家禽無罪專家科學(xué)解釋完敗“殺雞潮”

2013-6-8 10:07| 發(fā)布者: 畜牧人編輯部3| 查看: 1276| 評(píng)論: 0

摘要: 　　隨著氣溫的升高和候鳥遷徙的結(jié)束，全國范圍內(nèi)的禽流感疫情似乎也進(jìn)入了尾聲。本報(bào)日前刊發(fā)的《禽流感襲“雞”》一文讓我們將關(guān)注的目光再次投向禽流感疫情高發(fā)期時(shí)的一些人和事上。陰影中掙扎的養(yǎng)殖場、北京養(yǎng)雞 ...

　　我了解到，在正常情況下，每天供應(yīng)北京市場的雞肉平均是150噸，而4月最低點(diǎn)時(shí)每天的供應(yīng)量不到9噸，銷量不到一成。與此形成鮮明對(duì)比的是，北京雞肉出口東南亞、中亞的數(shù)量與同期相比卻增長了20%，形成了“北京冷、國外熱”的怪現(xiàn)象。這些就是無奈與掙扎的養(yǎng)殖場和鮮為人知的禽流感陰影中北京養(yǎng)雞業(yè)的真實(shí)狀況。

　　5月19日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才表示，H7N9病毒在家禽行業(yè)是“五個(gè)沒有”，即：孵化場沒有、養(yǎng)殖場沒有、屠宰場沒有、防疫檢驗(yàn)人員沒有、雞鴨產(chǎn)品更沒有！這再一次證明了一個(gè)結(jié)論家禽本無罪。但為什么受傷的總是雞？

　　“五個(gè)沒有”的背后，是誰捉弄或者摧殘了北京養(yǎng)雞業(yè)？這是禽流感過去之后必須深思的問題，我認(rèn)為，至少有三個(gè)因素：首先是科普知識(shí)的不到位。有專家在禽流感發(fā)生時(shí)就向公眾進(jìn)行了科學(xué)解釋，但可防可控的提示卻被淹沒在聲勢(shì)浩大的“殺雞潮”中，科學(xué)再一次敗給了“發(fā)燒”的揣測；其次是寧可信其有、不可信其無的大眾防御心理。養(yǎng)雞、吃雞就有可能感染禽流感，不養(yǎng)、不吃就能拒其于門外，建立在“鴕鳥思維”上的錯(cuò)誤防御心理讓北京養(yǎng)雞業(yè)養(yǎng)殖和市場兩頭“受傷”；再次是被放大了的恐慌。禽流感并不可怕，可怕的是包括社會(huì)、心理、市場在內(nèi)的恐慌蔓延、放大，這只能讓無罪的雞受到“傷害”。

　　縱觀事件前后，這一次的襲“雞”并不可怕，可怕的是下一次的重演。禽流感陰影漸漸散去，翟秀臣又開始養(yǎng)雞了。他告訴我，19年的養(yǎng)雞經(jīng)歷，這不是第一次，也不會(huì)是最后一次，但他希望這次的經(jīng)歷過去后就不要再來了，因?yàn)椋⌒〉碾u和脆弱的養(yǎng)雞業(yè)再經(jīng)不起折騰了。