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生豬供求“兩張皮” 加劇“豬周期”波動

冬天的太陽1 2012-10-17 09:33

733 來自: 養(yǎng)豬信息網(wǎng)

簡介

在基本實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖之后，應(yīng)借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進經(jīng)驗，實現(xiàn)供需對接。豬肉價格“過山車”現(xiàn)象暴露了農(nóng)產(chǎn)品市場的脆弱性。

　　因受“雙節(jié)”消費需求的拉動，長期萎靡的豬肉價格從8月份起出現(xiàn)了一點反彈的曙光，可自節(jié)后開始，我市豬肉價格較9月底下降近2%，與去年同期相比下降18%。今年以來，因受生豬生產(chǎn)周期性波動的影響，豬肉價格持續(xù)走低，豬糧比價已跌破6：1盈虧平衡點，多數(shù)規(guī)模養(yǎng)殖場處于虧損狀態(tài)。業(yè)內(nèi)人士分析，如果春節(jié)前國內(nèi)外糧食價格和生豬疫情保持相對穩(wěn)定，豬肉價格總體還將處于震蕩筑底狀況，保持低位運行。

　　梳理近10年來３個“豬周期”不難發(fā)現(xiàn)，2006年以后豬價波動加劇，高低價差由４元擴大至10元以上。豬價輪番上演“過山車”到底是誰惹的禍？作為百姓餐桌上的主要食材之一，豬價可謂是“一根扁擔(dān)抬兩頭”，如何調(diào)控才能更加有效兼顧生產(chǎn)者和消費者的利益？

　　昔日“豬堅強”，如今一頭凈賠50元

　　今年以來，疲軟的豬肉價格使我市大大小小的養(yǎng)豬場正面臨“嚴冬”的考驗。有著十幾年養(yǎng)豬經(jīng)驗的東海鑫發(fā)生豬養(yǎng)殖場場長張樂法有些郁悶，今年年初，他剛剛對豬場進行升級改造，新進了300頭能繁母豬，本想著可以賺上一筆，沒想到生豬出欄反而賠錢了?！?0月10日剛以每公斤13.6元賣了一車生豬，按照今年的成本預(yù)算，這個價格一頭虧了近50元錢?！?br>
　　我市物價部門民生價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)后，受生豬生產(chǎn)周期性波動影響，豬肉價格持續(xù)走低。而讓養(yǎng)殖戶難以接受的是，豬飼料的價格卻大幅度增長。張樂法告訴筆者，飼料占養(yǎng)豬成本的80%左右，5月份以來，豆粕期貨漲幅已超過30%，價格一度逼近4800元/噸，遠高于面粉價格，玉米價格每噸也上漲了150元錢。這樣一來，豬糧比價早已跌破6：1平衡點，很多養(yǎng)殖場明顯虧損。

　　多位業(yè)內(nèi)人士認為，供過于求是導(dǎo)致本輪豬價下跌的主要原因。從供給方面看，受去年豬價大漲刺激，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，生豬存欄量增加，并且近期生豬疫情較為穩(wěn)定，導(dǎo)致生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加，但市民豬肉需求量相對固定，尤其是節(jié)后，還有一定程度下降。所以，曾經(jīng)被譽為“豬堅強”的豬肉價格今年卻長期遇冷。

　　供求“兩張皮”，加劇“豬周期”波動

　　生豬價格每隔幾年就會波動一次，被稱為“豬周期”。梳理近10年的豬價變化，大致有３個“豬周期”，分別為2003年至2006年，2006年至2010年，2010年至今。

　　高級畜牧師桑蓮花認為，供求“兩張皮”、調(diào)控不科學(xué)等因素加劇了“豬周期”波動。“供求不對接，需求相對固定而供給變化較大，容易導(dǎo)致豬價暴漲暴跌。”

　　相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價大幅波動。“近年來，我市出臺能繁母豬補貼等相關(guān)政策，促進了養(yǎng)豬行業(yè)健康發(fā)展。不過，有時有關(guān)部門的調(diào)控信息遲，反而加劇了市場波動，讓我們無所適從?！睆垬贩ㄌ寡裕i價高峰時，僅靠賺取的利潤就能吸引養(yǎng)豬戶自動擴大規(guī)模，并不需要能繁補貼等刺激政策，二者疊加將導(dǎo)致生豬存欄量畸形大增，為后市豬價大跌埋下“伏筆”。另外，豬價低潮時，供應(yīng)量就已經(jīng)超過了需求量，政府應(yīng)加速養(yǎng)殖戶清欄，推高后市豬價。

　　如何兼顧生產(chǎn)者和消費者的利益

　　由于豬價與CPI正向聯(lián)動關(guān)系明顯，豬價高時，消費者叫苦不迭；豬價低時，有助于拉低CPI，消費者也樂于“坐享其成”，但豬農(nóng)卻難以接受。

　　桑蓮花表示，規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的必由之路，未來應(yīng)提高規(guī)?；B(yǎng)殖“門檻”，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。由于養(yǎng)豬業(yè)沒有明確的門檻，一旦豬價上漲，一些與養(yǎng)殖無關(guān)的企業(yè)紛紛進入養(yǎng)豬領(lǐng)域，造成豬價非正常波動，未來應(yīng)該在環(huán)評、檢測等方面設(shè)定“門檻”，改變養(yǎng)豬松散的局面。

　　此外，在基本實現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖之后，應(yīng)借鑒美國、日本等豬價波動較小國家的先進經(jīng)驗，實現(xiàn)供需對接。豬肉價格“過山車”現(xiàn)象暴露了農(nóng)產(chǎn)品市場的脆弱性，也說明農(nóng)產(chǎn)品市場流通體系的不完善，政府有關(guān)部門的信息服務(wù)還不到位，缺乏市場突發(fā)事件的應(yīng)急機制和應(yīng)對能力。

　　有關(guān)專家還提出，政府應(yīng)在優(yōu)化產(chǎn)銷流程上下工夫，著力抓好農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷銜接。鼓勵和支持農(nóng)超對接，加強服務(wù)農(nóng)產(chǎn)品流通的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，推進大宗農(nóng)產(chǎn)品倉儲物流設(shè)施建設(shè)，降低農(nóng)產(chǎn)品流通費用和損耗。同時，推進和完善社會救助保障標準與物價上漲聯(lián)動機制，確保城鄉(xiāng)低收入群體生活水平不下降。

　

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