肉價行情企穩(wěn)回升 “養(yǎng)豬周期”被打破

　　養(yǎng)豬信息網(wǎng)綜合報道　據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，5月20日至26日的這一周內(nèi)，全國豬肉批發(fā)價格比前一周上漲1.1%，結(jié)束自2月中旬以來的持續(xù)回落走勢。此前一周，上游已經(jīng)給出信號??全國部分規(guī)模以上生豬定點屠宰企業(yè)生豬平均收購價格環(huán)比上漲0.83%，連續(xù)2周回升。

　　“豬周期”警報是否再次拉響?在業(yè)內(nèi)人士看來，這種擔憂有些多余。卓創(chuàng)資訊生豬網(wǎng)分析師姬光欣告訴記者，從去年以來，無論是每年的淡旺季規(guī)律還是三年一輪回的周期性都已被打破，“豬周期”已然紊亂。之所以如此，一方面是因為規(guī)模化養(yǎng)殖場的比重增加，減少了大起大落的幾率;另一方面，更主要的原因則是豬肉收儲這一調(diào)控政策開始起作用了。

　　豬價逆襲

　　北京田野牧歌科技發(fā)展有限公司在通州區(qū)草場村經(jīng)營著一家養(yǎng)豬場，總經(jīng)理趙萬全最近明顯感覺，生豬價格回升很快。一周前還在6.5元/斤左右，一周后的5月28日就已達到7.3元/斤。

　　根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，截至2013年第21周(5月20日至26日)，全國大部分城市的豬價都已止跌回升，上漲速度驚人。豬糧比由最低時接近5∶1回升至5.5∶1以上，雖然連續(xù)第12周仍處在普遍認定的盈虧平衡點6∶1以下，但長達兩個月的中度虧損已經(jīng)結(jié)束。

　　據(jù)姬光欣分析，豬價上漲的原因有二：一是因為4月生豬價格跌到谷底時，部分養(yǎng)殖戶仍預期后市會更慘淡，忍痛提前出欄，造成現(xiàn)在出欄的生豬數(shù)量減少，供給緊張;二是因為國家兩輪收儲凍豬肉。4月份以來，商務(wù)部會同發(fā)改委、財政部、中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行等部門以略高于市場的價格，先后兩次在全國20多個省份開展中央儲備凍豬肉收儲。還有10余個省份按照當?shù)仡A案要求，及時開展了地方凍豬肉儲備收儲。

　　這兩次收儲，雖然數(shù)量并不大，但對提振養(yǎng)殖戶信心起到了很強作用。養(yǎng)殖戶們均看好后市，很多養(yǎng)殖戶開始押欄惜售，這導致市場豬源反而較前期減少，從而導致價格進一步上漲。

　　“豬周期”變化

　　生豬價格突然上漲，是否意味著豬價拐點到來，新的一輪“豬周期”即將開始?在業(yè)內(nèi)人士看來，答案是否定的。

　　據(jù)姬光欣介紹，5月底豬肉漲價實屬異常。按照往年規(guī)律，6、7、8三個月屬于豬肉的最淡季，因為受天氣炎熱的影響，豬肉消費量降到最低，價格也隨之下行。

　　在往年，豬肉價格的高峰往往出現(xiàn)在元旦至春節(jié)期間，這段時間天氣寒冷，豬肉消費量上升。再加上春節(jié)因素，豬肉價格往往走高。但是剛剛過去的這個春節(jié)，豬價的高峰卻提前到了12月中旬，隨后便一路下行，即使在春節(jié)期間也沒能有較大起色。

　　姬光欣表示，相比往年，豬價的高點由1月提前到了12月，低點則由6月提前到了4月，淡旺季規(guī)律已然紊亂。

　　此外，從更大范圍來看，生豬價格的起落，完整周期大約是三年，一年賺、一年平、一年賠。根據(jù)CEIC(香港環(huán)亞數(shù)據(jù))對全國36個城市的精瘦肉歷史價格統(tǒng)計，上兩次“豬周期”分別是：2003年5月至2006年5月，豬價走出一輪和緩的漲落。此后經(jīng)歷了2007年-2008年的歷史高峰，又于2009年6月回落。2009年后，豬價在2011年又達到高峰。隨后，2012年豬價回落，養(yǎng)殖戶基本處于保本狀態(tài)。到了2013年5月，豬價達到谷底。

　　但這一次，沒有等到2014年，豬價便迅速出現(xiàn)了反彈。由于尚未出現(xiàn)大規(guī)模淘汰母豬的現(xiàn)象，生豬供給仍然偏多，所以姬光欣預計，明年豬價很難出現(xiàn)大漲。

　　業(yè)界普遍認為，以前3年一次的“豬周期”已經(jīng)被打破，而新的規(guī)律還沒有摸準。

　　調(diào)控效果初現(xiàn)

　　豬價逆襲、“豬周期”紊亂，原因有很多。

　　去年冬天流行的腹瀉病是原因之一，它造成了小豬大量死亡，半年之后，這些小豬應當出欄之日，便是生豬供給減少之時。此外，隨著人均收入水平的上升，居民飲食消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)調(diào)整，加之食品安全的考慮，近兩年，豬肉消費量減少已是大勢所趨。在供給與需求的雙重擠壓下，豬價反彈也屬正常。

　　“豬周期”紊亂的一個重要原因，則在于規(guī)?；B(yǎng)殖場的增加。與散戶相比，這些企業(yè)的風險承受能力更強，生產(chǎn)計劃也更加穩(wěn)定。在生豬價格跌到谷底的4月，有些養(yǎng)殖場非但沒有像散戶那樣淘汰母豬，反而認準“大跌過后必有上揚”，“像炒股一樣”借機抄底，大量吃進種豬。

　　除此之外，還有一個重要的原因就是政府宏觀調(diào)控。本次豬價下跌，商務(wù)部曾經(jīng)牽頭開展兩次中央儲備凍豬肉收儲。同期，農(nóng)業(yè)部辦公廳也出臺了關(guān)于穩(wěn)定生豬生產(chǎn)的意見，要求強化技術(shù)指導與服務(wù)，大力推進生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖等。

　　北京市通州區(qū)一家種豬場的場長韓運江回憶說，收儲制度早在上世紀90年代就有了，但當時是活體收儲，效果并不好。從2009年開始，國家推出凍肉收儲這一新的形式，事實證明，效果非常明顯。

　　由于豬肉價格對中國居民消費價格指數(shù)(CPI)貢獻比重近4%，豬肉價格減少波動，對物價總水平影響也很深遠。長城證券研究總監(jiān)向威達表示，它有助于降低CPI波動的幅度，縮短CPI波動的周期。