| 從飲料行業(yè)轉(zhuǎn)戰(zhàn)豬肉行業(yè)，北大經(jīng)濟(jì)系出身的陳生一直刻意為自己營(yíng)造一個(gè)很“土”的形象，“我就是個(gè)北大的屠夫，北大的豬肉佬?！标惿啻卧诠_(kāi)場(chǎng)合如是說(shuō)。 然而，陳生經(jīng)營(yíng)的壹號(hào)土豬卻在鄉(xiāng)土氣息中顯得頗為華麗，從2007年壹號(hào)土豬面市至今，其銷售額從每年3000萬(wàn)元躍升至近6億元，每年幾乎保持翻番式增長(zhǎng)，目前，壹號(hào)土豬的檔口也已超過(guò)500家，占到廣東省近10%的市場(chǎng)份額。 但是，這種華麗背后卻難掩壹號(hào)土豬的質(zhì)量問(wèn)題。近日以來(lái)，多名消費(fèi)者向時(shí)代周報(bào)記者投訴買到疑似注水的壹號(hào)土豬肉，而外界早已盛傳壹號(hào)土豬的豬種其實(shí)就是本地的普通豬種，另外，也有業(yè)內(nèi)人士對(duì)時(shí)代周報(bào)記者透露壹號(hào)土豬的豬場(chǎng)規(guī)模無(wú)法供應(yīng)龐大的需求，甚至存在收購(gòu)其他豬肉以次充好的現(xiàn)象。 質(zhì)量問(wèn)題不容回避。據(jù)了解，天地食品集團(tuán)一直聲稱壹號(hào)土豬為純正土豬肉，其肉價(jià)接近30元一斤，是普通豬肉售價(jià)的一倍，壹號(hào)土豬的品質(zhì)能否匹配如此高的價(jià)格？壹號(hào)土豬到底是什么品種？令人質(zhì)疑。 質(zhì)量投訴頻發(fā) “買回來(lái)的天地壹號(hào)豬肉根本不敢吃，也不知道是注水肉，還是病豬肉?！?月2日，廣州市的陳女士拿著一塊天地壹號(hào)的豬肉對(duì)時(shí)代周報(bào)記者憤怒地說(shuō)道，記者翻開(kāi)豬皮發(fā)現(xiàn)，在皮與脂肪連接處布滿米粒大小的肉瘤，用手?jǐn)D壓之后流出白色的汁水。 據(jù)了解，陳女士的天地壹號(hào)豬肉是在中山大道正佳廣場(chǎng)的正規(guī)壹號(hào)土豬檔口購(gòu)買，“28塊多一斤，我懷疑這是生病的米豬肉?！标惻繉?duì)記者如是說(shuō)。 憑借“狠土狠香狠安全”的口號(hào)，壹號(hào)土豬在近年來(lái)在廣東肉市上銷量喜人，但在喧鬧背后，類似陳女士對(duì)于壹號(hào)土豬質(zhì)量問(wèn)題的投訴卻頻頻發(fā)生，記者走訪廣州市多家壹號(hào)土豬的檔口，不少消費(fèi)者向記者反映，現(xiàn)在的壹號(hào)土豬沒(méi)有原來(lái)好吃了，而且質(zhì)量并不穩(wěn)定，時(shí)好時(shí)壞，甚至有時(shí)出現(xiàn)買到注水肉、病豬肉的情況。 “每天公司派車將肉送過(guò)來(lái)給我們賣，我們也不知道肉的來(lái)源是哪里?！币幻继?hào)土豬檔口銷售人員對(duì)時(shí)代周報(bào)記者坦言。 據(jù)了解，天地壹號(hào)的檔口大多為承包商，天地壹號(hào)向承包商供應(yīng)豬肉，承包商按銷售量提成，這也導(dǎo)致這些承包商只關(guān)注每天賣多少肉，并不會(huì)關(guān)注豬肉的質(zhì)量。 “成為承包商光是保證金就交了2萬(wàn)元，最短都是簽了一年的合同，賣一頭豬可以提成1000元左右，但是天地壹號(hào)豬的肥肉多，不好賣，所以壓力很大?！币晃徊辉妇呙奶斓匾继?hào)承包商對(duì)記者抱怨道。 另外，記者在采訪中發(fā)現(xiàn)無(wú)論是消費(fèi)者，還是天地壹號(hào)檔口的工作人員對(duì)于天地壹號(hào)豬具體的養(yǎng)殖位置均不清楚。早前，為了促進(jìn)豬肉銷量，天地壹號(hào)曾推出買豬肉免費(fèi)游覽天地壹號(hào)養(yǎng)殖基地的活動(dòng)，但不少消費(fèi)者向記者反映，天地壹號(hào)方面留下的活動(dòng)組織電話長(zhǎng)期無(wú)人接聽(tīng)。 “連養(yǎng)殖基地的影子都沒(méi)看見(jiàn)，天地壹號(hào)的做法完全是欺騙消費(fèi)者。”一位滿足活動(dòng)要求的顧客對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表達(dá)著不滿。 只有追根溯源才能解答天地壹號(hào)土豬質(zhì)量問(wèn)題頻發(fā)的原因，目前，關(guān)于壹號(hào)土豬的信息，基本來(lái)自天地食品集團(tuán)董事長(zhǎng)陳生本人的描述，土豬養(yǎng)殖場(chǎng)的詳細(xì)地址和規(guī)模從未曝光，天地壹號(hào)土豬養(yǎng)殖基地到底在哪里？為何如此神秘？令外界感到困惑。 收購(gòu)混養(yǎng)豬轉(zhuǎn)賣 “ 出于衛(wèi)生防疫等方面的需要，壹號(hào)土豬的豬場(chǎng)不對(duì)外開(kāi)放，詳細(xì)地址也不方便透露?！泵鎸?duì)記者的疑問(wèn)，壹號(hào)土豬的相關(guān)工作人員對(duì)記者解釋道。 根據(jù)天地壹號(hào)官方的介紹，目前天地壹號(hào)在廣東的江門、陽(yáng)江、茂名、湛江等地以及海南建有土豬養(yǎng)殖場(chǎng)。 但記者在查詢各地畜牧部門資料之后發(fā)現(xiàn)，廣東的陽(yáng)江、茂名并沒(méi)有壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖場(chǎng)登記在冊(cè)，壹號(hào)土豬只在江門、湛江和海南存在土豬養(yǎng)殖場(chǎng)。 “ 江門的養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模不大，湛江的是目前最大的，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)主要集中在海南。”8月4日，陳生對(duì)時(shí)代周報(bào)記者介紹道。 根據(jù)壹號(hào)土豬官方的宣傳，壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖場(chǎng)加起來(lái)一年可以出欄肉豬15萬(wàn)頭，而記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)天地壹號(hào)豬的出欄數(shù)量遠(yuǎn)低于這個(gè)水平。 據(jù)海南、江門和湛江的畜牧主管部門提供的數(shù)據(jù)，海南3個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)每年出欄不到3萬(wàn)頭，江門年出欄肉豬只有3000頭，湛江年出欄接近9萬(wàn)頭?！疤斓匾继?hào)年出欄數(shù)量在10萬(wàn)頭，沒(méi)有宣傳的那么高?！标惿鷮?duì)記者坦言。 但是，按照天地壹號(hào)現(xiàn)有的500個(gè)檔口的銷售量計(jì)算，就算每個(gè)檔口每天只賣1頭豬，每年也在16萬(wàn)頭土豬左右，天地壹號(hào)的出欄量與銷售量存在近6萬(wàn)頭的差額，那么這6萬(wàn)頭土豬從何而來(lái)？ 對(duì)此，業(yè)內(nèi)早有傳聞稱天地壹號(hào)在肉豬市場(chǎng)購(gòu)買普通生豬以次充好。 “我們沒(méi)有從生豬交易市場(chǎng)收豬轉(zhuǎn)賣”。面對(duì)記者的疑問(wèn)，陳生回應(yīng)道，但同時(shí)，他也承認(rèn)，有時(shí)公司會(huì)從外界收購(gòu)一小部分100斤左右的中小型豬，養(yǎng)殖數(shù)個(gè)月后再出欄銷售。在他看來(lái)，這并不影響食品安全。 但他的這一觀點(diǎn)遭到外界的質(zhì)疑，“雖然我國(guó)對(duì)于土豬并沒(méi)有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，從外界收購(gòu)豬混養(yǎng)的方式會(huì)造成豬的品質(zhì)良莠不齊，也不能保證食品安全?！币晃徊辉妇呙酿B(yǎng)殖業(yè)專家對(duì)時(shí)代周報(bào)記者分析道。 豬種為本地普通品種 天地壹號(hào)另一個(gè)宣傳點(diǎn)在于其生豬的品種，這也是導(dǎo)致壹號(hào)土豬售價(jià)昂貴的主要原因。 陳生多次對(duì)外宣稱，壹號(hào)土豬乃是陸川豬。據(jù)陳生介紹，陸川豬是過(guò)去農(nóng)村普遍飼養(yǎng)的土豬，帶有部分野豬的血緣，現(xiàn)在已經(jīng)數(shù)量很少，所以豬種珍貴，這種豬抵抗力強(qiáng)，適應(yīng)粗飼，在農(nóng)村散養(yǎng)，是名副其實(shí)的“走地豬”。 而根據(jù)壹號(hào)土豬方面的資料來(lái)看，“壹號(hào)土豬是廣東天地食品集團(tuán)董事長(zhǎng)經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的實(shí)踐和研究，在廣西陸川豬種的基礎(chǔ)上，利用我國(guó)優(yōu)秀的地方土豬種太湖豬與其進(jìn)行二元雜交，從而選育出來(lái)的優(yōu)質(zhì)土豬種，并已獲得國(guó)家商標(biāo)權(quán)?！?BR> 記者調(diào)查之后發(fā)現(xiàn)，壹號(hào)土豬其實(shí)就是廣東本地常見(jiàn)的土豬品種—兩廣小耳花豬，與其它的土豬本質(zhì)上沒(méi)有太大差別。對(duì)此，陳生也對(duì)外承認(rèn)，培育一個(gè)品種是需要很多年時(shí)間，陸川豬只在該公司的豬里占很小比例。 另外，壹號(hào)土豬的養(yǎng)殖場(chǎng)是大規(guī)模的集約養(yǎng)殖，并不存在“放養(yǎng)”形式，據(jù)了解，在飼養(yǎng)過(guò)程中，壹號(hào)土豬吃的是天地食品集團(tuán)生產(chǎn)的飼料，也會(huì)使用獸藥，其在飼養(yǎng)方式也與普通豬沒(méi)什么區(qū)別。 如此看來(lái)，壹號(hào)土豬與市場(chǎng)上的其它土豬相比，并無(wú)獨(dú)特之處，顯然其品質(zhì)與昂貴的價(jià)格不成比例。 這一點(diǎn)，從壹號(hào)土豬強(qiáng)勁的盈利能力可見(jiàn)一斑，據(jù)陳生介紹，目前壹號(hào)土豬的盈利預(yù)期好，每年均可以保持50%以上的增長(zhǎng)率，這使得陳生打算將壹號(hào)土豬單獨(dú)上市，“做到20億的規(guī)模，或者到2015年，預(yù)計(jì)壹號(hào)土豬會(huì)上市。”陳生信心滿滿地表示。(來(lái)源于：時(shí)代周報(bào)) |
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