近一段時(shí)間爆發(fā)的禽流感成為人們茶余飯后討論的焦點(diǎn),此次疫病對肉雞及雞蛋市場造成較大沖擊,江浙滬雞蛋價(jià)格以,每天0.1元/斤的幅度下降,與禽類相關(guān)的生豬及豬肉市場的反映如何呢?以下為卓創(chuàng)資訊對屠宰企業(yè)及養(yǎng)殖場調(diào)研的情況: 對于此次H7N9禽流感,浙江及江蘇等大型屠宰企業(yè)表示:“死了雞也活不了豬,鮮品訂單量出現(xiàn)相應(yīng)的減少”。另外,據(jù)卓創(chuàng)資訊了解到:(1)在H7N9禽流感疫情信息鋪天蓋地的報(bào)道下,消費(fèi)者對食品安全本就脆弱的防線再度崩潰,消費(fèi)熱情度一降再降;(2)目前市場監(jiān)管力度加強(qiáng),進(jìn)廠生豬不僅要進(jìn)行尿檢且要進(jìn)行血檢,養(yǎng)殖戶出欄積極,但市場難以消化現(xiàn)有生豬;(3)三月黃埔死豬事件對市場影響余音繚繞,又曝H7N9禽流感,且出現(xiàn)死亡病例,消費(fèi)者對肉類消費(fèi)信心不足,雖流感與豬無關(guān),但市場影響相對較大。 那么長三角地區(qū)的基層養(yǎng)殖戶是何種想法呢?浙江嘉興養(yǎng)殖場:養(yǎng)殖戶表示:“禽流感來了,雞鴨消費(fèi)少了,豬肉應(yīng)該賣的多,但沒想到清明過后豬價(jià)竟然降了”。上海養(yǎng)殖戶表示:“當(dāng)?shù)鼗钋菁叭庵破方灰谆就?,但禽流感對生豬影響暫不明顯,現(xiàn)在我要再觀望一下”。 觀點(diǎn):禽流感打擊了消費(fèi)者對雞鴨等肉食消費(fèi)熱情,理論上豬肉作為替代品消費(fèi)量或?qū)⑿》嵘?,但?shí)際情況是消費(fèi)者對肉食品消費(fèi)熱情均不高,目前豬肉銷量有所下降。 |
畜牧人
畜牧人養(yǎng)豬
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