甘肅省臨澤縣進(jìn)一步規(guī)范生豬肉品集中配送

　　甘肅省臨澤縣進(jìn)一步規(guī)范全縣生豬定點(diǎn)屠宰肉品集中配送工作，實(shí)現(xiàn)了全縣城鄉(xiāng)生豬定點(diǎn)屠宰率達(dá)100%，市場(chǎng)、超市、賓館、飯店、餐館、食堂銷售和使用的豬肉100%來(lái)自生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的目標(biāo)，保障了全縣人民食肉安全。

　　該縣商務(wù)部門充分發(fā)揮聯(lián)合執(zhí)法效應(yīng)，先后舉辦生豬定點(diǎn)屠宰法規(guī)培訓(xùn)班14起，培訓(xùn)人員320人次，印發(fā)宣傳材料5000份，在縣電視臺(tái)制作專題宣傳節(jié)目2期。

　　指導(dǎo)縣益民食品公司投資50萬(wàn)元進(jìn)行了生豬定點(diǎn)屠宰廠升級(jí)改造，配備了無(wú)害化處理設(shè)備，更新了車間附屬設(shè)施，使升級(jí)改造后的屠宰場(chǎng)車間設(shè)計(jì)更趨合理，滿足了城鄉(xiāng)定點(diǎn)屠宰的需要抓內(nèi)部管理，不斷提高肉品質(zhì)量。

　　指導(dǎo)屠宰廠進(jìn)一步完善肉品質(zhì)量安全管理制度，肉品質(zhì)量與工人效益工資掛鉤，極大調(diào)動(dòng)了職工工作的積極性，降低了差錯(cuò)率，提高了工作效率，出廠肉品質(zhì)量得到了穩(wěn)步提升。

　　配備了5名檢疫員和2名檢驗(yàn)員，24小時(shí)輪崗值班，時(shí)刻做好生豬入廠檢疫和出廠肉品檢疫檢驗(yàn)，確保出廠肉品不出質(zhì)量問(wèn)題。

　　通過(guò)個(gè)人申請(qǐng)、民主推薦、主管部門審查等程序選聘21戶具備配送條件的經(jīng)營(yíng)戶作為批供配送戶，購(gòu)置符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的箱式吊掛車19輛，由商務(wù)局、屠宰廠、配送戶三方簽訂配送協(xié)議，使配送覆蓋面不斷擴(kuò)大。

　　積極協(xié)調(diào)縣工商、畜牧等部門加大聯(lián)合行政執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠亂宰等違法行為，杜絕病害肉、私宰肉上市。

　　至目前先后檢查定點(diǎn)屠宰企業(yè)130次，檢查肉品經(jīng)營(yíng)戶及餐飲企業(yè)320家，查處違法案件5起，查獲不合格肉品170公斤。