長沙“火箭蛋”走出禽流感陰影 1月漲價(jià)近四成

　　雞蛋價(jià)格逐漸走出禽流感陰影，近段時(shí)間呈反轉(zhuǎn)之勢。8月5日，記者走訪紅星大市場了解到，一個(gè)月前開始，雞蛋價(jià)已開始呈上漲之勢。胡子雞蛋專銷店的店主透露，一個(gè)月前雞蛋的進(jìn)價(jià)是3.5元/斤，現(xiàn)在已是4.95元/斤;零售價(jià)也由此前4元/斤漲至約5.5元/斤。

　　位于紅星國際會(huì)展中心附近的步步高超市一個(gè)月前鮮雞蛋的零售價(jià)是4元左右/斤，現(xiàn)在卻已漲至5.29元/斤，超市銷售人員劉小姐介紹，鮮雞蛋到了夏季不易儲(chǔ)存，而且雞蛋產(chǎn)量較低，整體供量和銷量都在減少，量少價(jià)格就上漲了。

　　和價(jià)格上升相反的是，雞蛋交易量有所減少。至于原因，紅星大市場湘西精品館廖老板介紹，一方面是學(xué)校放假，對(duì)雞蛋的需求量減少，另一方面是由于天氣炎熱，雞蛋不易保存。

　　“雞蛋價(jià)格回升，主要是因?yàn)榇汗?jié)后新上雞苗暫未達(dá)到產(chǎn)蛋高峰，市場貨源整體不多。”卓創(chuàng)資訊分析師王金玉預(yù)測，雞蛋新一輪普漲期在中秋節(jié)前夕，制作月餅需要大量的雞蛋，因此食品廠在8月份左右就開始為中秋節(jié)采購雞蛋;另外，9月份開始，各大學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，學(xué)校食堂開始采購雞蛋，一些地區(qū)的“蛋奶工程”也會(huì)增加雞蛋的需求量，因此，中秋節(jié)前雞蛋價(jià)格會(huì)保持相對(duì)高位的狀態(tài)。