高價(jià)土雞蛋更補(bǔ)？純屬是扯淡

2013-8-27 09:30| 發(fā)布者: 畜牧編輯| 查看: 971| 評論: 5|來自: 廣州日報(bào)

摘要: 如今，廣州市面上普通蛋越來越少，反而冠上了各種華麗名稱的“概念蛋”五花八門，如初產(chǎn)蛋、寶寶蛋、糧食蛋、五谷蛋、谷物蛋、素養(yǎng)蛋、生態(tài)蛋、土雞蛋……這些雞蛋，號稱更安全、營養(yǎng)更豐富。

　　再仔細(xì)對比下價(jià)格，記者看見，不同品牌的同類雞蛋，價(jià)格相差幾倍。如沒有品牌的普通鮮雞蛋，該超市售價(jià)4.78元/500克，而沃×牌的鮮雞蛋售價(jià)13.9元/600克，××農(nóng)莊的鮮雞蛋16.9/668克；沒有品牌的土雞蛋售價(jià)6.28元/500克，沃×牌的土雞蛋18.8元/889克。

　　而冠上一個(gè)好概念，雞蛋更是可以賣起高價(jià)。如某品牌的谷物蛋，12枚裝共600克，售價(jià)16.9元；素養(yǎng)蛋12枚裝共600克，售價(jià)21.8元。另一品牌的初產(chǎn)蛋10枚裝430克售價(jià)更是高達(dá)26.5元。

　　某品牌的推銷員熱情地告訴記者，谷物蛋營養(yǎng)豐富，適合孕婦和小孩；素養(yǎng)蛋適合老人家，膽固醇含量低。

　　同樣在網(wǎng)店，各種概念蛋滿天飛。打開淘寶網(wǎng)輸入“雞蛋”二字，立刻出現(xiàn)了超過10萬個(gè)相關(guān)“寶貝”，瀏覽網(wǎng)頁，發(fā)現(xiàn)這里簡直是各種概念雞蛋的天下，柴雞蛋、草雞蛋、笨雞蛋、農(nóng)家雞蛋、有機(jī)蛋、頭窩蛋……

　　粗略歸納，發(fā)現(xiàn)這些雞蛋大體可分為四大類：一種是打綠色純天然牌，比如無公害雞蛋、綠色雞蛋、有機(jī)蛋；第二種是打農(nóng)家牌，如柴雞蛋、土雞蛋、草雞蛋、散養(yǎng)蛋等；一種是純粹宣揚(yáng)概念，比如“寶寶蛋”、“五谷蛋”、“初產(chǎn)蛋”等；還有一種是主打功能牌，比如富硒蛋、營養(yǎng)蛋、低膽固醇蛋等。

　　專家說法：

　　土雞蛋營養(yǎng)高都是炒作

　　中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系主任、教授、保健食品檢測中心質(zhì)量負(fù)責(zé)人蔣卓勤，對土雞蛋更安全、營養(yǎng)更豐富的說法嗤之以鼻。他表示，目前我國雞蛋標(biāo)準(zhǔn)有兩個(gè)，分別是《鮮雞蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《無公害雞蛋標(biāo)準(zhǔn)》，但這兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)均是從食品安全的角度進(jìn)行規(guī)范，如養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)到了無公害的標(biāo)準(zhǔn)，就可以申請無公害標(biāo)志；若養(yǎng)殖環(huán)境達(dá)到了有機(jī)食品的標(biāo)準(zhǔn)，就可以申請有機(jī)食品認(rèn)證。

　　但是目前沒有見過任何一份檢驗(yàn)報(bào)告，證明土雞蛋比普通雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值高，因此上述“概念蛋”都是炒作。

　　蔣卓勤表示，其實(shí)雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值大同小異。土雞蛋的安全性未必就比其他蛋高，如農(nóng)民給雞吃潲水、吃發(fā)霉的糧食，或者土雞跑到農(nóng)田里面，吃含有農(nóng)藥的蟲子、谷物等等，反而比關(guān)在籠子里的雞要危險(xiǎn)。

　　原標(biāo)題：土雞蛋更補(bǔ)？基本是扯淡