畜牧人 › 首頁 ›養(yǎng)豬› 國內(nèi)豬訊 › 查看內(nèi)容

遼寧鐵嶺西豐縣動監(jiān)所“五措施”加強生豬屠宰

yisiyi 2012-11-13 13:50

741

簡介

為加強豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范生豬屠宰檢疫工作，根據(jù)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于規(guī)范生豬屠宰檢疫工作》的有關(guān)文件精神。

　　核心提示：為加強豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范生豬屠宰檢疫工作，根據(jù)農(nóng)業(yè)部《關(guān)于規(guī)范生豬屠宰檢疫工作》的有關(guān)文件精神。今年以來，鐵嶺市西豐縣動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門高度重視，采取“五舉措”全力抓好生豬屠宰檢疫工作，取得了良好成效。

　　一、高度重視，落實檢疫責(zé)任

　　屠宰檢疫是保障豬肉食品質(zhì)量安全重要關(guān)口，屠宰檢疫是動物衛(wèi)生執(zhí)法部門的重點工作。西豐縣動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法部門高度重視，主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，層層落實，嚴(yán)格按照《動物防疫法》和《動物檢疫管理辦法》明確責(zé)任，做到誰檢疫誰負(fù)責(zé)，做到職責(zé)明確，責(zé)任落實，獎罰分明。

　　二、嚴(yán)格實施同步檢疫

　　嚴(yán)格按照《生豬屠宰檢疫規(guī)程》規(guī)定，對同一頭豬的頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等與屠宰同步進(jìn)行，確保屠宰檢疫質(zhì)量。

　　三、規(guī)范檢疫檢測記錄

　　嚴(yán)格依照《動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》和《生豬屠宰檢疫規(guī)程》的規(guī)定與要求，認(rèn)真做好生豬屠宰檢疫記錄。生豬屠宰檢疫環(huán)節(jié)的“瘦肉精”檢測，做到按規(guī)定比例抽樣，對檢疫樣品檢查、檢驗后，按規(guī)定對樣品進(jìn)行備份保存、無害化處理等。

　　四、積極配合做好生豬私屠濫宰整治工作

　　五、加強檢疫人員培訓(xùn)教育和管理

　　制定學(xué)習(xí)制度，定期組織動物檢疫人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《動物防疫法》、《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》等法律法規(guī)和開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高檢疫人員的業(yè)務(wù)能力和執(zhí)法水平。

版權(quán)聲明：本文內(nèi)容來源互聯(lián)網(wǎng)，僅供畜牧人網(wǎng)友學(xué)習(xí)，文章及圖片版權(quán)歸原作者所有，如果有侵犯到您的權(quán)利，請及時聯(lián)系我們刪除（010-82893169-805）。