家禽無罪專家科學解釋完敗“殺雞潮”

2013-6-8 10:07| 發(fā)布者: 畜牧人編輯部3| 查看: 1260| 評論: 0

摘要: 　　隨著氣溫的升高和候鳥遷徙的結束，全國范圍內的禽流感疫情似乎也進入了尾聲。本報日前刊發(fā)的《禽流感襲“雞”》一文讓我們將關注的目光再次投向禽流感疫情高發(fā)期時的一些人和事上。陰影中掙扎的養(yǎng)殖場、北京養(yǎng)雞 ...

　　我了解到，在正常情況下，每天供應北京市場的雞肉平均是150噸，而4月最低點時每天的供應量不到9噸，銷量不到一成。與此形成鮮明對比的是，北京雞肉出口東南亞、中亞的數(shù)量與同期相比卻增長了20%，形成了“北京冷、國外熱”的怪現(xiàn)象。這些就是無奈與掙扎的養(yǎng)殖場和鮮為人知的禽流感陰影中北京養(yǎng)雞業(yè)的真實狀況。

　　5月19日，農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司司長王智才表示，H7N9病毒在家禽行業(yè)是“五個沒有”，即：孵化場沒有、養(yǎng)殖場沒有、屠宰場沒有、防疫檢驗人員沒有、雞鴨產(chǎn)品更沒有！這再一次證明了一個結論家禽本無罪。但為什么受傷的總是雞？

　　“五個沒有”的背后，是誰捉弄或者摧殘了北京養(yǎng)雞業(yè)？這是禽流感過去之后必須深思的問題，我認為，至少有三個因素：首先是科普知識的不到位。有專家在禽流感發(fā)生時就向公眾進行了科學解釋，但可防可控的提示卻被淹沒在聲勢浩大的“殺雞潮”中，科學再一次敗給了“發(fā)燒”的揣測；其次是寧可信其有、不可信其無的大眾防御心理。養(yǎng)雞、吃雞就有可能感染禽流感，不養(yǎng)、不吃就能拒其于門外，建立在“鴕鳥思維”上的錯誤防御心理讓北京養(yǎng)雞業(yè)養(yǎng)殖和市場兩頭“受傷”；再次是被放大了的恐慌。禽流感并不可怕，可怕的是包括社會、心理、市場在內的恐慌蔓延、放大，這只能讓無罪的雞受到“傷害”。

　　縱觀事件前后，這一次的襲“雞”并不可怕，可怕的是下一次的重演。禽流感陰影漸漸散去，翟秀臣又開始養(yǎng)雞了。他告訴我，19年的養(yǎng)雞經(jīng)歷，這不是第一次，也不會是最后一次，但他希望這次的經(jīng)歷過去后就不要再來了，因為，小小的雞和脆弱的養(yǎng)雞業(yè)再經(jīng)不起折騰了。