浙江省檢驗檢疫局保障供港活豬質(zhì)量安全

　　浙江紹興諸暨迎來了一批特殊的客人。香港食環(huán)署官員一行3人冒著酷暑高溫，對浙江檢驗檢疫局轄區(qū)供港豬場進(jìn)行檢查探訪，經(jīng)過兩天探訪，香港食環(huán)署官員對浙江供港活豬的質(zhì)量情況表示滿意。

　　建立追溯體系

　　18日10時，專家組一行下了飛機(jī)就直奔檢查現(xiàn)場。追溯體系記錄、藥房藥品記錄、飼料使用情況記錄等，專家組幾乎把豬場“翻了個底朝天”，并不停地提出一個個“刁鉆”問題。浙江局檢驗檢疫人員和豬場負(fù)責(zé)人從容應(yīng)答，專業(yè)而自信。

　　“我們上世紀(jì)70年代就開始供港，一做就是三十幾年，中間從未出現(xiàn)過安全問題，”浙江天利實業(yè)有限公司副總經(jīng)理傅建國告訴筆者。該公司2007年就順利通過由中國檢驗認(rèn)證集團(tuán)質(zhì)量認(rèn)證有限公司實施的GAP現(xiàn)場審核，成為浙江省首家通過GAP認(rèn)證的生豬養(yǎng)殖企業(yè)。通過GAP認(rèn)證，豬場在追溯體系建設(shè)上有了明顯加強(qiáng)，建立了以母豬為主線的繁殖記錄；飼料原料購入、加工和使用記錄；藥物和疫苗購入、存放和使用記錄；豬場系譜、種豬和精液追溯記錄；以及生豬批次/欄標(biāo)識等追溯體系。建立追溯體系使生豬養(yǎng)殖中各環(huán)節(jié)的可控能力大大提高。

　　在養(yǎng)豬場里，筆者發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，每頭供港活豬體檢合格后，都要在四肢與身體的連接處，打上特有的紫色“針印號”。傅建國笑著告訴筆者：“這就像‘身份證’，從‘針印號’的號碼編序上就能查到小豬的出場日期等情況，從而實現(xiàn)源頭監(jiān)控。”這時，筆者明白了為什么無論專家組采用順查還是逆查的方式，浙江局和豬場相關(guān)負(fù)責(zé)人總能應(yīng)對自如。

　　啟用風(fēng)險監(jiān)控

　　活豬飼養(yǎng)最大的敵人就是疫情疫病。浙江局每年制定供港豬疫病免疫監(jiān)測和安全風(fēng)險監(jiān)控計劃，并提供30多萬元資金保障，實現(xiàn)多年來供港活豬100%安全出口。據(jù)統(tǒng)計，2012年浙江局實施安全風(fēng)險監(jiān)控，共采集供港活豬尿樣、肝臟和肌肉共50個樣品，涉及有毒有害物質(zhì)監(jiān)控項目472個，無一超標(biāo)；免疫監(jiān)測共抽取檢測樣品60個，完成口蹄疫、豬瘟、藍(lán)耳病、偽狂犬病等免疫抗體及H1N1的監(jiān)測。2013年上半年共抽檢尿樣、肝臟和肌肉樣品28個，監(jiān)控項目193個；疫情檢測樣品70個。

　　疫情就是命令！面對疫情，浙江檢驗檢疫人從不掉以輕心。2013年3月，黃浦江上游死豬漂浮事件成為熱點，浙江局立即對轄區(qū)內(nèi)注冊供港活豬飼養(yǎng)場展開重點排查。日常衛(wèi)生和防疫管理是否到位、防疫消毒措施是否落實、無害化處理設(shè)施是否正常運轉(zhuǎn)，通過排查進(jìn)一步增強(qiáng)供港豬場的防疫意識，消除疫情隱患。

　　一波未平，一波又起。隨著禽流感疫情的出現(xiàn)，國外和港澳地區(qū)強(qiáng)化對活禽及其產(chǎn)品的入境查驗。對此，浙江局積極響應(yīng)《質(zhì)檢總局動植司關(guān)于香港食品環(huán)境衛(wèi)生署2013年探訪供港活動物注冊養(yǎng)殖場計劃的通知》，開展供港豬注冊飼養(yǎng)場流感病毒監(jiān)測工作。該局對來自出口禽肉和禽蛋及其制品檢驗檢疫備案飼養(yǎng)場、供港豬注冊場的禽肉，采用先進(jìn)的核酸檢測方法——熒光定量RT-PCR方法進(jìn)行檢測，200份樣品的檢測結(jié)果顯示均未查出H7N9病毒。

　　搭建示范平臺

　　近年來，浙江局強(qiáng)化源頭和投入品管理，突出關(guān)鍵點控制，指導(dǎo)企業(yè)提升管理水平。

　　2012年10月31日，浙江紹興檢驗檢疫局與諸暨市政府簽署《共建生豬養(yǎng)殖質(zhì)量安全示范區(qū)合作備忘錄》，標(biāo)志著諸暨生豬養(yǎng)殖質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)工作正式啟動。示范區(qū)建設(shè)為供港豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供了一個整合資源、齊抓共管的平臺，形成了“市場引導(dǎo)、政府主導(dǎo)、企業(yè)主責(zé)、部門聯(lián)合監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會協(xié)調(diào)、社會力量參與”的質(zhì)量控制體系。產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方式的重大轉(zhuǎn)變，為浙江省提高生豬養(yǎng)殖質(zhì)量安全水平，有效應(yīng)對國外技術(shù)性貿(mào)易措施、培育和發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)提供了良好契機(jī)。

　　行動就是最好的答卷。根據(jù)《共建生豬養(yǎng)殖質(zhì)量安全示范區(qū)合作備忘錄的實施意見》的總體部署，結(jié)合此次迎接香港食環(huán)署對供港豬場檢查準(zhǔn)備工作的要求，浙江局聯(lián)合檢驗檢疫協(xié)會、諸暨市畜牧獸醫(yī)局，對生豬養(yǎng)殖企業(yè)技術(shù)人員和質(zhì)量管理人員開展有針對性的業(yè)務(wù)培訓(xùn)；組織重點企業(yè)開展投入品備案管理工作，指導(dǎo)重點企業(yè)使用、管理農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品、飼料、疫苗等，進(jìn)一步提高養(yǎng)殖企業(yè)有效控制管理原輔料；制定并實施有毒有害物質(zhì)抽樣監(jiān)控計劃，對有毒有害物質(zhì)進(jìn)行檢測監(jiān)控。