬，肖新有難言的苦衷。2011年年初，他貸款6萬元，在呼和浩特市土左旗畢克齊鎮(zhèn)附近租下一個舊養(yǎng)殖場開始養(yǎng)豬，沒想到，占用了兩個勞動力，辛苦了半年多，卻沒有實現(xiàn)盈余。

　　有一筆賬，可以證實肖新養(yǎng)豬的艱難：7個月后，出欄的6頭生豬產(chǎn)值近1萬元，而購買飼料及防疫等費用與產(chǎn)值相當。在飼養(yǎng)過程中，肖新發(fā)現(xiàn)15頭以下的生豬散養(yǎng)規(guī)模不劃算，然而，增加存欄頭數(shù)又缺乏資金。

　　肖新回憶，去年8月底，呼和浩特的生豬收購價較7月份之前有所上漲，應(yīng)該說價格并不低了，但即使這樣，繼續(xù)維持養(yǎng)殖也很艱難。

　　在肖新看來，散養(yǎng)戶被市場淘汰是遲早的事。事實上，進入2012年，生豬收購價格的波動，導(dǎo)致大多數(shù)散養(yǎng)戶都放棄了生豬養(yǎng)殖。

　　呼和浩特市商務(wù)局一份生豬養(yǎng)殖報告顯示，由于散養(yǎng)缺乏應(yīng)對價格波動的能力，生豬飼養(yǎng)產(chǎn)業(yè)正在向規(guī)模化發(fā)展，但規(guī)?；l(fā)展造成生豬存欄量的周期性增加，豬源供應(yīng)呈現(xiàn)較大的無序波動性，最終導(dǎo)致今年上半年生豬價格持續(xù)波動。

　　價格的不穩(wěn)定帶來市場生豬養(yǎng)殖的盲目性。肖新說，就飼養(yǎng)效益而言，一頭生豬從出生到生長至110公斤的最佳出欄期大約需要六七個月。在這個時期內(nèi)，最省飼料、經(jīng)濟效益最高;反之，就會出現(xiàn)虧損。

　　“其實，飼養(yǎng)有沒有效益一直被無序的市場左右?！毙ば抡f。

　　由于多個養(yǎng)殖場生豬出欄數(shù)量的不確定性，直接導(dǎo)致豬肉價格持續(xù)波動。國家統(tǒng)計局呼和浩特調(diào)查隊的謝嵐在相關(guān)調(diào)查研究中說，2011年8月～9月，呼和浩特生豬收購價格一度高達22元～26元/公斤，這一價格持續(xù)的時間不長，但卻迅速帶動了階段性生豬存欄。

　　2012年春節(jié)剛過，生豬收購價開始迅速下跌，很快跌破16元/公斤，進入4月又跌到14元/公斤以下，整個夏季基本在13元/公斤左右徘徊，8月中旬開始小幅回升，目前在16元/公斤上下浮動。

　　武川縣生豬養(yǎng)殖大戶劉利民的養(yǎng)殖場常年存欄生豬200頭。劉利民說，9月10日，他出欄生豬100頭，價格為14.8元/公斤，粗略算了一下，收入不夠保本。

　　造成這種情況的原因，除了養(yǎng)殖規(guī)?；渲貌痪鶆蛲?，還有來自外地生豬的沖擊。呼和浩特市商務(wù)局的消息說，進入9月以來，從河北唐山調(diào)入呼和浩特的生豬價格為14.4元/公斤，價格與呼和浩特當?shù)刈援a(chǎn)生豬基本持平，本地養(yǎng)豬業(yè)生存艱難。

　　事實上，生豬在從養(yǎng)殖場—屠宰場—批發(fā)市場—零售市場—消費者的過程中，價格在不斷上漲，養(yǎng)豬戶在生豬產(chǎn)業(yè)鏈市場中并不是受益者，在獲利無望的情況下，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情受挫。

　　在呼和浩特市美通批發(fā)市場，豬肉平均價格從6月的22元/公斤上漲到了目前的25元/公斤，從事豬肉批發(fā)的販子們賺取了高額利潤。

　　但對于養(yǎng)豬戶來說，今年生豬收購價格雖從夏季最低時每公斤12元～13元/公斤上升到了目前的每公斤14.4元～16元/公斤，但主飼料玉米價格目前達 1.26元/公斤。按此計算，用于購買飼料的費用突破了15.2元/公斤肉糧盈虧平衡點，養(yǎng)豬戶短期內(nèi)無法擺脫虧損陰影。

　　豬肉自給率只有30%

　　國家統(tǒng)計局呼和浩特調(diào)查隊近期的一份統(tǒng)計表明：目前呼和浩特市豬肉產(chǎn)量只能滿足本地市場需求的30%左右，其余70%的豬肉需要從河北、山西、天津等地調(diào)入。

　　謝嵐說，呼和浩特的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)受外地市場影響很大。近幾年來，生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)起起落落，將長期影響價格穩(wěn)定。同時，散養(yǎng)戶的退出和生豬產(chǎn)業(yè)的重新整合，還將導(dǎo)致本地生豬供應(yīng)的不足。

　　土左旗養(yǎng)殖戶霍成成，2007年從單位下崗后自籌資金15萬元，借款45萬元，開始養(yǎng)豬，結(jié)果經(jīng)歷數(shù)次豬價大漲大跌，養(yǎng)豬5年后本錢還沒有回來。

　　謝嵐分析，2012年豬肉價格走勢將從高到低后走高，8月立秋后小幅回升，中秋、國慶期間還有上漲空間，豬肉供應(yīng)價格一直不穩(wěn)是影響?zhàn)B殖業(yè)發(fā)展的普遍問 題。今年，從供給來看，生豬存欄量和能繁母豬存欄量的雙增長使市場供給有一定保障。進入冬季以后，隨著外調(diào)豬肉的增加和國家儲備肉、進口肉雙投放，屆時， 養(yǎng)殖戶擔心價格繼續(xù)下跌，會將生豬集中投放，導(dǎo)致10月份以后豬肉價格回落。

　　據(jù)分析，2011年豬肉價格上漲的情形，刺激了養(yǎng)殖戶補 欄母豬，在2012年形成新增供應(yīng)，從而緩解了供需缺口，但最近3個月生豬價格下跌，遏制了補欄需求，盡管市場還會存在一定供需缺口，但豬肉價格起伏不會 太大，應(yīng)是一個小幅震蕩回落的過程。但值得注意的是，由于今年養(yǎng)殖戶補欄不會太積極，決定了2013年豬肉價格不會太低。

　　來自呼和浩 特發(fā)改委的一份專項調(diào)查證實，今年養(yǎng)豬產(chǎn)值同比下降，致使多數(shù)養(yǎng)殖戶補欄時等待、觀望。調(diào)查顯示，今上半年每頭生豬平均產(chǎn)值為1709.82元，較去年同 期1795.85元減少了86.03元。同時，養(yǎng)殖成本增加，平均每頭生豬飼養(yǎng)成本1644.15元，較去年同期增加196.89元，影響了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖生 豬的積極性。

　　霍成成說，2010年下半年到2011年，除生豬價格上漲，每頭豬可賺300元～700元，而進入2012年開始陷入虧 損，每頭豬平均虧200元。他給記者算了一筆賬：育肥一口120公斤左右的成年豬，以今年的行情計算，成本在15.6元/公斤。僅飼料一項，成本增加 400元/頭左右;雇工4人，一年費用增加3萬元，加上水電等費用，15元/公斤左右的收購價不可能回本。

　　謝嵐說，玉米是生豬養(yǎng)殖的 主要飼料用糧，占飼料糧總量的70%左右。今年玉米價格上漲很快，目前市場價已達2.52元～2.6元/公斤，而上年同期為2元/公斤左右，上漲幅度超過 25%;重要飼料豆粕從去年同期3000元/噸一路上漲到9月的4600元～4800元/噸，麩皮也同比上漲了15%左右。按照一頭豬每個飼養(yǎng)周期消耗 300公斤～350公斤玉米計算，僅玉米一項，每頭豬因價格上漲多支出150元～200元。

　　呼和浩特市統(tǒng)計局一份統(tǒng)計表明，早在2008年～2009年，每頭生豬的養(yǎng)殖利潤在300元左右，高峰時養(yǎng)殖利潤超過了500元。2010年6月～2012年2月期間，養(yǎng)豬利潤在300元～800元。而2012年2月至今，養(yǎng)殖戶卻陷入保本經(jīng)營或虧損狀態(tài)。

　　究其原因有很多，據(jù)2012年夏季牧業(yè)普查資料顯示，呼和浩特現(xiàn)有養(yǎng)豬戶有14.3萬戶，但缺少龍頭企業(yè)，生豬銷售渠道單一，銷售不成規(guī)模，另外，豬販競相壓價，影響和制約著生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。

　　養(yǎng)殖戶缺乏完整的生豬預(yù)警體系，無法及時了解本地及周邊地區(qū)的生豬行情。養(yǎng)豬業(yè)屬資金密集型生產(chǎn)，獲利小，靠自身滾動發(fā)展非常緩慢。要擴大生產(chǎn)規(guī)模，一 靠財政支持，二靠銀行貸款。由于銀行對規(guī)模養(yǎng)豬戶貸款條件較嚴，貸款手續(xù)繁瑣，因此大多數(shù)規(guī)模戶面對的最大困難是資金短缺。

　　謝嵐認 為，價格不穩(wěn)更顯出規(guī)模養(yǎng)殖的優(yōu)勢。但一個問題是，效益不佳又會導(dǎo)致養(yǎng)殖場在更新種群結(jié)構(gòu)的同時壓縮生豬存欄量，影響規(guī)模養(yǎng)殖的建設(shè)速度和發(fā)展速度。她建 議，養(yǎng)殖戶應(yīng)加強對市場行情的了解，價格低時控制好規(guī)模，不要盲目跟風;價格高時不要盲目地擴大養(yǎng)殖規(guī)模，以免出欄生豬價格下跌，造成嚴重損失。