“中國雞王”：應(yīng)對行業(yè)危機 要下狠勁“擠膿包”

　　-對于家禽養(yǎng)殖業(yè)而言，最壞的時候已經(jīng)過去，封凍的雞肉消費開始緩慢恢復(fù)。

　　-但禽流感造成的巨大沖擊，也逼著畜禽業(yè)大省山東的業(yè)內(nèi)人士深度思考家禽養(yǎng)殖業(yè)存在的問題：肉雞養(yǎng)殖到底哪里出了問題？如何才能提高這個行業(yè)自身的免疫力和抗風(fēng)險能力？

　　-作為中國禽肉出口行業(yè)的“帶頭大哥”，“中國雞王”諸城外貿(mào)集團公司董事長王金友講述了他對畜禽業(yè)殘局的思考及關(guān)于健康養(yǎng)殖的夢想。

　　對行業(yè)危機的思考>>

　　為什么“毒奶粉”事件發(fā)生在“三鹿”這樣的大企業(yè)？

　　“毒奶粉事件竟然爆發(fā)于三鹿那樣的大企業(yè)。任何企業(yè)和行業(yè)在自身發(fā)展中都會遇到問題，如果業(yè)內(nèi)人不瞪起眼來糾錯，時間長了就會長成毒瘤，蔓延成不可控制的行業(yè)危機?！?/p>

　　行業(yè)越來越成熟，可消費者為什么越來越容易恐慌？

　　在王金友看來，禽流感僅是食品安全問題的一個動因。

　　金華火腿、老陳醋、火鍋底料、龍口粉絲、濰坊姜……從全國到山東，無論哪里爆出一例食品安全事件，都會拖累整個行業(yè)“背黑鍋”。

　　王金友認(rèn)為，大多數(shù)企業(yè)都是越來越注重食品安全，硬件投入很多，軟件投入也在增加。但一個現(xiàn)實問題是，食品行業(yè)的進入門檻相對較低。

　　“門檻低，誰都能干，再加面廣量廣監(jiān)管跟不上等，良莠不齊，自然問題頻發(fā)。結(jié)果，一粒老鼠屎壞了一鍋粥，行業(yè)付出沉重的成本！”王金友說，如果不能讓不法者受到嚴(yán)懲，消費者很難建立信任感。

　　對于毒奶粉事件竟然發(fā)生在三鹿那樣的大企業(yè)的現(xiàn)象，王金友認(rèn)為，任何企業(yè)和行業(yè)在自身發(fā)展中都會遇到問題，如果業(yè)內(nèi)人不瞪起眼來糾錯，時間長了就會長成毒瘤，蔓延成不可控制的行業(yè)危機。國外有很多企業(yè)的經(jīng)驗值得學(xué)習(xí)，出現(xiàn)問題馬上出面整治，而不是刻意掩蓋。

　　當(dāng)前，消費者一談起雞肉、豬肉，就馬上聯(lián)想起“藥殘”和瘦肉精，養(yǎng)殖過程中過度用“藥”和濫用藥正成為食品安全問題上一個更大的膿包。

　　作為首屈一指的大型養(yǎng)殖加工龍頭企業(yè)，諸城外貿(mào)集團公司也無時不在研究如何改進生產(chǎn)加強監(jiān)管?！坝匈u藥的就有用藥的，最根本的是要下狠勁掐斷生產(chǎn)及售賣禁藥和假藥者的門路。”王金友說，作為外貿(mào)出口企業(yè)，在嚴(yán)格的國際檢測面前，他帶領(lǐng)中國食品土畜進出口商會禽肉分會嘗試過多種辦法，比如，搞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、加強原料和投入品檢控、聯(lián)合相關(guān)部門組建誠信經(jīng)營獸藥平臺等。王金友認(rèn)為，隨著市場的發(fā)展，建這樣公開的平臺更有助于保障食品安全。

　　對食品安全標(biāo)準(zhǔn)的思考>>

　　為什么標(biāo)準(zhǔn)都一樣中國消費者卻“迷信”進口食品？

　　“內(nèi)銷和外銷，進口和出口都是同樣的標(biāo)準(zhǔn)。最大的問題不是在標(biāo)準(zhǔn)上崇洋媚外，而在于國外監(jiān)管得嚴(yán)，國內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行不夠嚴(yán)?！?/p>

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