畜牧人 › 首頁(yè) ›家禽› 肉雞養(yǎng)殖 › 查看內(nèi)容

肉種雞長(zhǎng)期食用高鈣飼料的危害

2012-10-19 14:24| 發(fā)布者: lcylln| 查看: 1145| 評(píng)論: 0|來自: 中國(guó)飼料行業(yè)信息網(wǎng)

摘要: 鈣是構(gòu)成骨骼和蛋殼的主要成分，主要功能是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、形成蛋殼，調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的正常活動(dòng)，維持體內(nèi)的酸堿平衡。

　　鈣是構(gòu)成骨骼和蛋殼的主要成分，主要功能是促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)、形成蛋殼，調(diào)節(jié)神經(jīng)、肌肉的正?；顒?dòng)，維持體內(nèi)的酸堿平衡。如果日糧中鈣水平不合理（過高或過低），對(duì)種雞及其后代的健康和生產(chǎn)性能有很大的不良影響。肉種雞產(chǎn)蛋期營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)要求飼料中鈣的含量為2.8%-3.3%，而在實(shí)際生產(chǎn)中，飼料中鈣的含量往往高于此范圍。現(xiàn)將肉種雞長(zhǎng)期食用高鈣飼料所帶來的危害簡(jiǎn)述如下。

　　1、對(duì)腎臟的損傷

　　1.1內(nèi)臟型痛風(fēng)

　　家禽痛風(fēng)病是由于家禽體內(nèi)蛋白質(zhì)代謝發(fā)生障礙使大量的尿酸鹽蓄積，以沉著于內(nèi)臟器官表面及其他間質(zhì)組織為特征的一種營(yíng)養(yǎng)代謝病。引起內(nèi)臟痛風(fēng)的原因很多，其中一個(gè)原因就是飼料中鈣磷比例不當(dāng)、含鈣量過高（超標(biāo)準(zhǔn)50%）所致。其病理變化為：心包、肝、脾、腸系膜及腹膜等表面覆蓋一層白色的尿酸鹽沉積物；腎臟腫大，呈花斑樣，腎臟表面及腎小管內(nèi)充滿白色的尿酸鹽；輸尿管擴(kuò)張，明顯變粗。

　　1.2腎臟、輸尿管結(jié)石

　　造成腎臟、輸尿管結(jié)石的原因與內(nèi)臟型痛風(fēng)病相同，有時(shí)在發(fā)生痛風(fēng)病的同時(shí)出現(xiàn)腎臟、輸尿管結(jié)石。其病理變化是：腎臟腫大3-4倍，表面呈黃白相間的檳榔樣外觀；腎切面有大量白色尿酸鹽析出；單側(cè)或雙側(cè)輸尿管顯著變粗，輸尿管和腎小管充滿尿酸鹽結(jié)晶。

　　2、對(duì)肉種雞生產(chǎn)性能的影響

　　關(guān)于日糧中鈣的水平對(duì)肉種雞生產(chǎn)性能的影響，John T. Brake博士在肉種雞生產(chǎn)的不同時(shí)期進(jìn)行了試驗(yàn)研究，結(jié)果表明：整個(gè)產(chǎn)蛋期食用高鈣飼料，肉種雞的產(chǎn)蛋率下降，死亡率增加。試驗(yàn)設(shè)3個(gè)組，分別飼喂含鈣2.75%、3.0%和3.3%的產(chǎn)蛋期日糧，結(jié)果：3個(gè)試驗(yàn)組的產(chǎn)蛋高峰分別為76.1%、75.6%和72.2%；45周以后含鈣2.75%的日糧組產(chǎn)蛋率最高。高鈣日糧能降低飼料的能量水平，降低采食量。

　　3、對(duì)種蛋孵化率的影響

　　筆者在生產(chǎn)實(shí)踐中，經(jīng)歷3起因肉種雞食用高鈣飼料而引起孵化率下降的病例，種蛋受精率在92%以上，而入孵種蛋出雛率卻在30%-60%，比正常低20%-50%，經(jīng)檢測(cè)種雞日糧中鈣的含量在3.8%-4.8%，超出正常范圍的0.5%-1.5%。

　　高鈣飼料造成肉種雞種蛋孵化率下降的原因是：由于肉種雞長(zhǎng)期食用高鈣飼料，引起種蛋蛋殼質(zhì)量的改變，導(dǎo)致蛋殼密度增大、蛋殼相對(duì)增厚，從而降低蛋殼的通透性，阻礙氣體與水分的內(nèi)外交換，種蛋達(dá)不到正常的失水率（12%-13%）。失水率降低會(huì)使種蛋氣室減小，從而引起氣室中氧的含量降低，致使雛雞在打嘴破殼時(shí)缺氧，破殼困難，造成種蛋孵化率下降。

　　4、對(duì)其他方面的影響

　　4.1高鈣飼料引發(fā)缺磷

　　過量的鈣與磷結(jié)合成磷酸鈣排出體外，降低了磷的吸收率。磷減少，提高尿鈣水平，對(duì)腎臟產(chǎn)生應(yīng)激，高鈣低磷日糧易引起腎臟、輸尿管結(jié)石癥。

　　4.2高鈣飼料影響錳的吸收

　　飼料中鈣、磷含量過高，會(huì)使錳的利用率降低。高鈣、高磷在腸道形成磷酸鈣沉淀，沉淀吸附錳排出體外，從而導(dǎo)致機(jī)體缺錳。產(chǎn)蛋肉種雞缺錳時(shí)，常表現(xiàn)為產(chǎn)蛋減少、種蛋孵化率低、入孵后胚胎發(fā)育不良。

　　4.3高鈣飼料能引起種雞腹瀉

　　在肉種雞剛開始換產(chǎn)蛋日糧時(shí)期，如果鈣的含量高，易引起腹瀉，原因是飼料中添加石粉刺激腸道使腸道蠕動(dòng)加快所致。