持續(xù)高溫“烤熱”生豬市場(chǎng) 助推豬肉價(jià)格上漲

　　最近幾天，各地持續(xù)高溫，路面溫度不但可以煎熟雞蛋，還可以烤熟豬肉，很多市民都大呼熱得傷不起。與此同時(shí)，氣溫的熱度正波及我們生活的方方面面。高溫也讓蔬菜、雞蛋、豬肉等生活必需品價(jià)格進(jìn)入上漲通道，市民的菜籃子“增重”不少。天氣炎熱，本是豬肉消費(fèi)的低谷，豬肉和生豬價(jià)格卻從7月份以來走進(jìn)了上升的快車道。為什么會(huì)出現(xiàn)這種情況？酷暑高溫天氣對(duì)養(yǎng)豬業(yè)又有何影響？

　　今年上半年，豬肉價(jià)格一直處于低位運(yùn)行，但這段時(shí)間的持續(xù)高溫，也催熱了肉價(jià)。“今天豬后腿肉12塊/斤，半個(gè)月前還是10塊/斤，5月份的時(shí)候才9塊/斤。”在澛港菜市場(chǎng)，肉販梅女士介紹，從6月份開始，豬肉價(jià)格開始回暖，但漲幅并不大。而從7月下旬開始，持續(xù)高溫，肉價(jià)就一直在漲。

　　“豬肉價(jià)格上漲和氣溫偏高也有一定的關(guān)系?！笔袇^(qū)一屠宰場(chǎng)負(fù)責(zé)人介紹，一般來說，夏季是豬肉消費(fèi)淡季，肉價(jià)往往在這個(gè)時(shí)期都處于較低水平。華夏網(wǎng)但肉價(jià)近來一直保持著恢復(fù)性上漲的趨勢(shì)，近期持續(xù)的高溫可能進(jìn)一步助推了肉價(jià)走高。但從目前來看，高溫對(duì)生豬養(yǎng)殖影響還不大，養(yǎng)殖戶為應(yīng)對(duì)高溫只是加大了防暑和防病的操作，投入上新增的成本比例不高。但是，生豬出欄的速度會(huì)受高溫的影響，這可能在一定程度上使終端肉價(jià)維持在較高水平。高溫對(duì)肉價(jià)的直接影響可能要到9月份以后顯現(xiàn)出來，屆時(shí)接近中秋節(jié)和國(guó)慶假日的消費(fèi)旺季，肉價(jià)可能還會(huì)上漲。

　　高溫影響調(diào)運(yùn)流通減弱

　　7、8月份高溫天氣普遍，本為豬肉消費(fèi)淡季，但豬價(jià)卻逆勢(shì)上漲，對(duì)生豬調(diào)運(yùn)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，因此生豬出欄受到一定影響，各地豬價(jià)主要持穩(wěn)或小幅回升，但幅度均有限。受高溫天氣影響，對(duì)生豬調(diào)運(yùn)而言風(fēng)險(xiǎn)加大，長(zhǎng)途調(diào)運(yùn)流通性減弱，影響生豬供應(yīng)，豬源進(jìn)一步緊張。生豬價(jià)格上漲趨勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

　　市物價(jià)局工作人員分析，由于局部地區(qū)生豬貨源緊張，生豬收購(gòu)價(jià)格大幅反彈，預(yù)計(jì)鮮豬肉價(jià)格也將水漲船高。一旦高溫天氣結(jié)束，全國(guó)生豬市場(chǎng)又將正常流通，屆時(shí)價(jià)格可能小幅回落。

　　高溫天氣導(dǎo)致豬病頻發(fā)可能影響CPI走勢(shì)

　　高溫天氣很容易導(dǎo)致豬的免疫力下降，最近半個(gè)月以來，全國(guó)大部分地區(qū)多地出現(xiàn)高溫天氣，給目前存欄生豬帶來了諸多不利影響，豬群中出現(xiàn)的應(yīng)急反應(yīng)增多。其中，受影響最大的是母豬和仔豬，尤其是懷孕母豬。高溫環(huán)境下，容易誘發(fā)諸如熱感冒之類的疾病，降低了生豬免疫能力，從而導(dǎo)致部分生豬死亡，大、小豬只死亡情況均較為嚴(yán)重，養(yǎng)豬戶虧損加劇，生豬存欄量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，影響生豬價(jià)格。相信大家都知道，在我國(guó)的CPI構(gòu)成中，食品價(jià)格占比33%左右，而豬肉價(jià)格又在食品價(jià)格中占較大比重。而且，豬肉價(jià)格還可能影響其它食品價(jià)格，如果豬肉價(jià)格出現(xiàn)大的波動(dòng)，可能影響CPI走勢(shì)。

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