| 近年來，養(yǎng)殖行業(yè)濫用激素的新聞屢見于媒體之上。人們除了擔(dān)心“餐桌安全”的問題外，開始紛紛關(guān)注“綠色食品”。臨近年底，青州市一家有機(jī)農(nóng)牧場里，有機(jī)黑山豬就快要出欄了，這些自然長成的豬基本都有“訂單”，“訂單”之外的豬也是眾人爭購。 最原始的方法養(yǎng)出最好的肉質(zhì) 1月9日中午，記者來到青州市王墳鎮(zhèn)月牙河源頭的山腳下，一正有機(jī)農(nóng)牧開發(fā)公司的養(yǎng)殖場就坐落于此。記者在農(nóng)場看到，這里的黑山豬個(gè)個(gè)體態(tài)精壯，有著自己的“健身場”，飼養(yǎng)員還會(huì)按時(shí)間驅(qū)趕它們奔跑。 農(nóng)場工作人員向記者介紹說：“在有機(jī)農(nóng)牧場里，黑山豬們都在原生態(tài)山林中活動(dòng)，‘放牧原生態(tài)，回歸大自然’是黑山豬放養(yǎng)的基本方法?！毕啾绕胀ㄈ庳i集約化養(yǎng)殖，黑山豬的飼養(yǎng)方法可稱得上是最原始的。 “黑山豬都是一日三餐，采食野苜蓿、益母草、板藍(lán)根等中草藥和雜草，每天補(bǔ)食一餐有機(jī)雜糧。黑山豬的飼料里從不添加任何激素、料精、抗生素等化學(xué)成分，體內(nèi)無任何化學(xué)殘留?！惫ぷ魅藛T介紹道。 據(jù)了解，黑山豬的生長期最少要12個(gè)月以上，到年底體重將會(huì)達(dá)到110公斤-130公斤左右。 每頭定養(yǎng)黑山豬都有“身份證” 黑山豬的“定養(yǎng)”過程同樣與眾不同，農(nóng)場還建立起了一套質(zhì)量追溯系統(tǒng)，顧客定養(yǎng)黑山豬，必須與一正公司簽署定養(yǎng)協(xié)議，繳納定金，然后親自到基地選擇“幼豬”并打上耳標(biāo)。有了耳標(biāo)，每頭豬就有了“身份證”，而且是終生不變，從幼豬飼養(yǎng)到成豬屠宰，公司、顧客均可以通過編碼從電腦中查到每頭豬的飼養(yǎng)過程、生長環(huán)境、責(zé)任牧場和管理員等信息。當(dāng)黑山豬長到年底出欄時(shí)，再根據(jù)顧客的計(jì)劃要求，隨時(shí)安排宰殺。據(jù)了解，一正公司的養(yǎng)殖基地現(xiàn)有生長期達(dá)10個(gè)月的黑山豬1000多頭，隨時(shí)等待顧客指示宰殺。 一正有機(jī)農(nóng)牧開發(fā)公司總經(jīng)理李永軍對(duì)黑山豬的質(zhì)量充滿信心：“如果產(chǎn)品不能達(dá)到國家規(guī)定的有機(jī)畜產(chǎn)品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，公司將10倍賠償貨款，如果口感不滿意，可以無條件退貨退款?！?br> 價(jià)格雖貴卻受到高端人士追捧 放養(yǎng)黑山豬的成本高昂，想定養(yǎng)一頭“年豬”可不便宜，僅定金就是1000元一頭，顧客還要另外支付加工費(fèi)、組成禮品盒的包裝費(fèi)，即便如此，一正有機(jī)農(nóng)牧開發(fā)公司自然長成的黑山豬依然吸引了不少人前來定養(yǎng)、訂購，今年年底呈現(xiàn)供不應(yīng)求之勢(shì)。 據(jù)了解，大多數(shù)前來訂購的都是一些注重食品健康的高端人士，黑山豬的價(jià)格高昂，更多的是作為一種“貴族食品”出現(xiàn)，還不能為一般消費(fèi)者普遍接受，所以，目前一正公司的銷售多采用會(huì)員制。目前，其金牌會(huì)員在濰坊市范圍內(nèi)已發(fā)展到1000名以上，濟(jì)南市也達(dá)到了500名以上。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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