高溫下的博弈：豬價(jià)誰主沉浮?

　　全國豬價(jià)形勢詭異 未來豬價(jià)走向何方

　　進(jìn)入8月，我國居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（CPI）與越來越熱的天氣一道有上漲趨勢。其中，據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周（7月29日至8月4日）全國36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)回升，生產(chǎn)資料價(jià)格小幅回落。其中，豬肉價(jià)格自6月底以來連續(xù)7周上漲，南北方破8元/斤地區(qū)也在繼續(xù)增加。雖然豬價(jià)穩(wěn)定了，但全國豬價(jià)的詭異形勢不由讓人對(duì)未來豬價(jià)走向產(chǎn)生無數(shù)的猜想。在如此高溫天氣的“烘烤”下，生豬價(jià)格又由誰主沉浮呢？

　　生豬存欄量影響生豬價(jià)格

　　春節(jié)過后，2-4月份時(shí)生豬市場持續(xù)低迷，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄消極，導(dǎo)致當(dāng)期可出欄大豬有限，造成階段性供給失衡。調(diào)研顯示養(yǎng)殖戶仔豬補(bǔ)欄多于5-6 月份，當(dāng)前育肥大豬均重為130-150 斤；當(dāng)時(shí)豬價(jià)低迷時(shí)部分地區(qū)確實(shí)存在拋售生豬、大量淘汰母豬的情況，也加劇供給收縮，夏季一般是豬肉消費(fèi)淡季，但今年豬價(jià)卻逆襲上揚(yáng)，從6月份開始一路高歌，近期并有加速上行趨勢，已經(jīng)超過市場預(yù)期，養(yǎng)殖戶難免出現(xiàn)惜售心理，從而推升了生豬和豬肉價(jià)格。

　　極端天氣影響生豬調(diào)運(yùn)

　　全國大范圍高溫極端天氣影響生豬調(diào)運(yùn)，增加了肉豬運(yùn)輸?shù)某杀九c風(fēng)險(xiǎn)，致使部分豬肉消費(fèi)地階段性供不應(yīng)求，屠宰企業(yè)的收購成本隨之水漲船高，推升了生豬價(jià)格上漲。天氣的溫度的適宜，直接有利于生豬流通和降低成本，滿足市場供應(yīng)需求，屆時(shí)將給屠宰場提供壓價(jià)的借口，穩(wěn)定生豬市場價(jià)格。

　　到底是疫病還是消費(fèi)導(dǎo)致生豬價(jià)格沉??？

　　據(jù)生豬市場的行業(yè)人士透露，當(dāng)前豬價(jià)保持較高的水平可能與2013年上半年以前全國部分地區(qū)生豬發(fā)病較為嚴(yán)重有關(guān)，當(dāng)時(shí)大量生豬、仔豬因疾病而被淘汰，甚至豬場出現(xiàn)清欄，導(dǎo)致生豬供應(yīng)較緊，可能是推動(dòng)豬價(jià)的另一誘因。另外，全國各地不時(shí)都有整頓豬場新聞，大量豬場整頓、搬遷也是誘發(fā)生豬市場價(jià)格變動(dòng)的重要原因之一。

　　盡管中國是一個(gè)傳統(tǒng)的養(yǎng)豬大國，但現(xiàn)在養(yǎng)豬人士卻越來越少，究其原因主要受以下兩個(gè)方面影響：一方面因?yàn)轲B(yǎng)豬是周期性較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，生豬市場多變，抵御生豬市場風(fēng)險(xiǎn)的能力不強(qiáng)；另一方面由于物價(jià)持續(xù)上漲，帶動(dòng)飼料等的價(jià)格不斷上漲，農(nóng)民養(yǎng)豬的成本加大，養(yǎng)豬的比較效益明顯降低。

　　面對(duì)起伏難料的生豬市場行情，下半年仍存在一些不利因素，不利因素包括有勞動(dòng)力成本上升，飼料價(jià)格也在逐漸上走等。所以說，下半年生豬市場總體難測。預(yù)計(jì)8月份豬價(jià)延續(xù)7月份小幅上漲的趨勢（立秋后消費(fèi)量逐步上升），9月份中秋節(jié)前是豬價(jià)趨勢切換的時(shí)間點(diǎn)，預(yù)計(jì)節(jié)后豬價(jià)反向回落，凍肉儲(chǔ)備或少量投放以抑制價(jià)格過快上漲，10～11月份豬價(jià)或出現(xiàn)一波急跌，冬至到春節(jié)期間消費(fèi)旺季仍會(huì)帶來價(jià)格的季節(jié)性復(fù)蘇。