山東省淄博市：生態(tài)黑豬“俏”然跑市場(chǎng)

　　當(dāng)今年豬肉價(jià)格持續(xù)震蕩、大多數(shù)養(yǎng)殖戶存在蝕本焦慮時(shí)，山東省淄博市臨淄區(qū)以養(yǎng)殖黑豬為代表的生態(tài)養(yǎng)豬卻產(chǎn)銷(xiāo)兩旺。帶著些許疑惑，筆者日前走訪了當(dāng)?shù)貛准茵B(yǎng)豬大戶，一探究竟。

　　“是農(nóng)行支持的每戶3萬(wàn)元啟動(dòng)資金讓我們社有了這么好的發(fā)展。”在臨淄區(qū)金山鎮(zhèn)趙王村，慶昌養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)合作社社長(zhǎng)田慶昌一見(jiàn)面就迫不及待地拉開(kāi)話匣子。

　　院子里聚攏了七八個(gè)人，都是慶昌合作社的社員。據(jù)農(nóng)行客戶經(jīng)理介紹，自2008年5月起，臨淄支行先后向該合作社發(fā)放小額農(nóng)戶貸款260余筆，累計(jì)投放額800余萬(wàn)元。目前，其社員由原來(lái)的6戶擴(kuò)到現(xiàn)在的635戶，生豬存欄量由不足2000頭發(fā)展到現(xiàn)在的8萬(wàn)多頭，年銷(xiāo)售收入2.56億元，純收入6000萬(wàn)元。該合作社被淄博市政府授予養(yǎng)殖“市級(jí)示范社”，“慶昌”牌邊河黑豬則成為淄博市響當(dāng)當(dāng)?shù)膬?yōu)秀品牌。

　　筆者跟隨田社長(zhǎng)來(lái)到一號(hào)豬舍，這里空間狹長(zhǎng)如同工廠車(chē)間，舍內(nèi)空氣通暢，聞不到異味。毛色晶亮的黑豬按批分欄畜養(yǎng)，漸次排開(kāi)，正在自動(dòng)喂食機(jī)上吃食，悠然自得，憨態(tài)可掬?！斑@是我們的主打產(chǎn)品，價(jià)格高、銷(xiāo)路好，今年通過(guò)"減白增黑"，經(jīng)營(yíng)沒(méi)受多大影響?！崩咸锱d致勃勃地說(shuō)。

　　而在齊陵鎮(zhèn)望寺村山東齊御牧業(yè)股份有限公司，筆者看到其下屬飼料加工廠里一片繁忙景象，前來(lái)裝載喂養(yǎng)黑豬“特殊”飼料的外來(lái)車(chē)輛絡(luò)繹不絕?！拔覀兒痛迕耩B(yǎng)殖戶簽有協(xié)議，黑豬飼料賣(mài)得挺好，等二期飼料加工廠投產(chǎn)后，年產(chǎn)規(guī)模能達(dá)到12萬(wàn)噸。”公司總經(jīng)理劉建光自豪地說(shuō)。

　　齊御牧業(yè)成立于2005年，養(yǎng)殖品種主要為普通白豬和特色黑豬,擁有飼料廠、種豬場(chǎng)、普通豬養(yǎng)殖場(chǎng)、齊御黑豬繁育場(chǎng)等系列生產(chǎn)基地。2012年開(kāi)始，依靠農(nóng)行200萬(wàn)元流動(dòng)資金貸款支持，公司轉(zhuǎn)型發(fā)展，向飼料、養(yǎng)殖和銷(xiāo)售產(chǎn)業(yè)鏈一體化發(fā)展方向邁進(jìn)，特色養(yǎng)殖規(guī)模已在淄博市排名首位，被評(píng)為山東省2012年度農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)重點(diǎn)龍頭企業(yè)，還是商務(wù)部?jī)?chǔ)備肉企業(yè)。

　　走進(jìn)這里的特色黑豬養(yǎng)殖場(chǎng)，整齊的豬舍呈“啞鈴式”分布?！昂谪i在北面舍內(nèi)吃食，南邊舍內(nèi)喝水，中間欄桿圍成的是"跑道"，通過(guò)控制食物和飲水，它們每天需要跑幾十個(gè)來(lái)回，所以身形瘦削，肉質(zhì)鮮美，價(jià)格不菲，一斤至少能賣(mài)到60元?！惫ぷ魅藛T介紹道。

　　“普通豬出欄期短，缺乏運(yùn)動(dòng)，而黑豬出欄期長(zhǎng)，運(yùn)動(dòng)量大，所以肉質(zhì)口感、營(yíng)養(yǎng)成分差別巨大?！眲⒖傄徽Z(yǔ)道破其中奧秘。他告訴筆者，黑豬按照出欄期長(zhǎng)短分為“300”、“500”、“800”等多個(gè)級(jí)別（“300”即養(yǎng)殖300天，以此類(lèi)推）。

　　目前，為滿足高端客戶需求，該公司在濟(jì)南、青島和淄博均設(shè)立了專(zhuān)賣(mài)店，依托終端銷(xiāo)售，今年前六個(gè)月僅特色黑豬產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)500萬(wàn)元。劉總表示，在農(nóng)行的大力扶持下，他的公司將進(jìn)一步擴(kuò)大飼料生產(chǎn)能力、擴(kuò)建齊御黑豬生態(tài)散養(yǎng)場(chǎng)地和運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地、建設(shè)屠宰生產(chǎn)線和完善銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)，集飼料研發(fā)、良種繁育、屠宰、分割、冷凍、冷藏、品牌運(yùn)作為一體，以期打造出綠色安全、健康、營(yíng)養(yǎng)、味美醇香的中國(guó)高檔豬肉品牌。