山東省青島市：“最萌”香豬，過得悠哉游哉

　    它們吹著空調，喝著溫水，呼吸著紫外線消毒過的空氣；它們床上有馬桶，有專門的游泳和運動場地，還有機會到好山好水的地方療養(yǎng)身體……從廣西巴馬“移居”青島城陽的巴馬香豬過著悠哉舒適的好生活。5月11日，記者探訪了城陽上馬街道的巴馬香豬養(yǎng)殖基地，看到了這些萌態(tài)十足的小香豬。

　　拋媚眼，伸懶腰小香豬萌態(tài)十足

　　5月11日上午，記者來到了城陽區(qū)上馬街道的巴馬香豬繁育基地，經過換裝和層層消毒，終于見到了出生不到一個月的小香豬。這些小香豬兩頭黑、中間白，身形短小，皮膚白里透紅，或倒在豬媽媽的身邊埋頭大睡，或見到有陌生人來訪懶散地拋著媚眼，或警惕地在育床上撒歡亂跑，一個個憨態(tài)可掬，萌態(tài)十足。

　　記者了解到，這種香豬叫做巴馬香豬，源產于廣西巴馬瑤族自治縣，被譽為豬類的“名門貴族”?！斑@種巴馬香豬有點野豬的性質，一見有生人來警惕性很強，但對飼養(yǎng)員就比較親近，飼養(yǎng)員喂食的時候它們會聚到一起，有時候還會伸懶腰、做些有趣的小動作，好像撒嬌一樣?！鼻鄭u正康生態(tài)養(yǎng)殖基地負責人馬海興告訴記者，這種香豬喜歡吃葉子類、根類的青飼料，喜歡運動。

　　吹空調，喝溫水床上裝有“馬桶”

　　“去年我們從廣西巴馬引進了上千頭種豬，去年5月份這些種豬的狀態(tài)還很穩(wěn)定，一過了中秋節(jié)天氣轉涼，由于冷熱交替很多豬都感冒死了，這筆投資基本上打了水漂 。我這才知道 ，青島的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式并不適合養(yǎng)巴馬香豬?！鼻鄭u正康生態(tài)畜業(yè)有限公司董事長程永軍告訴記者，為了還原巴馬香豬原來的生存環(huán)境，他研究發(fā)明了適合青島地區(qū)養(yǎng)殖巴馬香豬的幾個專利，其中一個就是給香豬床上裝“馬桶”。

　　記者看到，香豬生長的高架床下面是鏤空的，香豬“上完廁所”糞便就會隨著震動落到豬床下面的不銹鋼接糞斗中，一按水閥糞便就沖洗干凈了?！耙粋€豬床四周有60多個出水口，不管豬在哪里上廁所，都能沖洗干凈。隨后工作人員還會用洗車刷清洗高架床，讓豬的生長環(huán)境保持清潔。我們在養(yǎng)豬場里還裝了‘中央空調’，這些出水口還可以用來送風。”程永軍說，即使是冬天，這些小豬也能享受到30℃到40℃的暖風，呼吸的空氣還是經過過濾和紫外線消毒的。為了不讓小香豬拉肚子，繁育基地還配備了太陽能加熱系統(tǒng)，香豬每天都能喝到40攝氏度的溫水。

　　>>>住宿 公豬住“豪宅”，母豬去“療養(yǎng)”

　　不光小香豬過著“小康生活”，種豬的生活福利也不錯。記者看到，一頭公豬的生長空間在30平方米左右，與生活在豬圈中的家豬相比，可謂是住著“豪宅”，而正康生態(tài)養(yǎng)殖基地正在建設之中的連體大棚將作為它們的室外運動場。程永軍介紹，“因為公豬比較有野性，只要兩只公豬湊到一起肯定會打架，直到分出勝負為止。所以公豬要分開養(yǎng)，活動時間也要分開。等連體大棚建成后，它們可以在大棚里游泳、洗藥浴，還有專門的運動場地，供它們鍛煉身體”。

　　“上馬的香豬繁育基地主要是用于香豬的交配和生產，為了防止疫情降低風險，我們還建設了香豬保育基地和桃源河生態(tài)放養(yǎng)基地，商品豬和待產的母豬都會被送往桃源河生態(tài)放養(yǎng)基地，在那里自由采食，在自然環(huán)境中‘療養(yǎng)’身體。”程永軍介紹道 ，這三個香豬養(yǎng)殖基地是目前山東省最大的巴馬香豬養(yǎng)殖基地，年出欄量在萬頭以上。

　　>>>價格 96元一斤，堪稱“唐僧肉”

　　“香豬肉質非常鮮嫩，香而不膩，口感不像家豬那樣發(fā)柴，牙口不好的人也能吃?！瘪R海興告訴記者，這種香豬必須帶皮吃，所以一般長到3個月肉質最好，就對外出售了，如果長到4個月左右，豬皮就會比較硬。

　　記者了解到，目前巴馬香豬每斤售價 96元，屬于豬肉中的“唐僧肉”，雖然價格高，但銷量卻很好。“現在廠里存欄量 3000多頭，育成豬有 750頭左右，每個月的銷量在800頭左右。而且全部整豬銷售 ，顧客一般都整只或半只購買，要得多需要提前半個月預訂。”馬海興透露，目前香豬有60% 都供往飯店和旅游度假區(qū)，有 40% 是個人購買，處于供不應求的狀態(tài)，目前在農貿市場上還買不到這種香豬。

　　>>>市場 吃上“平價”香豬得等到明年

　　“香豬之所以這么貴，一方面是因為生育率低，一頭母巴馬香豬一年能產兩次仔，每次能成活七八頭，一年只有15頭左右的產仔量 。另一方面是由于巴馬香豬生長太慢，普通的家豬一天能長1斤2兩肉，而巴馬香豬每天只能長2兩肉?！背逃儡娊榻B，這種香豬的出肉率只有65%，一頭巴馬香豬生長3個月后毛重約25斤，純肉只有16斤左右。

　　“搞養(yǎng)殖投入大，產效慢，目前巴馬香豬在青島的產業(yè)化養(yǎng)殖還處于實驗階段，只要是對豬好我們都會用，所以各方面投入都比較大，養(yǎng)殖成本也比較高，每斤大概要60多元的成本。等過了實驗階段，養(yǎng)殖成本降下來后，香豬的價格也會降下來的?！背逃儡娡嘎?，老百姓想要吃上“平價”的香豬，預計還要明年。