北京新發(fā)地市場：每周市場動(dòng)態(tài)

　　一、本周豬肉價(jià)格走勢分析

　　本周白條豬價(jià)格借政府第二輪收儲(chǔ)托市利好政策的威力繼續(xù)上揚(yáng)。

　　2013年5月24日，新發(fā)地市場白條豬的批發(fā)平均價(jià)是8.48元/斤，比2013年5月17日的7.75元/斤上漲9.42%；比2013年4月24日的7.55元/斤的價(jià)格上漲12.32%；比2012年5月24日的8.55元/斤下降0.82%。周環(huán)比明顯上漲；月環(huán)比漲幅較大；年同比幾乎與去年同期持平。本周后期，有2日的價(jià)格甚至高于去年同期。

　　自2012年4月以來，除了今年春節(jié)前后有幾日高于上一年同期以外（非正常價(jià)格），絕大部分時(shí)間的價(jià)格都是低于上一年同期的，價(jià)格下降的幅度一般保持在10-20%之間。而本周內(nèi)有2日的價(jià)格高于去年同期，這是自去年4月份以來的首次。

　　本周（2013年5月18日至2013年5月24日）新發(fā)地市場白條豬的價(jià)格穩(wěn)步、連續(xù)上漲。

　　本周白條豬的最高價(jià)8.48元/斤（5月24日），比上周（7.88元/斤）上漲0.60元/斤，上漲的幅度為7.61%；最低價(jià)7.80元/斤（5月18日）比上周（7.50元/斤）上漲0.30元/斤，漲幅為4.0%。最高價(jià)比最低價(jià)高出0.68元/斤，高出8.72%，波動(dòng)的幅度比上周的5.07%有所放大。放大的原因是本周白條豬的最高價(jià)上漲的幅度大于最低價(jià)上漲的幅度。周內(nèi)的價(jià)格處于連續(xù)上漲的過程中，價(jià)格波動(dòng)的區(qū)間有所放大則意味著價(jià)格上漲的幅度較大。

　　本周，最高價(jià)、最低價(jià)均出現(xiàn)上漲，上漲的原因是政府啟動(dòng)第二輪冷凍收儲(chǔ)，托市的效果明顯。

　　上周，政府收儲(chǔ)托市的舉措，遏阻了肉價(jià)緩慢下滑的趨勢。本周，借助政策的威力，白條豬的價(jià)格繼續(xù)上揚(yáng)。白條豬價(jià)格上揚(yáng)，源于毛豬價(jià)格的上漲；也源于白條豬出廠價(jià)價(jià)格的上漲。但是，相比之下毛豬價(jià)格上漲的幅度略小于白條豬出廠價(jià)上漲的幅度。遼寧地區(qū)毛豬的出欄價(jià)由上周的6.0-6.1元/斤上漲到6.3-6.4元/斤，漲幅4.96%。白條豬的漲幅達(dá)到9.42%，高于毛豬價(jià)格上漲的幅度。高出的部分實(shí)際上是屠宰場也在借機(jī)彌補(bǔ)前期的虧損。

　　從市場供應(yīng)來看：目前毛豬供大于求的局面并沒有出現(xiàn)逆轉(zhuǎn)；白條豬單重普遍偏重的狀況仍然沒有改變；超期養(yǎng)殖的毛豬仍然存在。一些中小養(yǎng)殖戶惜售的心理導(dǎo)致毛豬的收購偏緊，這種現(xiàn)象并不是毛豬短缺造成的。因此有必要提醒中小養(yǎng)殖戶，還是順時(shí)出欄為好。

　　春節(jié)過后，新發(fā)地市場白條豬的銷售量始終高于去年同期，平均增加的幅度在30%，經(jīng)過3個(gè)多月的低價(jià)促銷，也消化掉一大部分富余的產(chǎn)能，其他批發(fā)市場也消化了一大部分富余的產(chǎn)能，毛豬的供應(yīng)應(yīng)該能夠接近基本平衡的狀態(tài)。但是，由于養(yǎng)豬場都在堅(jiān)持，試圖“扛過”幾個(gè)月的虧損期，導(dǎo)致毛豬的存欄量始終處于高位，毛豬的供應(yīng)始終處于供大于求的狀態(tài)。更何況現(xiàn)在毛豬的單重普遍偏高，即使在上市量的頭數(shù)不變的情況下，豬肉的供應(yīng)總量也是偏高的。以至于毛豬供大于求的局面沒有得到實(shí)質(zhì)性的改變。

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