| 臨近臘月，隨著鄉(xiāng)下開始?xì)⒛曦i，這年味也漸漸濃厚。農(nóng)村豬肉不僅是農(nóng)村人吃，現(xiàn)在城里人講究個肉香，講究個原生態(tài)，也開始把舌尖伸到鄉(xiāng)下，一飽口福?！侗狈叫聢蟆穲蟮溃M管距離蛇年春節(jié)還有一個月的時間，但是很多人已經(jīng)開始儲備年貨。一些市民不是從市場里買豬肉，而是熱衷從郊區(qū)或農(nóng)村淘弄豬肉。 其實，不止是農(nóng)村豬肉，其味道地道，諸如農(nóng)村豆腐、農(nóng)村粉條、農(nóng)村雜糧、農(nóng)村雞等等，都成為了城里人的青睞之物。拿農(nóng)村豬來講，人們會津津樂道于它的非凡之處：是用地里野生的豬菜再加上各種糠皮和玉米、麥麩喂成的，不用添加劑和速成飼料。這種豬耐寒冷，抗病能力強(qiáng)，肉特別香。這么一看，農(nóng)村豬肉迎合了當(dāng)下人們對于健康飲食的需求，熱賣是情理之中。但這番道理講給工商執(zhí)法人員，可能就不靈光了。沒有加蓋防疫部門檢疫章的豬肉是不允許銷售的，消費者應(yīng)該購買加蓋了檢疫章的豬肉——這肯定會是他們的消費警示。的確，未經(jīng)檢疫，肉再香，你能知道這質(zhì)量可不可靠？除非是與熟人直接交易，如果到街頭去購買所謂的農(nóng)村豬肉，真有些不靠譜。按照我國《生豬屠宰管理條例》規(guī)定：國家實行生豬定點屠宰、集中檢疫制度。未經(jīng)定點，任何單位和個人不得從事生豬屠宰活動。但是，農(nóng)村地區(qū)個人自宰自食的除外。這表達(dá)的意思就是，殺豬自己吃可以，要是售賣的話必須通過相關(guān)程序才能上市。 我們對農(nóng)村豬肉該贊該彈還真是個問題。有時候，它作為一種返璞歸真的消費時尚被眾人贊美有加；但還有時候，它作為私屠亂宰的表現(xiàn)、食品安全的亂象，而遭人詬病。 《北方新報》前些時候披露的鄂爾多斯市準(zhǔn)格爾旗薛家灣、沙圪堵兩大集鎮(zhèn)私屠亂宰猖獗，未經(jīng)檢疫的白板豬肉以及病害豬肉在市場公開銷售一事中，那些老板不就是打著“農(nóng)村豬肉”的旗號嗎？ 每年兩節(jié)期間，都是食品安全檢查的重點時段。作為一個消費者，如何做到安全理性消費，是一門不小的學(xué)問。如果沒有過硬的相關(guān)常識，還是以管理部門的警示為準(zhǔn)吧。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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