肉價起伏大 養(yǎng)豬有怪圈

　　近期，國內(nèi)生豬價格出現(xiàn)了止跌反彈態(tài)勢。據(jù)畜牧主管部門上周發(fā)布的生豬價格監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示：上周生豬出欄價格每公斤15.18元，而前一周為每公斤14.3元，每公斤上漲了0.88元。2013年4月10日，生豬出欄價格每公斤僅為11.68元，不到兩個月的時間，生豬出欄價格每公斤就上漲了3.5元左右。一些專家認(rèn)為，2012年國內(nèi)生豬價格回落，到今年5月，豬價達(dá)到了谷底，目前漲價是新一輪生豬的恢復(fù)性漲價。

　　由于源頭生豬漲價，由此也開始拉動下游零售市場的豬肉漲價。在南開區(qū)一家超市，普通帶皮五花肉每公斤21元左右，帶皮的精致五花肉28元左右，普通肉餡每公斤19元。店員介紹，近期他們銷售的豬肉開始小幅提價。一位零售商介紹，目前零售市場上豬肉漲幅還不算大，原因是下游零售價跟上游生豬出欄漲價相比往往要滯后一段時間；如果此輪生豬持續(xù)大幅漲價，下游豬肉的零售價大幅跟漲則很難避免。

　　本市養(yǎng)豬協(xié)會專家王志軍認(rèn)為，目前生豬售價上漲，主要原因是去年和今年春天生豬價格太低，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖戶選擇提前出欄，造成目前生豬出欄總量減少。另外，國家所采取的凍豬肉收儲行動，對穩(wěn)定豬肉價格產(chǎn)生了一定作用。第三是端午小長假的“節(jié)日效應(yīng)”也推高了豬肉價格。王志軍說，由于此次生豬價格上漲幅度相對較大，使廣大養(yǎng)豬戶走出虧損開始賺錢。以養(yǎng)一頭100公斤的生豬為例，目前的價格可以賺到120元左右。武清區(qū)一位養(yǎng)豬專家介紹，目前生豬飼料價格開始上漲，除了玉米保持總體穩(wěn)定外，豆粕、育肥豬飼料均出現(xiàn)了上漲。其中，上周豆粕售價每公斤4.03元，比前一周每公斤上漲了0.04元；育肥豬飼料每公斤2.99元，比前一周每公斤上漲了0.02元，這很可能繼續(xù)推高生豬售價。王志軍說，目前生豬出欄價格上漲讓養(yǎng)豬戶暫時松了一口氣，但未來走勢如何，目前還難以判斷。

　　市養(yǎng)豬協(xié)會另一位專家認(rèn)為，國內(nèi)生豬價格幾年就會出現(xiàn)一個輪回。要打破豬周期魔咒的方法有多種。他建議，要逐步擴大規(guī)?；B(yǎng)殖規(guī)模和水平，應(yīng)該鼓勵和幫助養(yǎng)豬戶加入合作社，再把單個的養(yǎng)豬合作社組成合作社聯(lián)社，這樣可以壯大養(yǎng)豬規(guī)模，在飼料團購、病害防疫、銷售價格等方面都有優(yōu)勢。一些養(yǎng)豬大戶建議，農(nóng)業(yè)主管部門和保險公司能否把商品豬也納入到農(nóng)業(yè)保險的范圍當(dāng)中，而不是只對母豬進(jìn)行保險。這種保險可以豬糧比為參照系參照，當(dāng)豬糧比低于所設(shè)立的指數(shù)時，保險公司就要對養(yǎng)豬戶進(jìn)行補貼。這樣做的好處是可以有效避免豬價過低時養(yǎng)豬戶一哄而散，加劇生豬價格過分波動局面的出現(xiàn)，讓生豬出欄穩(wěn)定，讓豬肉市場供應(yīng)充足，價格總體保持穩(wěn)定。